Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из грибов, Дичь
Рагу из грудки фазана с грибами и травами
Рагу из фазана, рецепт приготовления с лесными грибами, шалотом и травами. Изумительный вкус!
Продукты: грудинка фазанья, грибы свежие, лук-шалот, масло оливковое, чеснок, портвейн, бульон куриный, сливки, тимьян (чабрец, богородская трава), лавровый лист, лимон, соль...
Оленина тушится в вине с грибами и беконом.
Продукты: оленина, масло сливочное, бекон, лук репчатый, морковь, чеснок, мука, вино красное, бульон, лавровый лист, тимьян (чабрец, богородская трава), шампиньоны...
Приготовьте блюдо из дичи по этому рецепту — добытое на охоте мясо потушите в духовке в соусе из овощей и грибов с добавлением пряных трав, бренди и сухого вина.
Продукты: дичь, мука, соль, перец чёрный, масло оливковое, бренди, лук репчатый, чеснок, стебель сельдерея, морковь, пряности, грибы, вино белое сухое...
Фаршированная куропатка с грибами
Продукты: куропатка, грибы белые, шпик (шпиг, шпек), масло сливочное, печень куриная, луковицы, коньяк, эстрагон, масло, сухари панировочные, зелень суповая, вино красное сухое...
Продукты: куропатка, масло, маргарин, мука, приправа, бульон куриный, луковицы, грибы, лимон, желток, молоко, сливки, петрушка, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец
Продукты: перепел, шпик (шпиг, шпек), грудинка свиная, грибы, масло сливочное, бульон, вино красное, лук репчатый, жир, перец чёрный молотый, сок лимонный, соль
Продукты: перепел, соль, перец белый молотый, базилик, печень гусиная, масло сливочное, мадера, трюфеля свежие, сухари панировочные, масло топлёное, листья салата, мандарин...
Продукты: дичь, масло оливковое, масло сливочное, луковицы, сельдерей черешковый, морковь, чеснок, грибы свежие, бульон куриный, крупы, соль, перец чёрный молотый, шалфей...
Тетерев с анчоусами и яйцами
Продукты: тетерев, перец белый молотый, масло оливковое, шампиньоны, лимон, бульон куриный, филе анчоуса, чеснок, петрушка, тимьян (чабрец, богородская трава), лавровый лист...
Тушеный тетерев, фаршированный грибами
Продукты: тетерев, масло сливочное, грибы, лук репчатый, зелень петрушки, мука, сметана, перец чёрный молотый, жир, лимон, соль
Зразы из рябчика или куропатки
Продукты: рябчик, куропатка, хлеб пшеничный, молоко, сухари, маргарин, грибы свежие, соус молочный, соус красный, соль, перец
Продукты: дичь, мука пшеничная, хлеб белый, грибы свежие, соус молочный, дичь, печень куриная, масло сливочное, сливки, соль, орех мускатный, яйца, молоко, соль
Птица или дичь жареная с гарниром
Продукты: курица, индейка, гусь, тетерев, фазан, рябчик, маргарин, соус, огурцы солёные, помидоры маринованные, грибы маринованные, яблоки маринованные, салат зеленый
Заяц по-польски в сметане
Продукты: заяц, морковь, луковицы, сельдерей, петрушка, масло сливочное, грибы белые сушеные, сметана, мука, ягоды можжевеловые, перец чёрный молотый, соль
Продукты: заяц, ветчина, шампиньоны, сало свиное, телятина, свинина, яйца, хлеб белый, молоко, соль, перец чёрный молотый
Продукты: косуля, шпик (шпиг, шпек), масло сливочное, морковь, корень сельдерея, лук, масло растительное, грибы свежие, вино красное, перец горький, перец душистый молотый, соль
Продукты: дичь, соль, перец, хлеб пшеничный, молоко, масло сливочное, сухари панировочные, жир, грибы свежие, лук репчатый, сметана, соль, перец
Биточки рубленые из птицы или дичи, фаршированные шампиньонами
Продукты: курица, индейка, фазан, рябчик, куропатка, хлеб, молоко, вода, жир, шампиньоны свежие, сухари, маргарин, гарнир, масло сливочное, соль
Солянка сборная с капустой
Сборная солянка из капусты – это очень сытное и необыкновенно вкусное блюдо. Солянка из капусты большей частью приготовляется из остатков жаркого, к нему добавляют ветчину, сосиски, солонину, шампиньоны, грибки, корнишоны, одним словом то, что есть в доме.
Продукты: свинина, капуста, масло сливочное, рябчик, мука, луковицы, язык отварной, грибы, корнишон
Волован с языком и грибами
Продукты: фазан, перепел, бекас, куропатка, рябчик, трюфеля свежие, грибы отварные, ветчина, соус, мука, масло сливочное, вино, бульон, отвар
Дрозды и другие маленькие птички в коробочках
Продукты: шпик (шпиг, шпек), мозги говяжьи, шампиньоны, соль, перец, орех мускатный, желток, ветчина, лимон, дрозд, фарш, соус
Заяц с оливками и трюфелями
Продукты: заяц, мука, масло, лук, ветчина, сухари ржаные, трюфеля свежие, оливки, петрушка, перец, соль, мускат, масло
Продукты: оленина, соль, перец чёрный молотый, петрушка, луковицы, ветчина вареная, фарш мясной, масло растительное, вино красное, помидоры, шампиньоны
Куропатки, маринованные в сладком соусе
Продукты: куропатка, перец красный, луковицы, чеснок, масло растительное, лавровый лист, вино белое сухое, майонез, орех грецкий, грибы сушёные, мёд, соус соевый...
Продукты: дрозд, шпик (шпиг, шпек), сливки, шампиньоны, грибы белые, яйца, луковицы, булка французская, бульон мясной, вино белое, сок лимонный, мука, лук-шалот, соль, перец
Продукты: куропатка, соль, сало копчёное, можжевельник, перец, рис, брусника, чечевица, рис, грибы, соус
Заячьи крокеты (поджаренные в сухарях)
Продукты: мясо зайца, ветчина, язык свиной, грибы, макароны, соль, вода, сметана, желток, перец, яйца, сухари, смалец
Котлеты марешаль с фаршем
Продукты: рябчик, яйца, сухари, фритюр, масло сливочное, мука, бульон, мадера, шампиньоны, трюфеля свежие, масло, шейки раковые
Продукты: рябчик, батон, молоко, масло сливочное, соль, яйца, сливки, трюфеля свежие, орех мускатный, масло топлёное, сухари, мука, бульон, шампиньоны, лимон, пюре из сельдерея
Хазепепер — пикантный заяц
Продукты: заяц, вино красное, уксус виноградный, перец горошком, лавровый лист, корейка, луковицы, шампиньоны, соль, перец белый молотый, масло сливочное, мука, сахар...
Продукты: фазан, шпик (шпиг, шпек), масло сливочное, лук репчатый, вино красное сухое, шампиньоны, коньяк, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец
Продукты: рябчик, булка французская, молоко, масло сливочное, яйца, сливки, трюфеля свежие, орех мускатный, мука, лимон, соль, шампиньоны, сельдерей, коренья, масло
Продукты: рябчик, яйца, сухари белые, фритюр, мука, масло, шампиньоны, трюфеля свежие, мука, шампиньоны, рак речной, трюфеля свежие, масло, соль
← Предыдущая | Следующая →