Фазана жарить с маслом в жарочном шкафу. По окончании жарки разрезать фазана на порционные куски, положить в сотейник, прибавить шампиньоны или белые грибы, нарезанные ломтиками, сок, полученный при жарке фазана (15-20 г), залить сметанным соусом, накрыть крышкой и довести до готовности при слабом кипении.
При подаче порцию фазана положить на блюдо, гарнировать шампиньонами, полить соусом и посыпать зеленью петрушки. К фазану можно подать картофель жареный.
Продукты
На 1 порцию:
фазан
0.33
шт.
масло сливочное
10
г
шампиньоны
30
г
или грибы белые
30
г
соус
60
г
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Фазан жареный в сметане с шампиньонами. Как приготовить Фазан жареный в сметане с шампиньонами?
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Грибы со сметаной 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны в сметане 
Грибы в сметанном соусе 
Грибная закуска "А-ля жульен" 
Грибы жареные с луком 
Жареные шампиньоны с чесноком,... 
Бутерброды на праздничный стол (с... 
Салат "Чудесный". 
Жареные шампиньоны с луком 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами