Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из креветок, Гриль

Как и всякие морепродукты, креветки на гриле – угощение не только вкусное, но и весьма полезное. Подробней про креветки на гриле...

← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по популярности  

← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Креветки – одно из лучших блюд, которые готовятся на гриле. При соблюдении технологии и знании некоторых нюансов, у вас получится великолепный ужин: слегка сладковатые, немного пряные, сочные и ароматные креветки. Приобретение подходящих креветок для гриля – то, с чего нужно начинать подготовку, причем, эта задача только с виду простая. Понятно, что креветки для гриля должны быть побольше. Некоторые кулинары готовят креветок с головой, т.к. в этом случае, по их мнению, ракообразные получатся более сочными. Другие советуют брать креветок без головы, они, якобы, не так быстро портятся. Правы и те, и другие. Выбирать вам!

Лучше всего получаются тигровые креветки на гриле и королевские креветки на гриле. Это самые большие их виды. Они мясистые, хорошо пропекаются, их можно насаживать на шпажки. Размеры этих креветок позволяют делать их разными способами: креветки на сковороде гриль, креветки гриль в духовке, креветки, жаренные на гриле. Более мелкие их собратья лучше оставить для варки в подсоленной воде.

Готовятся креветки на гриле или мангале очень быстро, до 5 минут. Для этого можно использовать шампуры, деревянные шпажки или мелкую решетку для гриля. Но сначала их обязательно нужно замариновать. Маринад для креветок на гриле чаще всего готовят на основе томатной пасты, йогурта, перца, имбиря, петрушки и лимона. Иногда в нем присутствует вино или даже водка. Тут выбор за вами. Как правило, для хорошего результата вполне достаточно подержать креветки в маринаде максимум до часа, этот продукт очень нежный. А еще уделите немного внимания соусу для креветок на гриле. С ним блюдо будет законченным и очень аппетитным. Как правило, любой рецепт креветок на гриле предполагает свой соус, следите за этим. Как мариновать креветки для гриля, обычно рецепт также подсказывает, но можете сделать эксперимент. Решите сами, как замариновать креветки. Для гриля подойдут разные варианты специй и соусов, но в их основе должен быть лимон.

Если вам кажется банальным блюдо из одних креветок, приготовьте салат с креветками на гриле. Получается очень оригинально и нестандартно.

Изучая рецепты приготовления креветок, обращайте внимание также на иллюстрации готовых блюд, на то, как выглядят креветки на гриле. Фото блюда говорит о многом, подскажет некоторые нюансы в их приготовлении. Если вы – начинающий повар и хотите сразу сделать вкуснейшие креветки на гриле, рецепт с фото вам просто необходимы для начала. Уделив немного своего внимания изучению теории этого вопроса, приготовление креветок на гриле станет вашим любимым занятием и позволит баловать своих близких вашим коронным блюдом.

Предлагаем несколько советов, как приготовить креветки на гриле:

- для приготовления на мангале лучше всего подходят креветки среднего и крупного размеров;

- замороженные креветки подлежат предварительному медленному размораживанию в холодильнике;

- у подготовленных креветок нужно разрезать ножницами панцирь вдоль спины, вынуть тонкий кишечник. Полностью удалять панцирь не нужно, он спасет креветки от перегрева и сохранит сочность;

- для маринада нужно тщательно перемешать оливковое масло, сок лимона или лайма, чеснок, перец. Креветки в этом маринаде нужно убрать в холодильник на несколько часов;

- креветки готовятся на хорошо разогретом гриле. Следите за процессом: панцирь покраснел с одной стороны, сразу переворачивайте на другую, а затем немедленно снимайте с огня;

- время приготовления креветок около пяти минут. Креветки в процессе нужно постоянно крутить;

- к креветкам хорошо подходит соус «Пьемонте», в состав которого входят: кетчуп, майонез, выпаренный коньяк, измельченный лук.


Часто используемые ингредиенты: креветки, масло оливковое, чеснок, масло растительное, сок лайма, лайм, соус, сок лимона свежевыжатый, лук репчатый, помидоры черри, мёд, перец чили, петрушка, лимон, сахар, масло сливочное, манго, паприка, листья, кинза, соус соевый, креветки королевские
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)