Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Говядина, Фасоль с мясом
Говядина в кисло-остром соусе с зеленой фасолью
Можно пожарить мясо в готовом соусе — остром или кисло-сладком. Но интересней приготовить говядину в соусе по этому рецепту — с перцем чили, чесноком, анчоусами и соком лайма. Не забудьте залить бланшированную стручковую фасоль холодной водой — она не будет мягкой и сохранит яркий цвет.
Продукты: чеснок, сахар коричневый, анчоус, перец чили, вино рисовое, лайм, мёд, соус рыбный, говядина, фасоль зеленая, масло кунжутное, соль
Запеканка с фаршем, консервированной фасолью и кукурузой
Вкусная запеканка с фаршем, консервированной фасолью и кукурузой потребует минимум вашего времени для приготовления. Продукты доступны и не нуждаются в предварительной обработке. Достаточно всё смешать, выложить в форму и запечь. Мясной фарш и фасоль сделают запеканку сытной, а зёрнышки кукурузы придадут интересную текстуру.
Продукты: фарш мясной, кукуруза консервированная, фасоль консервированная, сметана, яйца, чеснок, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый
Такое буррито можно назвать диетическим, в отличие от того, которое собирается в лепешке из пшеничной муки с добавление различных соусов. Так что можете без зазрения совести перед собственным здоровьем готовить такую сборную композицию из риса, фасоли и говядины.
Продукты: лук красный, сок лайма, перец консервированный, сахар, соль, перец чёрный молотый, кинза, вода, рис длиннозерный, стейк, масло оливковое, фасоль консервированная
Булгур с мясом и фасолью в томатном соусе
Аппетитное блюдо с рассыпчатым булгуром и насыщенной подливой из говядины в томатном соусе и консервированной фасоли. Густая мясная подливка делает кашу более сытной, ароматной и вкусной, фасоль добавляет блюду питательности.
Продукты: булгур, говядина, фасоль консервированная, лук репчатый, томат-паста, соль, сахар, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное
Тушеное мясо с фасолью и сельдереем
Вкусное и ароматное тушеное мясо в томатном соусе, с фасолью и сельдереем, - полноценное блюдо, для которого не нужен гарнир. Если вы любите сытные мясные блюда, не проходите мимо этого рецепта.
Продукты: мясо, фасоль консервированная, фасоль, помидоры консервированные в собственном соку, сельдерей черешковый, лук репчатый, чеснок, приправа, соль, перец чёрный молотый...
Тушёная краснокочанная капуста с фаршем, фасолью и сладким перцем
Оригинальное блюдо из краснокочанной капусты. Мясной фарш и консервированная фасоль придают сытность, сладкий перец добавляет яркие вкрапления цвета, а разнообразные сушёные травы и пряности делают блюдо ароматным и очень вкусным!
Продукты: фарш мясной, капуста краснокочанная, фасоль консервированная, перец болгарский красный, лук репчатый, томатная паста, масло растительное, соль, перец острый, базилик...
«Ленивый» сэндвич (Sloppy Joe)
Простое американское блюдо из говяжьего фарша, овощей, томатного соуса, специй и пряностей. Начинка выкладывается в булочки для гамбургеров. Однако, чтобы было удобно кушать это аппетитное блюдо, все-таки понадобятся вилки и салфетки.
Продукты: фарш говяжий, лук репчатый, чеснок, перец чили, перец сладкий, фасоль консервированная, соус томатный, томат-паста, уксус винный, патока...
Чили кон карне (из говядины с фасолью и помидорами)
Чили кон карне - это мексиканское блюдо "с огоньком", основными ингредиентами которого являются мясо и острый перец. По этому рецепту готовится измельчённая говядина с консервированной фасолью и помидорами в собственном соку. Особую роль играют пряности и сок лайма. Интересно и необычно добавление небольшого количества шоколада. Яркость блюда приятно удивит.
Продукты: говядина, телятина, фасоль консервированная, помидоры консервированные в собственном соку, перец сладкий, перец чили, лук репчатый, чеснок, лайм, зира (кумин)...
Говядина, жаренная с овощами на гриле
Приготовить мясо с овощами можно вот таким необычным способом, нанизав рулеты на шампура и зажарив на гриле.
Продукты: филе говядины, соус соевый, сахар, имбирь молотый, вода, морковь, фасоль стручковая, перец болгарский красный, сметана, горчица дижонская, соус
Чечевица с мясным фаршем и консервированной фасолью
Приготовьте оригинальное второе блюдо - чечевицу с фаршем и консервированной красной фасолью. Все три основных ингредиента - чечевица, фасоль и мясо - богаты белком, поэтому блюдо получается очень питательным.
Продукты: чечевица, фарш мясной, фасоль консервированная, лук репчатый, морковь, лимон, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
«Стир-фрай» с говядиной и китайской стручковой фасолью
Длина стручков китайской зеленой фасоли (или «змеиных бобов») достигает полуметра. Она сладкая и нежная на вкус, готовить ее можно так же, как и обычную зеленую стручковую фасоль, нарезая кусочками. «Стир-фрай» (stir-fry) – это хрустящие, ароматные кусочки мяса и овощей, которые жарят при постоянном помешивании в раскаленном масле. Для приготовления этого быстрого и вкусного блюда используют китайскую сковороду «вок».
Продукты: филе говядины, соль морская, перец чёрный молотый, соус, масло растительное, чеснок, фасоль стручковая, соус соевый
Булгур с фаршем и стручковой фасолью (на сковороде)
Рассыпчатые зёрнышки булгура, сочная стручковая фасоль и мясной фарш – отличный вариант быстрого и сытного блюда. Булгур готовится вместе с обжаренными овощами, а затем к ним добавляется отдельно обжаренный фарш. Блюдо получается питательным, а вкус его становится более насыщенным.
Продукты: булгур, фарш мясной, фасоль стручковая, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рагу с фаршем, картошкой, тыквой и фасолью
По-домашнему уютное рагу с мясным фаршем и овощами. Привычная морковь в этот раз заменяется тыквой - так блюдо станет интереснее по текстуре и вкусу. Фарша используется немного, но благодаря добавлению консервированной фасоли рагу увеличит питательную ценность. Карри и чеснок привнесут приятный аромат.
Продукты: фарш мясной, картофель, тыква, фасоль консервированная, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, карри
Гуляш по-пандурски (пандургуляш)
Густой и наваристый гуляш по-пандурски (венг. Pandúrgulyás). Пандурами в Венгрии первоначально называли стражников и пограничников, нёсших полицейскую службу. Для гуляша характерно использование мозгов или мозговой кости, а в этом варианте также добавляют грибы, зелёный горошек, стручковую фасоль и горчицу. Сметану подают отдельно или добавляют в конце приготовления.
Продукты: голяшка говяжья, шампиньоны, картофель, горошек зелёный замороженный, фасоль стручковая, перец сладкий, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, сельдерей черешковый...
Запеканка с фаршем, грибами и замороженными овощами
Интересное второе блюдо с фаршем, грибами и замороженными овощами. Сперва продукты обжариваются и тушатся в соусе из сметаны и томатной пасты, а затем запекаются под сыром. Запеканка получается сытной, овощи и шампиньоны обеспечивают аромат и сочность, а соус придаёт яркий вкус и цвет.
Продукты: фарш мясной, овощи замороженные, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, чеснок, сметана, томатная паста, соль, перец красный молотый, перец чёрный молотый...
Стручковая фасоль, тушенная с фрикадельками
Фрикадельки из мясного фарша, стручковая фасоль и помидор сперва обжариваются, а потом тушатся вместе до готовности. Мясные шарики получаются сочными, фасоль - мягкая и при этом держит форму, а помидор добавляет блюду вкусовых красок.
Продукты: фасоль стручковая, фарш мясной, помидоры, лук репчатый, яйца, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Картошка, тушенная с мясным фаршем и замороженными овощами
Очень удобно иметь в морозильной камере заготовку из овощей - в любой момент можно разнообразить привычное блюдо новыми вкусами и придать ему красок. К обычной тушёной картошке с мясным фаршем добавим микс из стручковой фасоли, зелёного горошка, моркови, кукурузы и сладкого перца - и блюдо сразу преобразится. Вкусно и полезно!
Продукты: картофель, фарш мясной, овощи мороженые, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода
Гуляш с говядиной, копчёными рёбрышками, колбасой и фасолью
Густой и насыщенный венгерский гуляш - аппетитный, с богатым вкусом. Мясо томится с копчёностями, картофелем, овощами и фасолью. Все продукты идеально дополняют паприка и тмин. Исключительно сытно и вкусно!
Продукты: фасоль, говядина, ребра, колбаса копченая, картофель, морковь, лук репчатый, корень петрушки, сельдерей черешковый, помидоры, перец сладкий, чеснок, зелень петрушки...
Гуляш по-венгерски с фасолью
Очень густой и наваристый венгерский гуляш с фасолью (венг. Babgulyás). В основе - нежная телятина (говядина), белая фасоль и корнеплоды, дополненные сладким и острым перцем, томатами и паприкой. Бекон придаёт блюду дымный оттенок. Сытно и вкусно!
Продукты: телятина, бекон, фасоль белая, картофель, перец сладкий, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, перец острый, корень петрушки, корень сельдерея, томатная паста...
Мясные тефтели, тушенные с фасолью в томатном соусе
Консервированная фасоль и тефтели из мясного фарша готовятся в соусе из помидоров в собственном соку с морковью и корнем сельдерея. Чеснок, паприка и итальянские травы дополняют аромат блюда.
Продукты: фасоль консервированная, фарш мясной, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, помидоры консервированные в собственном соку, чеснок, багет французский, яйца, соль...
Рис с фаршем, сладким перцем, фасолью, кукурузой и сыром
Аппетитное мясное блюдо с нотками мексиканской кухни готовится в одной сковороде. Это удобно, и вкус получается насыщенным. Пряности придают изумительный аромат. Ярко, сытно, исключительно вкусно!
Продукты: рис длиннозерный, фарш говяжий, кукуруза консервированная, фасоль консервированная, перец болгарский красный, лук репчатый, сыр моцарелла, томатная паста...
Продукты: фасоль, грудинка говяжья, лук репчатый, масло, помидоры, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, зелень кинзы, зелень базилика, чабер, тархун, зелень мяты...
Говядина с медом и фасолью
Продукты: говядина, лук, гренки, соль, перец чёрный, яйца, бульон говяжий, мёд, уксус, кетчуп, фасоль вареная
Говядина в горшочке по-кубански
Продукты: говядина, картофель, лук репчатый, морковь, помидоры, томат-паста, фасоль, масло сливочное, бульон, чеснок, зелень, тесто пресное
Продукты: говядина, шампиньоны, фасоль, вино сухое, масло оливковое, луковицы, перец чёрный, цедра апельсиновая, сало свиное, кубик бульонный, лук, мука, сметана, соль
Говядина под соусом из черной фасоли
Продукты: говядина, чеснок, имбирь, херес, соус соевый, мука кукурузная, масло арахисовое, луковицы, перец зеленый, бамбук, фасоль, мука кукурузная, бульон куриный
Продукты: фасоль, говядина, луковицы, томат-паста, вино красное, мука пшеничная, орех грецкий, бульон мясной, морковь, масло растительное, лавровый лист, петрушка, соль...
Продукты: говядина, яйца, масло сливочное, масло оливковое, фасоль, анчоус, луковицы, хлеб, томат-паста, перец чёрный молотый, соль
Говядина, тушенная с овощами, стручковой фасолью и вином
Кусочки мяса сначала тушатся с луком и красным вином. А потом говядину дополняют разнообразные овощи, сочные и яркие. Великолепное сочетание! Рагу получается вкуснейшим!
Продукты: говядина, перец болгарский, баклажаны, кабачки, фасоль стручковая, помидоры, лук репчатый, чеснок, вино красное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Рагу из овощей и мяса с кофе
Продукты: мякоть говяжья, масло подсолнечное, лук репчатый, мука пшеничная, кофе, вода, морковь, фасоль стручковая, чернослив, сливки, зелень, соль, сахар
|
← Предыдущая | Следующая → |
|
Рагу с фаршем, картошкой, тыквой и фасолью
По-домашнему уютное рагу с мясным фаршем и овощами. Привычная морковь в этот раз заменяется тыквой - так блюдо станет интереснее по текстуре и вкусу. Фарша используется немного, но благодаря добавлению консервированной фасоли рагу увеличит питательную ценность. Карри и чеснок привнесут приятный аромат.
Продукты: фарш мясной, картофель, тыква, фасоль консервированная, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, карри
Часто используемые ингредиенты:
лук репчатый, чеснок, масло растительное, фасоль консервированная, говядина, фасоль, фасоль стручковая, фарш мясной, морковь, помидоры, картофель, зелень петрушки, фарш говяжий, лавровый лист, яйца, луковицы, масло сливочное, мука, сметана, перец чили, паприка молотая, тмин, лук, сахар, томат-паста, зелень, масло оливковое, перец сладкий
|
|
|
