рецепт с фото пошаговый

Булгур с мясом и фасолью в томатном соусе

Фото к рецепту: Булгур с мясом и фасолью в томатном соусе
 4 порции
 1 час 15 мин (ваши 25 мин)
 KaterinaS   02.06.22

Аппетитное блюдо с рассыпчатым булгуром и насыщенной подливой из говядины в томатном соусе и консервированной фасоли. Густая мясная подливка делает кашу более сытной, ароматной и вкусной, фасоль добавляет блюду питательности.

Продукты (на 4 порции)
Булгур - 200 г
Говядина (гуляш) - 400 г
Фасоль консервированная (красная) - 300 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Томатная паста - 50 г
Соль - по вкусу
Сахар - 1/2 ст. ложки
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Масло сливочное - 30-40 г

Пошаговый фото рецептБулгур с мясом и фасолью в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Булгур с мясом и фасолью в томатном соусе - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
С консервированной фасоли сливаем жидкость.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясом и фасолью в томатном соусе - шаг №2

В сковороде разогреваем растительное масло.
Очищеннй лук нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем лук в сковороду и обжариваем 2-3 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясом и фасолью в томатном соусе - шаг №3

Добавляем томатную пасту и готовим, помешивая, ещё 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясом и фасолью в томатном соусе - шаг №4

Говядину нарезаем некрупными кусочками (на 1-2 укуса) и отправляем в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясом и фасолью в томатном соусе - шаг №5

Обжариваем на сильном огне (чтобы соки мяса "запечатались"), периодически помешивая, минут 8-10.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясом и фасолью в томатном соусе - шаг №6

Затем вливаем в сковороду 400 мл воды, доводим до кипения.
Затем уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и томим на медленном огне 45-50 минут, до мягкости мяса (зависит от сорта мяса и размера кусочков). В конце приготовления солим (0,5 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясом и фасолью в томатном соусе - шаг №7

Пока говядина тушится, готовим булгур. Для этого 450 мл воды доводим до кипения любым способом.
В кастрюле растапливаем сливочное масло на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясом и фасолью в томатном соусе - шаг №8

Булгур промываем, даём стечь воде.
Выкладываем булгур в кастрюлю с маслом.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясом и фасолью в томатном соусе - шаг №9

Обжариваем булгур, помешивая, 2-3 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясом и фасолью в томатном соусе - шаг №10

Вливаем в кастрюлю кипяток (450 мл), солим (0,5 ч. ложки). Варим булгур на медленном огне под крышкой минут 20.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясом и фасолью в томатном соусе - шаг №11

Затем булгур перемешиваем и оставляем под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясом и фасолью в томатном соусе - шаг №12

Спустя время мясо приготовилось.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясом и фасолью в томатном соусе - шаг №13

Добавляем в сковороду фасоль, сахар, молотый перец. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясом и фасолью в томатном соусе - шаг №14

Готовим ещё минут 8-10 на медленном огне.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясом и фасолью в томатном соусе - шаг №15

Булгур выкладываем в тарелку, а сверху – подливку. При желании посыпаем блюдо свежей петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясом и фасолью в томатном соусе - шаг №16

Булгур с мясом и фасолью в томатном соусе готов.
Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булгур с мясом и фасолью в томатном соусе. Как приготовить Булгур с мясом и фасолью в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиПшеничная каша
Мясные блюдаГовядина Арабская кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из булгура Блюда из фасолиФасоль в томатном соусе Фасоль красная Фасоль с мясом
3 спасибо 1980 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)