Очищенное от пленок мясо порезать на кубики размером в 2 см и подрумянить в горячем жире в гусятнице. Там же слегка подрумянить нарезанный кольцами лук, добавить соль и кофе. Тушить на слабом огне почти до полной готовности. Затем добавить разрезанную пополам или на четыре части морковь и вымытый чернослив. Через некоторое время добавить нарезанные стручки фасоли и немного горячей воды. Тушить на слабом огне до полной готовности. Во время тушения следить за тем, чтобы мясо не подгорало. Прежде чем снять с огня, добавить разведенную сметаной муку, затем посыпать зеленью. Сервировать прямо в гусятнице. На гарнир можно подать отварной картофель.
Продукты
говядина без кости
400
г
масло подсолнечное
50
мл
лук репчатый
140
г
мука пшеничная
25
г
кофе
200
мл
вода
200
мл
морковь
300
г
фасоль стручковая
200
г
чернослив
350
г
сливки
100-150
г
зелень
30
г
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Рагу из овощей и мяса с кофе. Как приготовить Рагу из овощей и мяса с кофе?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Мясное рагу с овощами 
Овoщнoe paгу cо свининой 
Овощное рагу с мясом 
Рагу с баклажанами, кабачками и мясом 
Рагу из говядины и овощей 
Рагу из говядины с картофелем,... 
Чашушули, или Рагу по-грузински 
Венгерский суп-гуляш из говядины 
Свинина с фасолью 
Тушеное мясо с фасолью 
Курица с фасолью, в томатном соусе 
Свинина, тушенная с фасолью и... 
Свиные рёбрышки с овощами 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Рис с овощами и стручковой... 
Стручковая фасоль "Объедение" 
Стручковая фасоль в...