Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
Áëþäà èç ÿáëîê, Ðóëåò, ßáëî÷íûå ïèðîãè
Âåíãåðñêèé ðóëåò ñ ÿáëîêàìè
Ê ÷àþ ÿ ëþáëþ ðóëåò ñ ÿáëîêàìè. Ñëàäêîåæêè, äëÿ âàñ ðåöåïò ïî ìîòèâàì âåíãåðñêîãî ðóëåòà ðåòåø, âàðèàíò øòðóäåëÿ ñ ÿáëîêàìè.
Ïðîäóêòû: ìóêà, ÿéöà, óêñóñ, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìèíäàëü, ÿáëîêî, èçþì, ñàõàð, êîðèöà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå
Ðåöåïò ýòîãî òåñòà ñòàðèííûé. Ðàáîòàòü ñ íèì - îäíî áîëüøîå óäîâîëüñòâèå äëÿ õîçÿéêè. Òåñòî ïðîñòî âåëèêîëåïíîå! Âñ¸, ÷òî âû ïîæåëàåòå, âû ñìîæåòå ñîçäàòü èç ýòîãî òåñòà. Êî ìíå ðåöåïò âåðòóòû ïåðåø¸ë ïî íàñëåäñòâó îò ìîåé áàáóëåíüêè. Âêóñ äåòñòâà... Áóäó î÷åíü ðàäà, åñëè ó âàñ ïîëó÷èòñÿ, è âàì, è âàøèì áëèçêèì áóäåò âêóñíî. Ó ìåíÿ íåò ñîìíåíèÿ, ÷òî èìåííî òàê è áóäåò.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, âîäà, ñîäà, ìóêà, ÿáëîêî, ñàõàð, ñàõàð âàíèëüíûé, êîðèöà ìîëîòàÿ, èçþì
Òâîðîæíûé ðóëåò ñ ÿáëîêàìè è êîðèöåé
Âêóñíûé è ïîëåçíûé çàâòðàê äëÿ âñåé ñåìüè. Íåæíåéøèé, àðîìàòíûé òâîðîæíûé ðóëåò ñ íà÷èíêîé èç ñëàäêèõ, ñî÷íûõ ÿáëîê è êîðèöû.
Ïðîäóêòû: òâîðîã, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, ÿéöà, ìóêà, ñîäà, ñîê ëèìîíà, êîðèöà, ÿáëîêî, êîðèöà
ßáëî÷íûé ðóëåò íà ñãóù¸ííîì ìîëîêå
Áèñêâèòíûå ðóëåòû äîâîëüíî êàïðèçíû â ïðèãîòîâëåíèè, áèñêâèò ìîæåò ïîëîìàòüñÿ èëè ïðèëèïíóòü ê ïåðãàìåíòó. Íî ýòîò ðóëåò ñ ÿáëîêàìè, áóêâàëüíî òàþùèé âî ðòó, íå äîñòàâèò âàì íèêàêèõ õëîïîò! Ïðîñòîå òåñòî íà ñãóùåíêå âûïåêàåòñÿ âìåñòå ñ íà÷èíêîé èç ò¸ðòûõ ÿáëîê. È äàæå ñðàçó âìåñòå ñ óêðàøåíèåì â âèäå ëîìòèêîâ ÿáëîê! Ðóëåòó íå íóæåí êðåì èëè ïðîïèòêà, îí ïðåêðàñíî äåðæèò ôîðìó. À åãî âêóñ è âíåøíèé âèä íå óñòóïàþò èçûñêàííûì äåñåðòàì!
Ïðîäóêòû: ìîëîêî ñãóùåííîå, ÿéöà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, êðàõìàë êóêóðóçíûé, ñîëü, âàíèëèí, ÿáëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð òðîñòíèêîâûé, ñàõàð, êîðèöà ìîëîòàÿ...
ßáëî÷íûé ðóëåò èç òâîðîæíîãî òåñòà
Åùå îäèí çàìå÷àòåëüíûé ðåöåïò òåñòà, êîòîðîå ìîæíî ïðèãîòîâèòü çàðàíåå, - òâîðîæíîå òåñòî! Íà÷èíêà ïîäîéäåò ëþáàÿ, ñåãîäíÿ - ÿáëîêè è îðåõè! Î÷åíü âêóñíî ïîëó÷èëîñü, ïîâòîðèòü íåñëîæíî!
Ïðîäóêòû: òâîðîã, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, ìóêà, ÿáëîêî, îðåõ ìîëîòûé, ñàõàð, ÿéöà, ìîëîêî, ïóäðà ñàõàðíàÿ
Áèñêâèòíûé ðóëåò ñ ÿáëîêàìè è àïåëüñèíîâûì êðåìîì
Ðóëåò ïîëó÷àåòñÿ â ìåðó ñëàäêèì, íåæíûì, àðîìàòíûì. Áèñêâèò íàñòîëüêî ìÿãêèé, âîçäóøíûé è ïðîïèòàííûé ë¸ãêèì çàâàðíûì êðåìîì, ÷òî êóñî÷åê ðóëåòà áóêâàëüíî òàåò âî ðòó! Ïðèãîòîâëåíèå ïðîñòîå è çàíèìàåò íåìíîãî âðåìåíè, à ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûé äåñåðò ê ÷àþ. Ïðèãîòîâüòå òàêîé ÷óäåñíûé áèñêâèòíûé ðóëåò ñ ÿáëîêàìè è êðåìîì è ïîðàäóéòå ñâîèõ áëèçêèõ âêóñíîé äîìàøíåé âûïå÷êîé!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ñàõàð, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìóêà, ñîëü, ðàçðûõëèòåëü, ñàõàð âàíèëüíûé, ÿáëîêî, ñîê ëèìîíà, ñàõàð, êðåì, ïóäðà ñàõàðíàÿ
Øòðóäåëü íà ïèâå, ñ ÿáëîêàìè, èçþìîì è îðåõàìè
Êëàññè÷åñêèé øòðóäåëü ãîòîâÿò èç òîíêî ðàñêàòàííîãî âûòÿæíîãî òåñòà.  ÷åøñêîé êóõíå ÷àñòî âñòðå÷àåòñÿ âûòÿæíîå òåñòî íà ïèâå - îíî áûñòðî âûïåêàåòñÿ è äîëãî íå ÷åðñòâååò. Äëÿ íà÷èíêè âîçüì¸ì ìíîãî ÿáëîê, òåì áîëåå ÷òî ñåé÷àñ ñàìûé ñåçîí!
Ïðîäóêòû: ïèâî ñâåòëîå, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìóêà, ÿáëîêî, èçþì, îðåõ ãðåöêèé, ïðÿíèêè, ñàõàð, êîðèöà ìîëîòàÿ, âàíèëèí, ÿéöà
Òâîðîæíûé øòîëëåí-øòðóäåëü ñ ÿáëîêàìè
Î÷åíü ñäîáíîå, ñëàäêîå, íàñûùåííîå ñóõîôðóêòàìè è öóêàòàìè äðîææåâîå òåñòî è ñî÷íàÿ, àðîìàòíàÿ ÿáëî÷íàÿ íà÷èíêà. Òâîðîæíûé ïèðîã-ðóëåò ñ ÿáëîêàìè äåéñòâèòåëüíî ïî âêóñó íàïîìèíàåò ðîæäåñòâåíñêèé øòîëëåí, à ôîðìèðóåòñÿ ïî òåõíîëîãèè ÿáëî÷íîãî øòðóäåëÿ.
Ïðîäóêòû: òâîðîã, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÿéöà, ñàõàð, äðîææè, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ñîëü, èçþì, öóêàòû, ÿáëîêî, ñàõàð, ìàñëî ñëèâî÷íîå, êîðèöà ìîëîòàÿ
Òâîðîæíûé ðóëåò ñ ÿáëîêàìè è íåêòàðèíàìè
Òâîðîæíûé ðóëåò ñ ÿáëîêàìè è íåêòàðèíàìè ïîíðàâèòñÿ äàæå äåòÿì, êîòîðûå ñîâñåì íå ëþáÿò òâîðîã, òàê êàê âêóñ òâîðîãà ïî÷òè íå ÷óâñòâóåòñÿ.
Ïðîäóêòû: òâîðîã, ÿéöà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìóêà, ñàõàð, ñàõàð âàíèëüíûé, ñîäà, ñîê ëèìîíà, ñîëü, ÿáëîêî, íåêòàðèí
Ëåíèâûé øòðóäåëü èç òåñòà ôèëî, ñ ÿáëîêàìè è òûêâîé
Òåñòî ôèëî ïðèäà¸ò øòðóäåëþ ë¸ãêîñòü è õðóñòÿùóþ êîðî÷êó, à íà÷èíêà èç ÿáëîê è òûêâû íàïîëíÿåò åãî ñëàäîñòüþ è ò¸ïëûì àðîìàòîì. Èçþì äîáàâëÿåò ïðèÿòíûå ñëàäêèå íîòêè, à êëþêâà âíîñèò ë¸ãêóþ êèñëèíêó.
Ïðîäóêòû: òåñòî, ÿáëîêî, òûêâà, ñîê ëèìîííûé, ñàõàð, îðåõ ãðåöêèé, èçþì, êëþêâà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñóõàðèêè, êîðèöà
Ëåíèâûé øòðóäåëü ñ ÿáëîêàìè è îðåõàìè
Ëåíèâûé øòðóäåëü — ýòî ïðåêðàñíûé âàðèàíò, êîãäà õî÷åòñÿ íàñëàäèòüñÿ äîìàøíåé âûïå÷êîé, íî íåò âðåìåíè íà ñëîæíûå ìàíèïóëÿöèè. Òåñòî ôèëî ïðèäà¸ò ë¸ãêîñòü è õðóñòêîñòü, à íà÷èíêà èç ñâåæèõ ÿáëîê è îðåõîâ äåëàåò øòðóäåëü íåâåðîÿòíî ñî÷íûì è âêóñíûì. Êëþêâà äîáàâëÿåò ëåãêóþ êèñëèíêó, à èçþì — ñëàäîñòü.
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, òåñòî, îðåõ ãðåöêèé, èçþì, ñîê ëèìîííûé, ñàõàð, êëþêâà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñóõàðèêè, êîðèöà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàðíàÿ ïóäðà
Øîêîëàäíûé øòðóäåëü ñ ÿáëîêàìè
Òîíêîå è âêóñíîå òåñòî è î÷åíü ìíîãî ñî÷íîé íà÷èíêè! Äëÿ ëþáèòåëåé ñëàäêîãî - øîêîëàäíûé øòðóäåëü ñ ÿáëîêàìè è îðåõàìè! Äàæå ïðåäïîëîæèòü íå ìîãëè, ÷òî áóäåò íàñòîëüêî âêóñíî! Íà âêóñ - êàê ÿáëîêè â øîêîëàäå!
Ïðîäóêòû: ìóêà, êàêàî-ïîðîøîê, ÿéöà, âîäà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, æåëòîê, ÿáëîêî, îðåõ ãðåöêèé, ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå, ñàõàð êîðè÷íåâûé, ìàñëî ñëèâî÷íîå, êîðèöà ìîëîòàÿ
Ñëî¸íûå ðóëåòèêè ñ ÿáëîêàìè, äæåìîì, èçþìîì è îðåõàìè
 ãîòîâîå ñëî¸íîå òåñòî çàâîðà÷èâàåòñÿ àðîìàòíàÿ íà÷èíêà èç ÿáëîê ñ êîðèöåé, àáðèêîñîâîãî äæåìà, èçþìà è èçìåëü÷¸ííûõ îðåõîâ. Ôîðìèðóåòñÿ ðóëåò â âèäå èçÿùíîé çìåéêè è ïåðåä âûïå÷êîé ðàçðåçàåòñÿ íà êóñî÷êè. Ýòîò ñëî¸íûé ïèðîã-ðóëåò ñ ÿáëîêàìè ìîæíî ïðèãîòîâèòü, íàïðèìåð, ê ïðàçäíîâàíèþ Íîâîãî ãîäà - âñòðå÷å ãîäà Çìåè ïî âîñòî÷íîìó êàëåíäàðþ.
Ïðîäóêòû: òåñòî ñëî¸íîå çàìîðîæåííîå, ÿáëîêî, äæåì àáðèêîñîâûé, èçþì, îðåõ ãðåöêèé, ñàõàð, ñîê ëèìîíà, êîðèöà ìîëîòàÿ, ìóêà, æåëòîê, ìîëîêî, ñàõàðíàÿ ïóäðà
Áèñêâèòíûé ðóëåò ñ ÿáëîêàìè è èçþìîì
Áèñêâèòíûé ðóëåò ñ ÿáëîêàìè è èçþìîì – ïðåêðàñíûé âàðèàíò äëÿ ëþáèòåëåé äîìàøíåé àðîìàòíîé âûïå÷êè. ˸ãêèé âîçäóøíûé áèñêâèò ãàðìîíè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ ñî÷íîé íà÷èíêîé èç ÿáëîê, èçþìà è àðîìàòíîé êîðèöû. Ýòîò ðóëåò ïîäõîäèò êàê äëÿ óþòíîãî ÷àåïèòèÿ ñ ñåìüåé, òàê è äëÿ òîðæåñòâåííîãî ñòîëà.
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, èçþì, ìóêà, ñàõàð, ñàõàð âàíèëüíûé, ÿéöà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ðàçðûõëèòåëü, ñîê ëèìîíà, êîðèöà ìîëîòàÿ, ñîëü
Ñëî¸íûé ÿáëî÷íûé ðóëåò èç äðîææåâîãî òåñòà
Òàêîé âûïå÷êè âñåãäà íå õâàòàåò, äîìà ïðîñÿò åùå! Íåâåðîÿòíî ñëî¸íûå, õðóñòÿùèå è ïðè ýòîì íåæíûå ðóëåòû ñ ÿáëîêàìè! Ñëèâî÷íîãî ìàñëà äëÿ ñëî¸íîãî òåñòà ïîíàäîáèòñÿ ìèíèìóì, ðåöåïò äðîææåâîãî òåñòà î÷åíü êëàññíûé! Ïðîáóéòå íà çäîðîâüå! Òåïåðü âû çíàåòå, êàê ïåðåðàáîòàòü ÿáëîêè!
Ïðîäóêòû: ìóêà, ìîëîêî, äðîææè, äðîææè ñóõèå, ñàõàð, ñîëü, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìóêà êóêóðóçíàÿ, ÿáëîêî, ñàõàð, ìàñëî ñëèâî÷íîå, æåëòîê
Âèøíåâî-ÿáëî÷íûé øòðóäåëü èç òåñòà ôèëî
Øòðóäåëü âêóñíåå âñåãî, êîãäà òåñòî î÷åíü òîíêîå è õðóñòÿùåå. Ïîýòîìó ïðåêðàñíî ïîäîéäóò òîí÷àéøèå ëèñòû òåñòà ôèëî. Øòðóäåëü èç òåñòà ôèëî âûïåêàåòñÿ íå áîëåå 10 ìèíóò.  êà÷åñòâå íà÷èíêè èñïîëüçóåì âèøíè è ÿáëîêè. Íà÷èíêà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íîé, â ìåðó ñëàäêîé, ñ ïðèÿòíîé ÿãîäíîé êèñëèíêîé è àðîìàòàìè êîðèöû è ãâîçäèêè.
Ïðîäóêòû: òåñòî, âèøíÿ, ÿáëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð êîðè÷íåâûé, ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè, êîðèöà ìîëîòàÿ, ãâîçäèêà, ñàõàðíàÿ ïóäðà
Ñëî¸íûé øòðóäåëü ñ ÿáëîêàìè, êóðàãîé, ÷åðíîñëèâîì è îðåõàìè
Àðîìàòíàÿ äîìàøíÿÿ âûïå÷êà èç ãîòîâîãî ñëî¸íîãî òåñòà ïîëó÷àåòñÿ âêóñíîé, íåæíîé, íåâåðîÿòíî ñî÷íîé âíóòðè è õðóñòÿùåé ñíàðóæè.  ÿáëî÷íóþ íà÷èíêó äîáàâëÿþòñÿ îðåõè è ñóõîôðóêòû – èçþì, êóðàãà è ÷åðíîñëèâ, èõ óìåñòíî äîïîëíÿåò êîðèöà. Øòðóäåëü î÷åíü àïïåòèòíûé è ïðîñòî òàåò âî ðòó.
Ïðîäóêòû: òåñòî ñëî¸íîå çàìîðîæåííîå, ÿáëîêî, êóðàãà, ÷åðíîñëèâ, èçþì, îðåõ ãðåöêèé, ñàõàð, êîðèöà ìîëîòàÿ, ìóêà, ÿéöà, ñàõàðíàÿ ïóäðà
Âåíñêèé ÿáëî÷íûé øòðóäåëü (Apfelstrudel)
Òðàäèöèîííàÿ âûïå÷êà àâñòðèéöåâ. Ðóëåò èç âûòÿæíîãî òåñòà, íà÷èíåííûé ÿáëîêàìè, èçþìîì è îðåõàìè.
Ïðîäóêòû: ìóêà, âîäà, ñîëü, ìàñëî îëèâêîâîå, ÿáëîêî, èçþì, ñàõàð, êîðèöà, îðåõ ãðåöêèé, ëèìîí, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ðîì, êîíüÿê
Áèñêâèòíûé ðóëåò ñ ÿáëîêàìè
Ýòîò ðóëåò ãîòîâèòñÿ íåîáû÷íûì ñïîñîáîì: íàò¸ðòûå ÿáëîêè âûêëàäûâàþòñÿ íà ïðîòèâåíü, à ñâåðõó çàëèâàþòñÿ áèñêâèòíûì òåñòîì. Ïîñëå âûïåêàíèÿ êîðæ ñâîðà÷èâàþò, è ïîëó÷àåòñÿ ðóëåò ñðàçó ñ íà÷èíêîé. Âñåãî 20 ìèíóò íà âûïå÷êó - è ïðîïèòàííûé ôðóêòîâûì ñîêîì ïûøíûé ðóëåò ê ÷àþ ãîòîâ.
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, êîðèöà ìîëîòàÿ, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, âàíèëèí
Òâîðîæíûé ðóëåò ñ ÿáëîêàìè è îðåõàìè
Ïèðîã-ðóëåò èç áåçäðîææåâîãî òâîðîæíîãî òåñòà. Íà÷èíêà äëÿ ðóëåòà ãîòîâèòñÿ èç òóø¸íûõ ÿáëîê è îáæàðåííîãî àðàõèñà èëè ãðåöêèõ îðåõîâ. Ðåöåïò ïðîñòîé, ðóëåò î÷åíü âêóñíûé!
Ïðîäóêòû: òâîðîã, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ÿáëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, àðàõèñ, æåëòîê
Òâîðîæíûé ðóëåò ñ ÿáëîêàìè
Ðóëåò èç òâîðîæíîãî òåñòà íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, áåç ÿèö, ãîòîâèòñÿ äîñòàòî÷íî ïðîñòî è èç äîñòóïíûõ ïðîäóêòîâ. Ðóëåò ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêèì, íåæíûì, ñ ðóìÿíîé ðàññûï÷àòîé êîðî÷êîé è àðîìàòíîé ÿáëî÷íîé íà÷èíêîé.
Ïðîäóêòû: òâîðîã, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìóêà, ñîëü, ÿáëîêî, ñàõàð, ÿéöà, ñàõàð, ïóäðà ñàõàðíàÿ
Áèñêâèòíûé ðóëåò ñ ÿáëîêàìè è îðåõàìè
Çàìå÷àòåëüíûé ÿáëî÷íûé ðóëåò èç áèñêâèòíîãî òåñòà ñ äîáàâëåíèåì îðåõîâ, èçþìà è êîêîñîâîé ñòðóæêè! Íè÷åãî ñëîæíîãî â ïðèãîòîâëåíèè, à ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíàÿ âûïå÷êà ê ÷àþ. Âñå, êòî ïîïðîáîâàë ýòîò áèñêâèòíûé ðóëåò ñ ÿáëîêàìè, î÷åíü äîâîëüíû è ïðîñÿò åù¸! Ãîòîâüòå íà çäîðîâüå è ñ óäîâîëüñòâèåì!
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, àðàõèñ, èçþì, êîêîñîâàÿ ñòðóæêà, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, ñàõàð òðîñòíèêîâûé, ìàñëî ñëèâî÷íîå
Âåíñêèé øòðóäåëü ñ ÿáëîêàìè è êîðèöåé
Øòðóäåëü ñ ÿáëîêàìè, îðåõàìè, èçþìîì è êîðèöåé ïîëó÷àåòñÿ êðàñèâûì, î÷åíü àðîìàòíûì è íåâåðîÿòíî âêóñíûì! Âûõîäèò äâà áîëüøèõ øòðóäåëÿ, õâàòèò íà áîëüøóþ ñåìüþ!
Ïðîäóêòû: ìóêà, ìóêà, âîäà, ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå, ÿéöà, ñîëü, ÿáëîêî, ëèìîí, èçþì, îðåõ ãðåöêèé, ñàõàð, êîðèöà â ïîðîøêå, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå, ïå÷åíüå, ìîëîêî...
Âåðòóòû ãîòîâÿòñÿ èç òîí÷àéøåãî òåñòà íà âîäå, ÿéöå è ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Íà÷èíêà ìîæåò áûòü ðàçíîé, â ýòîì ðåöåïòå - ÿáëîêè ñ ñàõàðîì è ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Òåñòî ñ íà÷èíêîé ñâîðà÷èâàåòñÿ â ïëîòíûé ðóëåò, à çàòåì ñïèðàëüþ, â âèäå óëèòêè.
Ïðîäóêòû: âîäà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ÿéöà, ìóêà, ñîëü, ñàõàð, ÿáëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñîê ëèìîíà, ñàõàð, ñàõàð âàíèëüíûé, ÿéöà, ìîëîêî
Òâîðîæíûé ðóëåò ñ êàðàìåëèçèðîâàííûìè ÿáëîêàìè è êîðèöåé
Òåñòî äëÿ ïèðîãà-ðóëåòà – èç òâîðîãà ñî ñìåòàíîé è ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Íà÷èíêà – ÿáëîêè ñ êîðèöåé â êàðàìåëüíîì ñèðîïå. Òåñòî â êîìáèíàöèè ñ íà÷èíêîé – ïðîñòî øåäåâð!
Ïðîäóêòû: òâîðîã, ñìåòàíà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÿéöà, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ñàõàð âàíèëüíûé, ñàõàð, ñîëü, ÿáëîêî, ñàõàð, ìàñëî ñëèâî÷íîå, êîðèöà, ñàõàðíàÿ ïóäðà
Øòðóäåëü èç öåëüíîçåðíîâîé ìóêè, ñ ÿáëîêàìè è îðåõàìè
Íåäàâíî ãîòîâèëà ÿáëî÷íûé øòðóäåëü ñ ìèíäàëåì è ðåøèëà ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè ðåöåïòîì. Ïðåêðàñíîå ñî÷åòàíèå òîíêîãî ëåãêîãî òåñòà è àðîìàòíîé, íåæíîé ôðóêòîâîé íà÷èíêè. Ì-ì-ì! À îðåøêè!.. Âñ¸, äåëþñü ðåöåïòîì.
Ïðîäóêòû: ìóêà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ÿéöà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, âîäà, ÿáëîêî, ñàõàð, êîðèöà ìîëîòàÿ, ìèíäàëü, ïå÷åíüå, ïóäðà ñàõàðíàÿ
ßáëî÷íûé øòðóäåëü - î÷åíü âêóñíûé äåñåðò èç ñëî¸íîãî òåñòà, ñ ÿáëîêàìè, îðåõàìè è èçþìîì.
Ïðîäóêòû: òåñòî ñëîåíîå, ÿáëîêî, èçþì, îðåõ ãðåöêèé, ñàõàð, êîðèöà, ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå, ÿéöî êóðèíîå, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Äðîææåâîé ðóëåò ñ êëþêâîé è ÿáëîêàìè
Ýòîò ðóëåò ãîòîâèòñÿ èç äðîææåâîãî òåñòà è ÿáëî÷íîé íà÷èíêè, äîïîëíåííîé ñàõàðîì, êîðèöåé è ÿãîäàìè êëþêâû. Ïðàêòè÷åñêè îòñóòñòâóþùèé â òåñòå ñàõàð êîìïåíñèðóåòñÿ ñëàäêîé íà÷èíêîé è ñèðîïîì, êîòîðûì ïîëèâàåòñÿ ðóëåò ïåðåä âûïå÷êîé. Óêðàøàåòñÿ ðóëåò ñàõàðíîé ïóäðîé, ÷òî òàêæå äîáàâëÿåò äîïîëíèòåëüíóþ ñëàäîñòü.
Ïðîäóêòû: âîäà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìóêà, äðîææè, ñàõàð âàíèëüíûé, ñàõàð, ñîëü, ÿáëîêî, êëþêâà, ñàõàð, êîðèöà ìîëîòàÿ, âîäà, ñàõàð, ñàõàðíàÿ ïóäðà
Ñëî¸íûé ðóëåò ñ ñàâîÿðäè, äæåìîì, ÿáëîêàìè, îðåõàìè è èçþìîì
 ýòîò ðàç ïðåäëàãàåì ïðèãîòîâèòü ñëî¸íûé øòðóäåëü, èñïîëüçóÿ ïîìèìî ñëî¸íîãî òåñòà ãîòîâîå ïå÷åíüå ñàâîÿðäè, êîòîðîå ïðèäàñò äîïîëíèòåëüíóþ "õðóñòèíêó". Äëÿ áîëåå èíòåðåñíîãî âêóñà è òåêñòóðû íà÷èíêó èç ÿáëîê è îðåõîâ äîïîëíèì èçþìîì, êëóáíè÷íûì äæåìîì è êîðèöåé.
Ïðîäóêòû: òåñòî ñëî¸íîå çàìîðîæåííîå, ïå÷åíüå, ÿáëîêî, äæåì êëóáíè÷íûé, èçþì, îðåõ ãðåöêèé, ñàõàð êîðè÷íåâûé, ñîê ëèìîíà, êîðèöà ìîëîòàÿ, æåëòîê, ìîëîêî
Êëàññè÷åñêèé ÿáëî÷íûé øòðóäåëü - ýòî òîíêîå âûòÿæíîå òåñòî, õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà è àðîìàòíàÿ ñî÷íàÿ íà÷èíêà! Íàñòîÿùèé ÿáëî÷íûé øòðóäåëü - ïðîñòî îáúåäåíèå! Ëåãêî è ïðîñòî!
Ïðîäóêòû: ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ñîëü, ÿéöà, âîäà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÿáëîêî, ñóõàðè ìîëîòûå, èçþì, ñàõàð, êîðèöà ìîëîòàÿ, ïóäðà ñàõàðíàÿ, ìîðîæåíîå ñëèâî÷íîå...
Êëàññè÷åñêèé øòðóäåëü ñ ÿáëîêàìè
Ñåãîäíÿ ãîòîâèì øòðóäåëü ñ ÿáëîêàìè ïî ðåöåïòó òèòóëîâàííûõ øåô-ïîâàðîâ - áðàòüåâ Òîððåñ. Î÷åíü âêóñíàÿ, àðîìàòíàÿ âûïå÷êà ñ êèñëèíêîé.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå, ñîê ÿáëî÷íûé, ñîëü, ñàõàð, ìóêà, ÿáëîêè ìî÷¸íûå, ëèìîí, èçþì, ñàõàð, êîðèöà ìîëîòàÿ, ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè, ÿéöà
Áèñêâèòíûé ðóëåò ñ ò¸ðòûìè ÿáëîêàìè
Ðóëåò èç áèñêâèòíîãî òåñòà ñ íà÷èíêîé èç òåðòîãî ÿáëîêà ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íûì, ñèìïàòè÷íûì è àïïåòèòíûì. Êîðæ âûïåêàåòñÿ ñðàçó ñ íà÷èíêîé, à çàòåì ïðîñòî ñâîðà÷èâàåòñÿ â ðóëåò. Ïðîñòî è áûñòðî.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ñàõàð, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ñàõàð âàíèëüíûé, ñîëü, ÿáëîêî, êîðèöà ìîëîòàÿ, èìáèðü ìîëîòûé, ñàõàðíàÿ ïóäðà
Ëåíèâûé øòðóäåëü èç òåñòà ôèëî, ñ ÿáëîêàìè è òûêâîé
Òåñòî ôèëî ïðèäà¸ò øòðóäåëþ ë¸ãêîñòü è õðóñòÿùóþ êîðî÷êó, à íà÷èíêà èç ÿáëîê è òûêâû íàïîëíÿåò åãî ñëàäîñòüþ è ò¸ïëûì àðîìàòîì. Èçþì äîáàâëÿåò ïðèÿòíûå ñëàäêèå íîòêè, à êëþêâà âíîñèò ë¸ãêóþ êèñëèíêó.
Ïðîäóêòû: òåñòî, ÿáëîêî, òûêâà, ñîê ëèìîííûé, ñàõàð, îðåõ ãðåöêèé, èçþì, êëþêâà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñóõàðèêè, êîðèöà
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
ñàõàð, ÿáëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÿéöà, ìóêà, èçþì, êîðèöà ìîëîòàÿ, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, îðåõ ãðåöêèé, ïóäðà ñàõàðíàÿ, êîðèöà, ñàõàð âàíèëüíûé, ðàçðûõëèòåëü, òâîðîã, ñîê ëèìîíà, ñàõàðíàÿ ïóäðà, ìîëîêî, æåëòîê, ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå, òåñòî ñëîåíîå, êëþêâà, ïå÷åíüå, òåñòî
|
|
|