Яблочный рулет из творожного теста

Такое тесто может храниться в холодильнике целую неделю. Подготовим продукты и начнем.

Можно замесить вручную, но мы сегодня воспользуемся миксером. В чашу отправляем мягкое масло, творог и сахар.

Хорошо все перетираем и постепенно добавляем муку. Замешиваем мягкое и гладкое тесто.

Готовое тесто делим на четыре равные части. Каждый кусочек перекладываем в пакет, где аккуратно раскатываем.

Вот такие заготовки и отправляем в холодильник как минимум на ночь (можно и на сутки). Хранить такое тесто в холодильнике можно до 7 дней.

Займемся начинкой. Из орехов делаем крошку.

Яблоки нарезаем мелким кубиком.

Творожное тесто раскатываем в тонкий пласт. Края смазываем яичным белком, чтобы все хорошо слепилось. В первую очередь насыпаем орехи, они возьмут лишний сок от яблок и не дадут тесту размокнуть. Посыпаем сахаром на свой вкус.

Распределяем яблоки и заворачиваем тесто в рулет.

Рулет аккуратно перекладываем на лист и смазываем взбитым желтком с молоком.
Выпекаем рулет из творожного теста в разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Творожный рулет с яблоками и орехами готов, корочка получилась румяная и хрустящая! Сам рулет очень мягкий!

Слегка, для красоты, присыпаем сахарной пудрой, и можно подавать к чаю!

Творожное тесто удивило, очень вкусное получилось! Начинка - вкусная, сочная!
В холодильнике еще три пласта теста, так что будем пробовать и другую начинку! Готовьте с удовольствием!