Творожный рулет с яблоками

Подготавливаем все необходимые продукты.
Если творог влажный, муки может понадобиться больше (мне понадобилось 180 г - это 1 стакан ёмкостью 250 мл с небольшой горкой).

В миске соединяем растительное масло, творог и соль.

Смесь растираем лопаткой или перемешиваем миксером.

К творожной массе добавляем просеянную муку.

Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Накрываем тесто плёнкой и помещаем в холодильник на 3 часа.

Включаем духовку для разогрева до 200 ℃.
Тесто выкладываем на пищевую плёнку, накрываем вторым куском пищевой плёнки и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной около 2-х мм. Верхнюю плёнку снимаем.

Яблоки очищаем от кожуры и семян и нарезаем мелкой соломкой (удобнее всего использовать шинковку для корейской моркови).

Равномерным слоем выкладываем яблоки на пласт теста.

Сверху щедро посыпаем яблоки сахаром.

При помощи нижнего куска пищевой плёнки сворачиваем рулет.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем туда рулет. Концы рулета подворачиваем внутрь. Поверхность рулета смазываем взбитым яйцом и посыпаем сахаром.

Выпекаем рулет в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут, до подрумянивания.

Даём творожному рулету с яблоками остыть, а затем посыпаем сахарной пудрой и разрезаем на порции.

Приятного аппетита!