видео рецепт с фото пошаговый

Шоколадный штрудель с яблоками

Фото к рецепту: Шоколадный штрудель с яблоками

Тонкое и вкусное тесто и очень много сочной начинки! Для любителей сладкого - шоколадный штрудель с яблоками и орехами! Даже предположить не могли, что будет настолько вкусно! На вкус - как яблоки в шоколаде!

Продукты
Мука - 125 г
Яйцо - 1 шт.
Вода - примерно 3 ст. ложки
Масло растительное - 1 ст. ложка
Какао (желательно алкализованное) - 20 г
Соль - 1 щепотка
Желток (для смазывания теста) - 1 шт.
*
Для начинки:
Яблоки - 600 г
Орехи грецкие - 50 г
Сухари панировочные - 50 г
Сахар коричневый (можно белый) - 50 г
Масло сливочное - 25 г
Корица молотая - 1 ст. ложка

Видео рецептШоколадный штрудель с яблоками
Пошаговый фото рецептШоколадный штрудель с яблоками
Фото приготовления рецепта: Шоколадный штрудель с яблоками - шаг №1

Подготавливаем продукты для шоколадного теста. Для теста в данном рецепте лучше всего взять алкализованное какао-порошок - он имеет более тёмный цвет и насыщенный вкус, а также намного легче растворяется в воде.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный штрудель с яблоками - шаг №2

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао и соль.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный штрудель с яблоками - шаг №3

К сухим ингредиентам добавляем яйцо, растительное масло и холодную воду (мне понадобилось 3 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Шоколадный штрудель с яблоками - шаг №4

Хорошо замешиваем тесто. По ощущениям шоколадное тесто получилось прям бархатное!
Заворачиваем тесто в плёнку и оставляем на столе на полчаса, пусть отлежится.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный штрудель с яблоками - шаг №5

За это время приготовим начинку.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный штрудель с яблоками - шаг №6

Сливочное масло растапливаем на сковороде. Обжариваем сухари в течение 30 секунд, после чего остужаем.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный штрудель с яблоками - шаг №7

Яблоки чистим и нарезаем небольшими дольками.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный штрудель с яблоками - шаг №8

Добавляем к яблокам корицу и сахар. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный штрудель с яблоками - шаг №9

Орехи слегка подсушиваем на сухой сковороде и измельчаем любым удобным способом.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный штрудель с яблоками - шаг №10

Смешиваем орехи с сухарями.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный штрудель с яблоками - шаг №11

Рабочую поверхность застилаем пищевой плёнкой. Раскатываем тесто на плёнке в тонкий прямоугольный пласт.
Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный штрудель с яблоками - шаг №12

Высыпаем сухарно-ореховую смесь на тесто, равномерно распределяем. На края не насыпаем, легче будет защипывать.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный штрудель с яблоками - шаг №13

Добавляем яблоки с корицей. Аккуратно распределяем яблочную начинку.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный штрудель с яблоками - шаг №14

Чтобы края хорошо склеились, немного смазываем тесто водой. С помощью пищевой плёнки заворачиваем шоколадное тесто с начинкой в рулет.
Защипываем боковые края штруделя, чтобы начинка оставалась внутри.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный штрудель с яблоками - шаг №15

Перекладываем шоколадный штрудель с яблоками и орехами на противень, застеленный пергаментом. Смазываем штрудель желтком и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем яблочный штрудель из шоколадного теста при температуре 180 градусов 20-25 минут (в моей духовке штрудель выпекался 30 минут).

Фото приготовления рецепта: Шоколадный штрудель с яблоками - шаг №16

Шоколадное чудо - вот так можно назвать этот штрудель с яблоками и орехами. Обязательно попробуйте приготовить!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный штрудель с яблоками. Как приготовить Шоколадный штрудель с яблоками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с яблоками Яблочные пироги Рулет Штрудель
Рецепты сладостейДесерты
В духовке

Блюда из яблокЯблоки в тесте Лучшие рецепты выпечки
2 спасибо 2 0
Ольга Воскресенье, 31 Марта 2019 г. 13:18 #

Мука 125 гр??? У меня вышло намного больше. Начинку упростила: яблоки с сахаром, орехи, изюм. Получилось очень вкусно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(97)