Обед, С видео, Холодные закуски

Паштет из куриной печени, который приготовлен в виде рулета с начинкой из сыра, масла и яиц.

Рецепт закусочного блинного торта с начинкой из селедочного паштета.

Простая и вкусная закуска с интересным контрастом текстур и вкусов. Обжаренный до золотистости лук становится мягким и ароматным, а густой йогурт придаёт нежность и лёгкую кислинку. Зелень петрушки завершает вкус нотками свежести.

Жареная цветная капуста в кляре без яиц получается с аппетитной румяной корочкой и нежной, мягкой серединкой. Постный кляр на основе муки, кукурузного крахмала и воды с добавлением куркумы, сушёного чеснока и лука придаёт капусте золотистый оттенок и приятный аромат. Такой вариант цветной капусты можно подавать как самостоятельную закуску или гарнир.

Если вы любите салат "Селёдка под шубой", тогда этот рецепт вам понравится. Приготовим закусочные шарики с селёдкой, овощами, яйцами и сыром. Отварим овощи до готовности, измельчим, сдобрим вкусным сыром, майонезом и пряностями. Сформируем небольшие разноцветные шарики с кусочком сельди внутри. Маленькие разноцветные колобочки шикарно смотрятся на праздничном или повседневном столе.

У вас есть мясо, и вы думаете о том, что бы из него приготовить? Так вот, можно сделать вкусный мясной рулет с грибами. Отличная закуска из мяса подойдет на любой праздничный стол. Ну, а если мы живем хорошо - то и так просто покушать) Готовится мясной рулет несложно.

Селёдочная намазка – это простая и одновременно невероятно вкусная закуска, которая украсит любой стол. Нежная консистенция и гармоничное сочетание солёной селёдки с мягким плавленым сыром и сладковатой морковью делают её идеальной для бутербродов, крекеров или тарталеток. Приготовить её легко и быстро, а результат точно порадует ароматом и насыщенным вкусом.

Шампиньоны фри – это простой и очень вкусный способ приготовить любимые грибы. Хрустящая золотистая корочка снаружи и нежная сочная мякоть внутри делают это блюдо отличной закуской или дополнением к основному блюду. Готовятся шампиньоны всего за несколько минут, а минимальный набор ингредиентов позволяет легко приготовить закуску дома.

Булочки с начинкой - отличный вариант, когда нужно что-нибудь взять с собой для перекуса! Будь вы в дороге, или в школе/на работе, фаршированные булочки станут отличной заменой полноценному обеду. Что ещё удобно - "походные" бутерброды по этому рецепту нужно готовить накануне, а не тратить время перед отправлением в путь. Сытно, оригинально и практично!

Маринад из меда, горчицы, орегано, паприки, черного перца и лаврового листа придает ветчине насыщенный, красивый румяный цвет и тонкий пряный аромат. После запекания ветчина отлично держит форму и легко нарезается.

Способ приготовления довольно необычный: террин с желатином готовится в духовке и напоминает холодец и зельц одновременно. Готовить его несложно, но время потребуется. Украсьте праздничный стол удивительной закуской!

Тунец - весьма полезная для здоровья рыба, даже в консервированном виде. Его можно использовать для приготовления разных блюд. В сегодняшнем меню - запечённые баклажаны, фаршированные тунцом, сыром и луком. "Лодочки" из баклажанов запекаем в духовке, а из их мякоти готовим начинку с добавлением рыбы и томатного соуса. Сверху - сырный слой, который традиционно завершит кушанье лакомой корочкой.

Эффектная холодная закуска с нежной текстурой и ярким цветом. Бисквит на основе свёклы получается мягким, эластичным и красиво окрашенным. А сливочно-крабовая начинка с укропом, чесноком и зернистой горчицей придаёт блюду выразительный, гармоничный вкус.

В лаваш заворачивается начинка из продуктов, которые входят в состав оливье, но они не нарезаются кубиками, а натираются на тёрке. Оформление в виде небольших рулетиков выгодно демонстрирует на срезе красочную начинку. Шикарная закуска для новогоднего и рождественского стола или любого праздничного застолья.

Жареные баклажаны в маринаде – простая и очень вкусная закуска с насыщенным вкусом и ярким ароматом. Обжаренные до мягкости пластинки баклажанов пропитываются пикантным маринадом с чесноком, яблочным уксусом и перцем чили, благодаря чему приобретают приятную кислинку и лёгкую остроту. Такое блюдо можно подать как самостоятельную закуску, дополнение к мясу или рыбе, а также приготовить заранее. После настаивания вкус баклажанов становится ещё более выразительным.

Вкусная рыбка в хрустящем лаваше с необыкновенно нежной сливочной начинкой и ароматной зеленью укропа. Рыбное филе быстро маринуется в соевом соусе, а потом заворачивается с творожным сыром и измельчённым укропом в треугольники-конвертики из лаваша и доводится до совершенства в духовке.

Овощная версия французского блюда под названием террин - легкая холодная закуска из баклажанов, сладкого перца и сыра.

Шампиньоны в лимонно-коньячном маринаде – оригинальная закуска с ярким и выразительным вкусом. Сочетание свежести лимона, теплых нот коньяка и тонкой пряности мускатного ореха превращает обычные грибы в настоящую гастрономическую изюминку.

Аппетитный рулет из индейки в слоеном тесте отличается богатым и изысканным вкусом. Хрустящая золотистая корочка скрывает нежную начинку из фарша индейки и кусочками ароматной копчёной куриной грудки, зеленью и чесноком.

Сегодня у меня рецепт быстрой закуски на праздничный стол. Готовится закуска очень просто - из помидоров, консервированного тунца, свежего огурца и яиц. На приготовление много времени не уйдёт - 10 минут, и всё готово, можно подавать.

Рулетики из плавленого сыра с ветчиной и грецкими орехами готовятся просто и относительно быстро. Сочетание нежного сыра, ароматной ветчины, хрустящих орехов и лёгкой пикантности чеснока создаёт прекрасную вкусовую гамму. К тому же смотрится такая закуска аппетитно и празднично.

Баклажаны, тушенные со свёклой, – ароматная сытная закуска, которую можно подать как в тёплом, так и холодном виде. Кубики очищенных баклажанов, тёртая свёкла и нарезанный лук сперва обжариваются, а затем тушатся и в конце дополняются свежим чесноком.

Башенки из баклажанов с тыквой и сыром – эффектная осенняя закуска. Нежность баклажанов прекрасно дополняется сладостью тыквы и солоноватым сыром. Минимум ингредиентов - максимум натурального вкуса и аппетитного аромата!

Куриные рулеты с печенью, запечённые в духовке, получаются сочными и ароматными. Печень добавляет нежному куриному мясу яркости во вкусе. Перед запеканием рулеты обжариваются, но в целом процесс приготовления не отнимает много сил.

Вкусное и нарядное мясное блюдо, которое займёт особое место на праздничном столе, — рулет из свинины с творогом и курагой, смазанный мёдом и смесью пряностей и запечённый в духовке. Сладковатая нотка, присущая кураге, просто идеально гармонирует с мясом, а творог придаёт более нежный и приятный вкус. Очень интересно попробовать такое сочетание вкусов.

Румяные куриные рулетики с квашеной капустой для семейного ужина или праздничного стола. Квашеная капуста для начинки предварительно обжаривается с луком, так её вкус становится более мягким. Рулетики предварительно панируются в яйце и сухарях, а затем обжариваются - аппетитно и вкусно.

Этот закусочный торт сочетает в себе нежные коржи из тёртых кабачков и два вида начинки: с крабовыми палочками и яйцами, а также с чесноком и плавленым сыром. Вкусно и ароматно.

Приготовление этого рулета требует некоторых навыков. Мясную "гармошку" нужно нафаршировать тонкими пластинками куриного филе и ветчины, перемежая кусочками кураги и чернослива, обвязать кулинарным шнуром, обжарить на сковороде и только потом запечь в фольге в духовке. Дразнящие ароматы этого торжественного мясного рулета дополняются "полосатостью" его слоёв — оригинально и многогранно по вкусу, в самый раз к праздничному столу.

Три листа лаваша и три разные начинки - запечённые баклажаны, твёрдый сыр и отварные яйца. В качестве соуса - смесь майонеза и творога с чесноком. А для свежего вкуса слой сыра дополняется зеленью укропа. Всё это сворачивается в рулет и подаётся как холодная закуска.

Запеканка из свино-говяжьего фарша с добавлением тёртых кабачков, лука, чеснока и небольшого количества тёртого картофеля. Яркая начинка — из ароматного сладкого перца. Благодаря кабачковой оболочке мясной террин не подсыхает, получается нежным, сочным и очень вкусным. Эффектное блюдо отлично подойдёт для праздничного стола.

Салат из варёного куриного филе, маринованных грибов, яиц и помидоров сам по себе очень вкусный и прекрасно подходит для наполнения корзиночек из песочного теста. Подача салата в тарталетках не только удобна с точки зрения дегустации и порционной подачи, но и эффектна внешне — салат в тарталетках смотрится намного аппетитнее, наряднее и праздничнее, чем в общем салатнике.

Сытная, вкусная и очень яркая мясная запеканка с овощами. Фарш перемешаем со специями, дополним зелёным горошком и брокколи. Запекание в духовке максимально упростит процесс доведения блюда до готовности. Запеканку можно подать к столу в тёплом и холодном виде в качестве мясной закуски или как основное блюдо к обеду и ужину.

Тарталетки с начинкой - это самая идеальная закуска на праздничный стол, в качестве аперитива или на фуршет. Готовится легко и служит украшением праздничного стола. Начинки для тарталеток какие только не используют, я сегодня предлагаю вам начинку с грибами и куриной печенкой. Получается очень нежно и вкусно.

Из кабачков готовят оладьи, запеканки, рагу и много других блюд. А вот одно из самых вкусных и оригинальных блюд из этого овоща — закусочный кабачковый торт. Сочный и ароматный закусочный торт готовится из нежных кабачковых коржей, которые смазываются майонезом с чесночком и дополняются свежими помидорами и обжаренными луком и морковью. Очень вкусно, сытно и красиво.

Всем привет, друзья! Сегодня хочу предложить вам рецепт обалденного домашнего паштета из куриных сердечек с луком и морковкой. Получается он невероятно нежным. Подавать паштет можно как закуску, или же использовать для начинки в блины. Идеально подходит на завтрак к чаю!

Необязательно покупать мясо, чтобы вкусно и сытно поесть. Приготовим рулет из лаваша с консервированной фасолью, пекинской капустой, грибами, томатом и зеленью. Грибы для начинки предварительно обжариваются. Благодаря фасоли и грибам закуска очень сытная, а морковь по-корейски делает рулет более пикантным.

Этот овощной торт сочетает в себе нежную текстуру баклажанов, сочность спелых томатов, кремовый плавленый сыр и майонезный соус с пикантным чесноком. Это простое и эффектное блюдо станет отличной альтернативой традиционным салатам и закускам.

Нежные кабачки с румяной корочкой отлично сочетаются с ароматной колбасой, чесноком и кетчупом, которые делают блюдо более сытным и пикантным. Кляр на сметане получается мягким и воздушным, благодаря чему кабачки остаются сочными внутри.

Тонкий лаваш - универсальный продукт. Из него можно приготовить и обычный перекус - шаурму или конвертики, и сладкий пирог или штрудель, и закуску. Сегодня готовим рыбную закуску - форель, запечённую в лаваше. Сочная, вкусная форель в слегка хрустящей оболочке из лаваша будет очень кстати на праздничном столе.

Приготовьте дома вкусные и оригинальные роллы с солёной скумбрией. А "компанию" рыбе составят обязательный рис, нори и свежий огурец. Скумбрия на вкус не уступает красной рыбе, просто она дешевле, что даёт возможность чаще готовить любимые блюда.

Эффектная холодная закуска отлично смотрится на праздничном столе. Ломтики хлеба пропитываются майонезом и интересной начинкой из овощей. Слои ветчины и сыра - это сытность и чудесный вкус. Не пропустите оригинальный рецепт!

Аппетитные бутерброды с баклажанами, помидорами и творожным сыром – отличный вариант для завтрака, лёгкого перекуса или красивой закуски к столу. Обжаренные ломтики баклажана делают блюдо сытным, сочным и ароматным, а нежный творожный сыр с чесноком добавляет приятную сливочную текстуру и пикантность. Сочетание хрустящего хлеба и мягких овощей делает эти бутерброды не просто нарядными, но и очень вкусными.

Рулетики из кабачков – лёгкая закуска, которая и выглядит эффектно, и готовится из доступных продуктов. Нежные обжаренные ломтики кабачка прекрасно сочетаются с кремовой начинкой из солоноватой брынзы, чеснока и укропа, морковь по-корейски добавляет характерную остринку и хрустящую текстуру, а помидор – сочность. Грецкие орехи делают вкус более глубоким.

В сезон молодых кабачков это чрезвычайно аппетитное блюдо может стать любимцем стола. Времени и продуктов нужно минимум: нарезаем овощ дольками, оборачиваем беконом и запекаем. Кабачки, запечённые в длинных полосках бекона, – лёгкое второе блюдо, а в остывшем виде – отличная закуска.

Очень нежный и невероятно вкусный вариант холодной закуски — рулет из лаваша с печенью трески, огурцами, отварными яйцами, зеленью и сыром. Готовится рулет достаточно быстро, но требуется время для охлаждения и пропитки рулета в холодильнике. Закуски из лаваша любят многие, такие варианты отлично подходят для праздничного стола, фуршета, для чаепития в кругу друзей или семьи.

Эффектные и простые в приготовлении канапе «Подкова» с сельдью и сыром станут яркой закуской на новогоднем столе. Нежный творожный сыр и пикантная солёная сельдь гармонично сочетаются по вкусу и текстуре. А ломтики хлеба в виде «подковы» с ароматным укропом привнесут атмосферу наступающего Нового года – года Лошади.

Лёгкая намазка с плавленым сыром, яйцом и солёным огурцом – отличный вариант для быстрого и вкусного перекуса. Плавленый сыр и яйцо образуют кремовую текстуру и сливочный вкус, которые сочетаются с лёгкой кислинкой огурца и пикантной ноткой горчицы.

Простая начинка из моркови, сыра и свежего укропа, с добавлением майонеза отлично дополняет жареные кабачки. Куркума, паприка и чеснок привносят аппетитный аромат. Закуска имеет потрясающий вкус за счёт удачного сочетания продуктов.

Рулетики из баклажанов со свёклой – оригинальная сытная закуска, которая украсит любой стол. Обжаренные ломтики баклажанов служат основой для яркой начинки из отварной свёклы, дополненной сыром, грецкими орехами, черносливом и майонезом.

Рыбный рулет, приготовленный по этому рецепту в духовке, очень аппетитно выглядит в разрезе - яркие вкрапления тёртой моркови, солнечный желток отварного яйца и нежное, сочное филе хека. Процесс приготовления тоже порадует - смешиваем кусочки филе хека с обжаренными морковью и луком, сырыми яйцами и специями, выкладываем получившийся рыбный фарш на фольгу в виде прямоугольника, сверху помещаем отварные яйца, формируем рулет и отправляем в духовку. Именно так я представляла себе идеальное рыбное блюдо.