У вас есть мясо, и вы думаете о том, что бы из него приготовить? Так вот, можно сделать вкусный мясной рулет с грибами. Отличная закуска из мяса подойдет на любой праздничный стол. Ну, а если мы живем хорошо - то и так просто покушать) Готовится мясной рулет несложно.
Продукты
(на 2 рулета)
Свинина нежирная - 1 кг
Лук - 1 шт.
Грибы вешенки - 300-400 г
Желатин - 25 г
Морковь по-корейски - 150 г
Вода - 70 мл
Масло растительное - 70 мл
Соль - по вкусу
Горчица в зернах - 1 ст. л.
Специи к мясу - 1 ст. л.
Начинку в мясной рулет можно положить любую, на свой вкус.
Нарезанный кусочками рулет отлично смотрится на блюде, можно украсить рулет мясной зеленью и свежими овощами.
Приятного аппетита!
Видео рецептМясной рулет
Пошаговый фото рецептМясной рулет
Как приготовить мясной рулет:
Порезать вешенки. Обжарить на растительном масле до готовности, посолить по вкусу.
Больше половины мяса перемолоть на мясорубке с луком, а остальную мякоть нарезать кусочками, примерно по 1 см.
Фарш посолить по вкусу.
Перемешать фарш и понемногу добавить в него воду.
Вымесить и отбить фарш. Отбиваем так - берем в руки фарш и бросаем в миску, в которой он находится. Таким образом, фарш становится клейким и сочным.
Горчицу и приправы смешать, половину специй посыпать на пленку.
Половину фарша выложить на пленку. Посыпать половиной желатина.
Выложить половину грибов и моркови, 2 см края оставить без начинки.
С помощью пленки завернуть плотно рулет.
Края пленки завязать. Замотать мясной рулет еще в один слой пленки, закрепить края.
Готовые рулеты мясные опустить в кипящую воду, варить 1,5 часа.
Готовые мясные рулеты охладить в холодильнике.
Порезать рулет на кусочки.
Выложить на блюдо, украсить рулет мясной зеленью и овощами.
Приятного аппетита!
Рецепт: Мясной рулет. Как приготовить Мясной рулет?
Спасибо за рецепт мясного рулета, шикарная закуска!
Диана
Очень хороший рецептик!!
Большое спасибо ))))
Людмила
Или я что то пропустила или не все дописано. Половину перекрутить, а что делать со второй половиной мяса, которую надо порезать: "Больше половины мяса перемолоть на мясорубке с луком, а остальную мякоть нарезать кусочками, примерно по 1 см".
Маруся
Людмила
Половину перекрутить, а что делать со второй половиной мяса, которую надо порезать
Баклажаны, особым способом... 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Капуста в лаваше 
Полендвица 
Бутербродный тортик "Мясной" 
Мясо для бутербродов 
Салат мясной "Мой генерал" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска "Рафаэлки" 
Канапе с колбасой и сыром 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Мясной рулет с грибами и сыром 
Мясные рулетики с сыром и зеленью,... 
Мясные рулетики с яйцом и луком 
Мясной рулет 
Мясной рулет с рисом и яйцами 
Закуска "Павлиний хвост" 
Три праздничных рулета (с красной... 
Мясо по-французски 
Салат "Мужские слезы" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Куриное филе, запечённое в беконе 
Рулетики из ветчины с сыром,... 
Салат "Сердце" 
Сельдь под шубой рулетом 
Салат "Розы" 
Бутерброды с красной рыбой, яичной... 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Жареные вешенки в соевом соусе 
Гречка с вёшенками 
Спагетти с грибным соусом 
Жареный картофель с вешенками 
Куриное филе, тушенное с... 