Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Гарниры, Рецепты вторых блюд, Тыква запеченная, Ужин
Капустная запеканка с тыквой и сыром (на сковороде)
Простая и вкусная капустная запеканка с тыквой готовится на сковороде. Тыква очень хорошо сочетается с капустой и дополняет её лёгким сладковатым вкусом. Всё заливается яично-молочной заливкой с ароматными травами. Запеканка получается очень нежной, ароматной, с аппетитной корочкой из расплавленного сыра.
Продукты: капуста белокочанная, тыква, молоко, яйца, сыр твёрдый, масло растительное, базилик, орегано, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Если вы любите тыкву, попробуйте приготовить из неё ароматный и вкусный гратен. Тыквенные ломтики выкладываем слоями в форму для запекания, чередуя с сыром и смесью панировочных сухарей с чесноком, петрушкой и пряностями. Тыквенный гратен может быть как самостоятельным блюдом, так и послужить в качестве гарнира.
Продукты: тыква, сыр твёрдый, зелень петрушки, чеснок, масло сливочное, сухари панировочные, сливки, соль, перец чили, орех мускатный, травы сухие итальянские, крахмал
Тыквенно-картофельная запеканка с капустой
Эта яркая запеканка из тыквы, картофеля и капусты готовится без мяса и отлично подходит для вегетарианского меню. Два нежных, немного сладковатых слоя из тыквенно-картофельного пюре, а между ними — аппетитная капуста с луком. Картошку и тыкву для запеканки готовим на пару, а капусту с луком обжариваем на сковороде. Такая солнечная запеканка скрасит даже самые хмурые деньки.
Продукты: тыква, картофель, капуста белокочанная, лук репчатый, крупа манная, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рис с кабачками, тыквой, помидорами и сладким перцем (в духовке)
Рис и овощи - идеальное сочетание. Сегодня приготовим один из самых удачных, на мой взгляд, вариантов этого блюда, в котором компанию рису составят кабачки, тыква, лук, морковь, сладкий перец, помидоры и чеснок. А чтобы блюдо получилось максимально полезным и сочным, приготовим его в духовке.
Продукты: рис, кабачки, тыква, перец сладкий, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, паприка молотая, травы итальянские сушёные, соль, перец чёрный молотый
Картошка, запечённая с тыквой, луком и сыром
Это блюдо отлично впишется в ваше повседневное меню, а яркая сладковатая тыква сделает запечённую картошку с луком значительно интереснее и питательнее. Перед запеканием тыкву с картошкой оставьте на 10-15 минут в смеси сливочного и растительного масел, чеснока, прованских трав и натёртого сыра, так овощи будут более ароматными.
Продукты: картофель, тыква, лук репчатый, сыр твёрдый, масло растительное, масло сливочное, чеснок, травы пряные, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Кускус с запечённой тыквой и луком
Если вы любите кускус, данный рецепт поможет интересно разнообразить привычный ряд блюд из этой крупы. Дополненный запечённой тыквой и красным луком, цедрой и соком лимона, зеленью петрушки, тимьяном и паприкой, из довольно пресной крупы кускус превращается в сытное, полезное и яркое блюдо с многогранным вкусом и глубоким ароматом!
Продукты: кускус (кус-кус), тыква, лук репчатый красный, лимон, зелень петрушки, масло подсолнечное, паприка молотая, тимьян, соль, перец чёрный молотый
Тыква, запечённая с брынзой и помидорами
Осень — самое подходящее время для оранжевой тыквы. Блюда, приготовленные на основе этого овоща, получаются полезными и яркими. Тыква, запечённая с брынзой и помидорами, отлично подойдёт к обеду и лёгкому ужину. Нежные, слегка сладковатые кусочки тыквы отлично сочетаются с солонковатой брынзой и сочными дольками помидоров.
Продукты: тыква, брынза, помидоры, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, орегано
Тыква, запечённая с сыром и сливками
Нежная, немного сладковатая тыква, под тонкой сырной корочкой, пропитанная вкусом сливок, ароматом чеснока и пряных трав. Готовится это вкусное блюдо очень просто, да и продуктов нужно немного.
Продукты: тыква, сливки, сыр моцарелла, яйца, чеснок, травы пряные, масло растительное, соль, перец молотый
Тыква, запечённая с плавленым сыром
Очень интересная и необычная вариация запечённой тыквы - с ароматными пряностями, чесночком и тёртым плавленым сыром. Сыр при запекании образует отличную сливочную "шапочку", которая хорошо гармонирует с нежными ломтиками тыквы, запечёнными в ароматном масле!
Продукты: тыква, сыр плавленый, чеснок, масло растительное, сахар, соль, перец чёрный молотый, базилик, паприка молотая, зелень укропа
Картошка, запечённая с тыквой, в пакете
Сочные и нежные овощи, запечённые в пакете. К стандартному набору – картофель и лук – добавим яркую тыкву и сладковатую морковь. А аппетитный аромат привнесут чеснок, чёрный молотый перец и итальянские травы. Особое внимание следует уделить запеканию в пакете, ведь именно это обеспечивает равномерное приготовление овощей и насыщенный вкус.
Продукты: картофель, тыква, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, травы итальянские сушёные
Молодая картошка, запечённая с овощами
Картошка с овощами, запеченная в духовке, – простое, яркое и аппетитное блюдо. Сочетание картофеля, тыквы, моркови, болгарского перца и помидоров создаёт насыщенный вкус и аромат, а добавление розмарина и итальянских трав придаёт изысканную средиземноморскую нотку.
Продукты: картофель, помидоры, тыква, морковь, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, масло растительное, розмарин, травы итальянские сушёные, соль, перец чёрный молотый
Запечённые тыквенные палочки с сыром и пряностями
Необычное решение для обычной тыквы. Запеките брусочки тыквы в духовке, предварительно соединив их с растительным маслом и ароматными пряностями. Получается очень вкусно и оригинально. А для ещё более изумительного вкуса посыпьте готовое блюдо смесью из натёртого твёрдого сыра и измельчённой петрушки!
Продукты: тыква, сыр твёрдый, масло растительное, крахмал кукурузный, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, порошок чесночный, зелень петрушки, сметана
Запечённая тыква с чесноком, горчицей, мёдом и лавровыми листами
По этому рецепту тыква запекается в стиле хассельбек - поливается смесью из сливочного масла, чеснока и ароматных специй, благодаря чему на её поверхности образуется ароматная глазурованная корочка. Запечённая пряная тыква получается пикантной и вкусной.
Продукты: тыква, чеснок, горчица, мёд, уксус яблочный, розмарин, масло сливочное, масло растительное, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый
Тыква, запечённая в сметане, под сухарями
Тыква сперва слегка обжаривается на сковороде с мукой и сметаной, затем посыпается панировочными сухарями и запекается. Сухари образуют хрустящую корочку, которая гармонично дополняет мягкую тыкву.
Продукты: тыква, сметана, тмин, масло сливочное, мука, соль, перец чёрный молотый, панировочные сухари
Картофельная запеканка с тыквой, шпинатом, сыром и сметаной
Необычная запеканка из ломтиков слегка отваренного картофеля, тыквенного пюре со шпинатом, а также адыгейского сыра со сметаной! Получается очень интересно, вкусно и сытно! Большая "шапочка" из тёртого сыра сулугуни – великолепное дополнение и украшение этой картофельной запеканки с тыквой и шпинатом.
Продукты: картофель, тыква, шпинат, сыр, сыр сулугуни, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Ризотто с тыквой и беконом
Нежная, почти кремовая текстура ризотто с беконом и тыквенным пюре делает это блюдо не обычным гарниром, а самостоятельным, удивительным по вкусу блюдом. Варим бульон, запекаем тыкву, обжариваем лук с беконом и рисом, затем тушим всё это в бульоне, добавляем тыквенное пюре. Несколько простых этапов приготовления подарят интересную трактовку привычного блюда.
Продукты: рис, тыква, бекон, сыр твёрдый, лук репчатый, масло оливковое, соль, зелень петрушки, куриные бедра, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, перец чёрный горошком...
Картошка, запечённая с тыквой, в кефире
Картошка, запечённая с тыквой, в кефире, - простое, но довольно небанальное блюдо. К картофелю с тыквой добавляются обжаренный лук, чеснок, лавровый лист и душистый перец, придавая замечательный аромат, который витает по кухне, пока блюдо запекается. Благодаря кефиру картофель с тыквой приобретают насыщенный вкус. Даже без мяса это овощное блюдо станет отличным полноценным ужином или обедом.
Продукты: картофель, тыква, кефир, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, перец душистый горошком, лавровый лист, масло растительное, лук зелёный
Кружочки тыквы, смазанные ароматным маслом с пряностями и чесноком, запекаются в духовке до состояния аль денте. Затем тыква посыпается натёртым сыром с укропом. Если смешать несколько видов сыра, вкус блюда станет более изысканным.
Продукты: тыква, сыр моцарелла, сыр твёрдый, сыр пармезан, чеснок, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, травы итальянские сушёные, помидоры сушеные, зелень укропа
Курица, запечённая с тыквой и картошкой
Курица в пикантном горчичном маринаде, запечённая в духовке вместе с гарниром из тыквы и картофеля, получается очень вкусной и ароматной.
Продукты: Куриные бедрышки, картофель, тыква, лук репчатый, горчица, семена горчицы, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Индейка, запечённая с тыквой и яблоками
Полезная и вкусная индейка, запечённая с тыквой и яблоками. Приготовление этого блюда займёт не так много вашего времени. Тимьян, смесь итальянских трав и орехи придадут мясу индейки пряный вкус и аромат. Запечённые тыква, яблоки и лук послужат прекрасным гарниром.
Продукты: тыква, мясо индейки, мясо куриное, лук красный, яблоко, орех, масло оливковое, тимьян (чабрец, богородская трава), травы сухие итальянские, порошок чесночный...
Свиные рёбрышки, запечённые с картофелем и тыквой (в рукаве)
Неизменные лидеры домашней кухни в праздники и будни – мясо с картошкой. Свиные рёбрышки, запечённые с картофелем и тыквой в рукаве, – крайне аппетитная вариация любимого блюда. Недолгое маринование мяса и овощей подарит богатый пряный вкус, а запекание в рукаве – простоту приготовления.
Продукты: ребра, картофель, тыква, лук репчатый, масло растительное, паприка молотая, приправа, хмели-сунели, перец чёрный молотый, соль, зелень петрушки
Куриные крылышки, запечённые с брокколи и тыквой
Чтобы разнообразить рецепт запечённых куриных крылышек, добавим брокколи и тыкву. Овощи сделают блюдо полезным и интересным, а также послужат отличным гарниром. Благодаря непродолжительному маринованию в смеси пряностей и майонеза с чесноком куриные крылья получаются очень сочными и ароматными. А запечённые тыква и брокколи - нежные и пропитанные соком куриных крылышек.
Продукты: куриные крылышки, капуста брокколи, тыква, майонез, чеснок, хмели-сунели, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное
Овощное рагу с тыквой (в духовке)
Простой рецепт овощного рагу. Нарезанные овощи смешиваются со специями и растительным маслом и запекаются в духовке. Основу блюда составляют тыква и картофель, но такие второстепенные ингредиенты как сладкий перец, морковь и лук играют не менее важную роль и делают рагу более сочным, ароматным и аппетитным.
Продукты: тыква, картофель, перец сладкий, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, травы итальянские сушёные
Картошка, запечённая с тыквой
Вкусное овощное блюдо, которое легко приготовить при вашем минимальном участии. Картофель и тыква задают основной тон блюду, помидоры и лук придают сочность, а чеснок и пряности обеспечивает аппетитный аромат. Особую роль также играет соевый соус - он добавляет овощам насыщенный вкус.
Продукты: картофель, тыква, помидоры, лук репчатый, чеснок, соус соевый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, травы итальянские сушёные, приправа, зелень
Картошка, запечённая с тыквой, луком и болгарским перцем
Яркое овощное блюдо с необычным компонентом - тыквой. Овощи обжариваются, а затем запекаются, - это придаёт им насыщенный вкус. Пряности добавляют свой замечательный аромат. Аппетитно, очень вкусно и вполне сытно!
Продукты: картофель, тыква, перец сладкий, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, куркума, паприка молотая, базилик
Тыква, запечённая с бататом и сыром
Отличный вариант вкусно "сдружить" овощи – это приготовить их в духовке. Сладость батата и тыквы и кислинка помидоров создают гармоничный баланс и дополняют друг друга, сладкий перец добавляет аромат. Завершающий штрих придаёт сыр, которым посыпается блюдо в конце приготовления.
Продукты: тыква, батат, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Тыква, запечённая в соевом соусе
Нарезать тыкву, перемешать с соевым соусом, растительным маслом, базиликом и чесноком, и запечь. В результате простых манипуляций получается яркое самостоятельное блюдо или гарнир. Ароматы и вкусы соуса и тыквы при запекании гармонично смешиваются, тыква получается сочной, с насыщенным вкусом.
Продукты: тыква, соус соевый, масло растительное, чеснок сушёный молотый, базилик, перец чёрный молотый, сахар, соль
Тыква, запечённая с базиликом и чесноком
Казалось бы, простая тыква, но запечённая в духовке, эта королева осени превращается в пикантный гарнир, отлично дополняющий основные блюда! Секрет блюда - в ароматном масле с базиликом и чесноком. Они дарят тыкве неповторимый аромат и изумительный вкус!
Продукты: тыква, масло растительное, чеснок, базилик, соль, перец белый молотый
Капустная запеканка с тыквой и сыром (на сковороде)
Простая и вкусная капустная запеканка с тыквой готовится на сковороде. Тыква очень хорошо сочетается с капустой и дополняет её лёгким сладковатым вкусом. Всё заливается яично-молочной заливкой с ароматными травами. Запеканка получается очень нежной, ароматной, с аппетитной корочкой из расплавленного сыра.
Продукты: капуста белокочанная, тыква, молоко, яйца, сыр твёрдый, масло растительное, базилик, орегано, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Если вы любите тыкву, попробуйте приготовить из неё ароматный и вкусный гратен. Тыквенные ломтики выкладываем слоями в форму для запекания, чередуя с сыром и смесью панировочных сухарей с чесноком, петрушкой и пряностями. Тыквенный гратен может быть как самостоятельным блюдом, так и послужить в качестве гарнира.
Продукты: тыква, сыр твёрдый, зелень петрушки, чеснок, масло сливочное, сухари панировочные, сливки, соль, перец чили, орех мускатный, травы сухие итальянские, крахмал
Тыквенно-картофельная запеканка с капустой
Эта яркая запеканка из тыквы, картофеля и капусты готовится без мяса и отлично подходит для вегетарианского меню. Два нежных, немного сладковатых слоя из тыквенно-картофельного пюре, а между ними — аппетитная капуста с луком. Картошку и тыкву для запеканки готовим на пару, а капусту с луком обжариваем на сковороде. Такая солнечная запеканка скрасит даже самые хмурые деньки.
Продукты: тыква, картофель, капуста белокочанная, лук репчатый, крупа манная, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Картошка, запечённая с тыквой, луком и сыром
Это блюдо отлично впишется в ваше повседневное меню, а яркая сладковатая тыква сделает запечённую картошку с луком значительно интереснее и питательнее. Перед запеканием тыкву с картошкой оставьте на 10-15 минут в смеси сливочного и растительного масел, чеснока, прованских трав и натёртого сыра, так овощи будут более ароматными.
Продукты: картофель, тыква, лук репчатый, сыр твёрдый, масло растительное, масло сливочное, чеснок, травы пряные, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Часто используемые ингредиенты:
тыква, масло растительное, чеснок, лук репчатый, картофель, зелень петрушки, паприка молотая, сыр твёрдый, масло сливочное, базилик, травы итальянские сушёные, морковь, помидоры, масло оливковое, перец сладкий, травы пряные, порошок чесночный, капуста белокочанная, травы сухие итальянские, сметана, яйца
|
|
|