Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Немецкая кухня, Рецепты вторых блюд
Померанский гусь с каштанами
Продукты: булочка, корейка, луковицы, каштан, сахар, масло сливочное, бульон мясной, соль, яйца, гусь, перец белый молотый, жир свиной
Продукты: косуля, соль, перец белый молотый, шпик (шпиг, шпек), масло, груша, вино белое, цедра лимона, ягоды можжевеловые, тимьян (чабрец, богородская трава), томат-паста...
Гессенский заяц в винном соусе
Продукты: заяц, луковицы, чеснок, уксус виноградный, перец душистый, гвоздика, перец чёрный, тимьян (чабрец, богородская трава), вино красное сладкое, корейка, мука, жир...
Мюнстерское кушанье из телятины
Продукты: луковицы, гвоздика, лавровый лист, перец горошком, соль, голова телячья, язык телячий, телятина, луковицы, масло сливочное, мука, уксус виноградный, сахар, соус
Щука с картофелем по-немецки
Продукты: щука, морковь, петрушка, сельдерей, лук-порей, луковицы, зерно, лавровый лист, соль, масло, картофель, мука, сметана
Колбасные клецки (немецкая кухня)
Продукты: хлеб пшеничный, колбаса, мука, крупа манная, шпинат, корень сельдерея, лук репчатый, соль, перец, яйца, шпик (шпиг, шпек), корень петрушки
Продукты: масло растительное, соль, помидоры, фарш говяжий, луковицы, перец молотый, макароны, масло растительное, капуста брокколи, бульон куриный, сыр гауда, масло сливочное
Продукты: картофель, лук, майонез, яйца, масло растительное, мука, чеснок, соль, специи, мука, вода, яйца, соль
Продукты: курица, лук репчатый, чеснок, томат-паста, вода, шпик (шпиг, шпек), рис, горошек зелёный, корень сельдерея, кольраби, чабер, масло подсолнечное, лавровый лист...
Продукты: голова свиная, капуста квашеная, яблоко, лук, ягоды можжевеловые, тмин, вино белое, жир, мука, вода, хрен тёртый, сливки, соль
Шашлык из курицы по-немецки
Рецепт шашлыка из курицы по-немецки с копченым шпигом и овощами.
Продукты: куриная грудинка, перец болгарский, помидоры, луковицы, шпик копченый, масло растительное, базилик, тимьян (чабрец, богородская трава), кинза, соль, перец
Продукты: мясо кабана, лук, морковь, лавровый лист, перец чёрный горошком, ягоды можжевеловые, тимьян (чабрец, богородская трава), розмарин, майоран, пахта, жир, пиво...
Жаркое из свинины в пряном пивном соусе
Продукты: свинина, соль, перец чёрный, тимьян (чабрец, богородская трава), жир, лук, морковь, корень сельдерея, любисток, майоран, базилик, пиво, пиво, крахмал
Айнтопф из говядины по-бельгийски
Продукты: сало топленое, лук, говядина, мука, уксус, пиво, бульон, кетчуп, томат-паста, зелень петрушки, лавровый лист, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный...
Тушеная говядина, маринованная в пиве
Продукты: говядина, морковь, лук, лук-порей, лавровый лист, гвоздика, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный, пиво, жир, томат-паста, соль, крахмал
Продукты: филе говядины, жир, лук репчатый, чеснок, жир, мука, бульон мясной, пиво, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный
Свиное филе в пивном тесте
Продукты: филе свинины, соль, перец чёрный, морковь, лук зелёный, корень сельдерея, лук, пиво, тесто слоеное, сало топленое, шпик (шпиг, шпек), лук, зелень петрушки, сметана...
Продукты: булочка, фарш мясной, яйца, лук, жир, зелень петрушки, соль, перец чёрный, жир, мука, пиво, лук, соль, перец чёрный, орех мускатный
Гуляш из свинины с морковью
Гуляш из свинины с морковью по-немецки более густой, чем традиционный гуляш-суп тирольский или венгерский, поэтому его подают как горячее мясное блюдо.
Продукты: шпик (шпиг, шпек), сало топленое, гуляш, лук, бульон мясной, пиво, соль, перец чёрный, паприка, морковь, сметана, мука
Продукты: сало топленое, лук, шницель свиной, пиво, паприка, соль, перец чёрный, лавровый лист, порошок, томат-паста, паприка, огурцы маринованные, лук-резанец, сметана
Мясной пирог «Торт пивовара»
Продукты: шпик (шпиг, шпек), сало топленое, лук, шницель свиной, шницель, колбаски, пиво, фарш сосисочный, яйца отварные, капуста квашеная, масло сливочное, сухари панировочные...
Печень говяжья - очень питательный и полезный продукт, содержащий многие ценные витамины. По этому рецепту печень обжаривается, а затем тушится в соусе из сметаны и пива.
Продукты: печень говяжья, молоко, мука, шпик копченый, лук репчатый, перец чёрный, пиво, сметана, зелень петрушки
Продукты: отбивная свиная, соль, перец чёрный, мука, паприка, помидоры, лук, жир, томат-паста, пиво, зелень петрушки
Как приготовить косулю и чем приготовление дичи отличается от приготовления мяса домашних животных? Мясо дичи более жесткое и жилистое, поэтому перед приготовлением его необходимо замариновать. Предлагаем приготовить жаркое из косули. Рецепт этого блюда из косули интересен маринадом, в котором наряду с традиционными овощами и специями используется пиво.
Продукты: косуля, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук, ягоды можжевеловые, лавровый лист, тимьян (чабрец, богородская трава), перец чёрный горошком, соль, вода...