Печень говяжья - очень питательный и полезный продукт, содержащий многие ценные витамины. По этому рецепту печень обжаривается, а затем тушится в соусе из сметаны и пива.
Продукты
печень говяжья
750
г
молоко
0.5
л
мука
сколько уйдет
шпик копченый
100
г
лук репчатый
1
шт.
перец чёрный
по вкусу
пиво темное
0.25
л
сметана
2
ст. ложки
зелень петрушки
4
ст. ложки
Чтобы печень (говяжья и свиная) была вкусной и нежной ее перед приготовлением вымачивают в молоке. Сперва нужно снять с печени пленку, вымыть ее и оставить в молоке на 1 час. Затем обмыть, обсушить, нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см и обвалять в муке.
Шпик мелко нарезать, обжарить. Добавить нарезанный кубиками лук и готовить до мягкости лука.
Выложить в сковороду печень и обжарить со всех сторон в течение 5 минут. Влить пиво, поперчить и продолжать тушить.
Затем уменьшить огонь, заправить сметаной и тушить печень еще 3 минуты. Если соус получился слишком густым, долить немного пива.
Перед подачей на стол печень говяжья посыпается петрушкой и подается на стол с вермишелью и зеленым салатом. Можно также подать к этому блюду темное пиво.
Рецепт: Жаренная говяжья печень. Как приготовить Жаренная говяжья печень?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Салат "Старый Мюнхен" 
Шнельклопс (быстрая отбивная) 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Берлинское печенье из творога 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Печень говяжья по-строгановски 
Печень куриная под сметанным соусом 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Куриная печень в сметанном соусе 
Печень говяжья в сметане 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски 
Жареная печень с луком 
Куриная печень в... 
Жареная куриная печень 
Свиная печень под сметаной 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Хрустящий картофель, запечённый в пиве 
Кабачки в пивном кляре (без яиц) 
Пивные блинчики 
Курица в пиве 
и красиво 
