рецепт

Айнтопф из говядины по-бельгийски

Лук обжарить в 2 ст. л. топленого сала, снять со сковороды. Нарезать небольшими кусочками говядину, обвалять в муке и жарить на сильном огне в том же сале, затем вынуть. В жир долить уксус и 2/3 количества пива, добавить сухой бульон, кетчуп и томатную пасту, немного прокипятить. Добавить петрушку, лавровый лист и тимьян, посолить и поперчить. Огнеупорную форму смазать жиром и выложить в нее слоями мясо и лук. Залить соусом и оставшимся пивом. Тушить в разогретой духовке, накрыв крышкой, при температуре 180°С 90 мин. Подавать с макаронными изделиями и свежим овощным салатом.

Продукты
сало топленое 4ст. ложки
лук мелко нарезанный2шт.
говядина 800г
мука 2ст. ложки
уксус 1ст. ложка
пиво светлое0.5л
бульон сухой2ч. ложки
кетчуп томатный2ст. ложки
томатная паста 1ч. ложка
зелень петрушки рубленная1ст. ложка
лавровый лист 1лист
тимьян сушенный1ч. ложка
соль  по вкусу
перец чёрный  по вкусу
сало топленое для смазывания сколько уйдет

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Айнтопф из говядины по-бельгийски. Как приготовить Айнтопф из говядины по-бельгийски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Бельгийская кухня Немецкая кухня
В духовке
Айнтопф
Блюда с пивом
1 спасибо 3561 1 0
Мила Понедельник, 01 Июня 2020 г. 13:25 #

Отличный рецепт! Получается очень вкусная говядина.

Главное - порезать помельче, луку не жалеть. И я ещё на 1,5 кг говядины положила одну острую перчину и обжаривала на топлёном масле.

Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)