Лучшие рецепты выпечки, С видео, Штрудель

Домашняя выпечка никогда не перестаёт быть востребованной. Актуальна она и в период поста. Штрудель из постного теста и начинки из тушёной капусты получается сочным и мягким, к тому же готовится совсем несложно.

Шоколадно-ореховый штрудель — это нежная и ароматная десертная выпечка. Тонкое хрустящее тесто с шоколадно-ореховой начинкой буквально тает во рту. Сочетание насыщенных вкусов шоколада и орехов делает этот штрудель особенно изысканным.

Классический штрудель готовят из тонко раскатанного вытяжного теста. В чешской кухне часто встречается вытяжное тесто на пиве - оно быстро выпекается и долго не черствеет. Для начинки возьмём много яблок, тем более что сейчас самый сезон!

В разгар сезона лесных грибов предлагаю приготовить пирог-рулет с картофелем и грибами. Это простой рецепт пирога из готового слоёного бездрожжевого теста. Начинка - из белых грибов, обжаренных с луком, и картофельного пюре. Выпечка получается сытной, ароматной и невероятно вкусной. Такой рулет удобно захватить с собой в качестве гостинца.

Приготовим венский штрудель. Это рулет из тончайшего пресного теста с яблоками, изюмом, орехами.

Ленивый штрудель — это прекрасный вариант, когда хочется насладиться домашней выпечкой, но нет времени на сложные манипуляции. Тесто фило придаёт лёгкость и хрусткость, а начинка из свежих яблок и орехов делает штрудель невероятно сочным и вкусным. Клюква добавляет легкую кислинку, а изюм — сладость.

Тонкое и вкусное тесто и очень много сочной начинки! Для любителей сладкого - шоколадный штрудель с яблоками и орехами! Даже предположить не могли, что будет настолько вкусно! На вкус - как яблоки в шоколаде!

Приготовим сегодня аппетитный, румяный и просто очень вкусный слоёный штрудель с хурмой, яблоками, орехами и изюмом. Для рецепта нам понадобятся самые простые ингредиенты, тесто можно взять магазинное. Начинка из яблок, хурмы, орехов, изюма и корицы идеально сочетается со слоёным тестом.

Штрудель - это довольно трудоёмкое блюдо, для которого важно приготовить правильное тесто, но в этом рецепте предлагается обходной путь, который многих порадует, - штрудель из готового слоёного теста. Для начинки используем шампиньоны, добавим сметану для придания сливочной нотки, а также лук и свежую зелень петрушки для соответствующего аромата. Выпечка получается несложной и очень вкусной.

Штрудель из слоёного теста с малиной получается очень нежным и ароматным. Сочная и сладкая малина пропитывает хрустящее тесто и придаёт лакомству особый ягодный аромат и кислинку. Ореховые нотки отлично дополняют ягодный вкус. Тесто используется уже готовое, что очень удобно.

Мясной штрудель из слоёного теста – отличное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Такой штрудель готовится относительно недолго, а получается ароматным и очень сытным.

Вертуты с тыквой – ароматная домашняя, можно сказать, "народная" выпечка для всей семьи. Тесто получается хрустящим сверху и нежным внутри, а начинка такая сочная, что просто пальчики оближешь! Но приготовьтесь, работа с тестом требует определённой сноровки, и новичкам придётся постараться. Однако это блюдо молдавской кухни точно того стоит.

Ретеш (венгерский штрудель) с маком – аппетитная классика венгерской кухни. Хрупкое вытяжное тесто, а внутри – много маковой начинки, дополненной соком и цедрой лимона.

Восхитительный рулет из тонко раскатанного песочного теста на сливочном масле и воде, без яиц, с кисло-сладкой вишневой начинкой.

Вертуты готовятся из тончайшего теста на воде, яйце и растительном масле. Начинка может быть разной, в этом рецепте - яблоки с сахаром и сливочным маслом. Тесто с начинкой сворачивается в плотный рулет, а затем спиралью, в виде улитки.

Ретеш с творогом и абрикосами – аппетитная выпечка со вкусом лета. Нежный творог прекрасно сочетается с лёгкой кислинкой сочных абрикосов и хрустящим слоистым тестом.

Этот замечательный маковый штрудель готовится очень быстро, поскольку не требует возни с тестом. Тонкая хрустящая корочка, много ароматной маковой начинки - такая выпечка на столе не залежится!

Яблочный штрудель в Чехии называют "jablečný závin", что в переводе означает "яблочный завиток". Это частый гость на сельских праздниках и в городских кофейнях. Здесь его готовят и из слоеного теста, и из вытяжного, а к яблокам добавляют изюм, грецкие орехи, мак или даже творог. Подавать штрудель принято тёплым, часто с ванильным соусом или мороженым. Сверху штрудель обязательно должен быть посыпан сахарной пудрой.

Штрудель с рыбой – удивительная выпечка, которая так и просится на праздничный стол. Простое тесто на воде с растительным маслом и яйцом, раскатанное в тонкий пласт, сворачивается рулетом с начинкой из рыбы, лука, сала, сыра и шпината, с пряностями и лимонным соком. Богатая начинка получается сытной, ароматной и сочной.

Прекрасное сочетание ароматных груш и шоколада, дополненное кислинкой сушёной клюквы и насыщенным вкусом фундука. Готовится такой вариант венгерского ретеша относительно быстро, ведь используется уже готовое тесто фило.

Штрудель со слабосолёной сёмгой, беконом и квашеной капустой – сытная выпечка по мотивам европейских кулинарных традиций. В тонкий пласт простого теста заворачивается начинка из обжаренного бекона, рыбы и квашеной капусты. Такой хрустящий штрудель с богатой начинкой прекрасно подойдёт к семейным торжествам.

Ретеш (венг. rétes) – венгерский аналог знаменитого штруделя. Готовится из вытяжного теста, а для начинки используются вишня и мак. Готовить блюдо можно круглый год, заменяя свежую вишню замороженной.

Грушевый штрудель представляет собой сочетание тончайшего теста и большого количества начинки. Груши отлично сочетаются с изюмом, грецкими орехами и корицей. Начинка получается очень ароматной.

Хрустящая корочка и много сочной и ароматной начинки. Сами приготовим тесто фило (вытяжное), а начинку можно использовать абсолютно любую, в том числе и сладкую.

Классический рецепт яблочного штруделя из вытяжного теста.

Этот рулет готовится из дрожжевого теста и яблочной начинки, дополненной сахаром, корицей и ягодами клюквы. Практически отсутствующий в тесте сахар компенсируется сладкой начинкой и сиропом, которым поливается рулет перед выпечкой. Украшается рулет сахарной пудрой, что также добавляет дополнительную сладость.

В этот раз предлагаем приготовить слоёный штрудель, используя помимо слоёного теста готовое печенье савоярди, которое придаст дополнительную "хрустинку". Для более интересного вкуса и текстуры начинку из яблок и орехов дополним изюмом, клубничным джемом и корицей.

Ароматный штрудель с яблоками и маком - один из вариантов венгерского ретеша (венг. rétes). Тонкое хрустящее тесто и сочная начинка делают этот десерт не только вкусным, но и по-настоящему домашним. Лёгкая кислинка яблок, сладость мёда и вкус мака покоряют богатством вкуса.

Изысканный и сытный рулет с сочной начинкой из красной рыбы под соусом песто сделать совсем легко - ведь мы используем уже готовое тесто фило. После выпекания наружный слой смазанного сливочным маслом тончайшего нежного теста превращается в хрупкую румяную корочку.

Классический яблочный штрудель - это тонкое вытяжное тесто, хрустящая корочка и ароматная сочная начинка! Настоящий яблочный штрудель - просто объедение! Легко и просто!

Рулет-кольцо из готового теста фило с умеренно сладкой творожной смесью с изюмом и консервированной вишней. Тесто фило одновременно достаточно прочное, чтобы удержать соки вишни внутри, и при этом легко отрезать или откусить.

Ретеш (венг. Rétes) с творогом - это один из классических вариантов венгерского штруделя, который представляет собой нежную и ароматную выпечку из вытяжного теста с творожной начинкой. Готовый ретеш получается вкусным, с хрустящей корочкой.

Штрудель из готового слоёного теста, с вишней и орехами, - очень вкусный десерт, который без труда можно приготовить, даже когда ждёте внезапных гостей.

Вертуты с тыквой – ароматная домашняя, можно сказать, "народная" выпечка для всей семьи. Тесто получается хрустящим сверху и нежным внутри, а начинка такая сочная, что просто пальчики оближешь! Но приготовьтесь, работа с тестом требует определённой сноровки, и новичкам придётся постараться. Однако это блюдо молдавской кухни точно того стоит.