рецепт с фото пошаговый

Постный штрудель с тушёной капустой

Фото к рецепту: Постный штрудель с тушёной капустой
 4 порции
 2 часа (ваши 40 мин)
 MariaSS   24.03.21

Домашняя выпечка никогда не перестаёт быть востребованной. Актуальна она и в период поста. Штрудель из постного теста и начинки из тушёной капусты получается сочным и мягким, к тому же готовится совсем несложно.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Вода - 140 мл
Масло растительное - 60 мл + для смазывания рулетов
Мука - 250 г (2 стакана ёмкостью 200 мл) + для работы с тестом
Сок лимона - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Капуста белокочанная - 850 г
Сухари панировочные - 20 г
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептПостный штрудель с тушёной капустой
Фото приготовления рецепта: Постный штрудель с тушёной капустой - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Постный штрудель с тушёной капустой - шаг №2

Капусту нашинкуйте.

Фото приготовления рецепта: Постный штрудель с тушёной капустой - шаг №3

В кастрюле или в большой сковородке разогрейте растительное масло. Выложите капусту и, помешивая, обжаривайте на достаточно большом огне. Когда капуста слегка обжарится и немного подрумянится, уменьшите огонь и тушите капусту до мягкости и существенного уменьшения в объёме (примерно 30 минут). Теперь можно посолить тушёную капусту, добавить чёрный молотый перец, перемешать и снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Постный штрудель с тушёной капустой - шаг №4

В большой миске соедините воду, соль, лимонный сок и растительное масло. Перемешайте.
Постепенно добавляя муку, замесите гладкое мягкое и не липнущее к рукам тесто. При необходимости, если тесто будет прилипать к рукам, добавьте немного муки.

Фото приготовления рецепта: Постный штрудель с тушёной капустой - шаг №5

Тесто накройте пищевой плёнкой и на 10 минут оставьте при комнатной температуре.
Затем на 20 минут поместите его в холодильник - тесто станет более однородным и пластичным.

Фото приготовления рецепта: Постный штрудель с тушёной капустой - шаг №6

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Разделите тесто на 2 равные части. Каждую часть раскатайте на столе, посыпанном мукой, в пласт размером примерно 35х25 см. Можно растянуть руками в более тонкий пласт. Посыпьте каждый пласт теста панировочными сухарями.

Фото приготовления рецепта: Постный штрудель с тушёной капустой - шаг №7

Равномерно выложите сверху тушёную капусту. Сверните тесто в рулет и аккуратно подверните края.

Фото приготовления рецепта: Постный штрудель с тушёной капустой - шаг №8

Противень застелите пергаментной бумагой.
Рулеты выложите на противень, смажьте растительным маслом и поместите в разогретую до 180 градусов духовку.

Фото приготовления рецепта: Постный штрудель с тушёной капустой - шаг №9

Выпекайте капустные штрудели в течение 30 минут, затем выньте из духовки и, пока они ещё горячие, снова смажьте растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Постный штрудель с тушёной капустой - шаг №10

Постный штрудель с тушёной капустой готов! Подавать блюдо к столу можно сразу после приготовления.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постный штрудель с тушёной капустой. Как приготовить Постный штрудель с тушёной капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с капустой Рулет Штрудель Австрийская кухня
Пост
В духовке
Вегетарианские

Блюда из капустыКапуста белокочанная Лучшие рецепты выпечки
14 спасибо 4644 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(31)