рецепт с фото пошаговый

Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром

Фото к рецепту: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром
 8 порций
 1 час 30 мин
 Yana1984   11.02.20

Мясной штрудель из слоёного теста – отличное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Такой штрудель готовится относительно недолго, а получается ароматным и очень сытным.

Продукты (на 8 порций)
Филе куриное - 800 г
Тесто слоёное - 500 г
Шампиньоны - 200 г
Молоко - 200 мл
Сыр твёрдый - 100 г
Желток - 1 шт.
Мука - 40 г
Чеснок - 3 зубчика (15 г)
Лук зелёный - 2 пера
Масло оливковое - 20 мл
Горчица дижонская - 20 г
Соль - 2,5 г
Перец белый молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептШтрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром
Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Слоёное тесто размораживаем. В процессе готовки понадобится пергаментная бумага.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №2

Куриное филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №3

Грибы промываем, обсушиваем и нарезаем средними пластинами.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №4

Чеснок очищаем и мелко нарезаем. Сыр натираем на мелкой тёрке. Лук промываем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №5

Сковороду разогреваем с половиной оливкового масла. Куриное филе порционно выкладываем на сковороду и обжариваем до образования золотистой корочки (не до готовности). По мере необходимости добавляем оливковое масло. Обжаренное филе выкладываем в миску.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №6

Чеснок и грибы обжариваем на оставшемся в сковороде масле до испарения жидкости, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №7

Далее в сковороду возвращаем куриное мясо и добавляем муку. Тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №8

Добавляем половину молока и снова перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №9

Затем добавляем оставшееся молоко и доводим содержимое сковороды до кипения. После этого добавляем дижонскую горчицу, соль, белый перец и 2/3 сыра. Перемешиваем и готовим на маленьком огне до готовности куриного мяса. Выкладываем начинку в подходящую ёмкость и оставляем остыть.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №10

Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
На рабочую поверхность выкладываем размороженное тесто и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №11

Тесто переносим на противень, застеленный пергаментной бумагой. Начинку выкладываем на тесто равномерным слоем, не доходя до края примерно 5 см.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №12

Лук и оставшийся сыр выкладываем на начинку.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №13

Тесто с начинкой сворачиваем, формируя рулет, и защипываем края.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №14

Сверху на рулете делаем аккуратно небольшие разрезы (для красоты).

Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №15

Рулет смазываем желтком.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №16

Рулет отправляем в духовку и выпекаем 20 минут, до румяности. Если через 20 минут штрудель остался бледным, запекаем ещё 5 минут. Готовность штруделя проверяем зубочисткой - если она сухая, пирог готов.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №17

Штрудель с куриным мясом, грибами и сыром подаём к столу в горячем виде.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром - шаг №18

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром. Как приготовить Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиМясные пироги Пироги из слоеного теста Пироги с грибами Пироги с курицей Пироги с сыром Штрудель На праздничный стол
В духовке
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Курица с грибами Блюда из молока Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
116 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)