Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Гоголь-моголь, Десерты, Джем, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сливочный, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из крапивы, Супы

Суп из крапивы - оригинальное решение для первого блюда. Как приготовить суп из крапивы? Читайте, берите на вооружение.

Подробнее про суп из крапивы ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по популярности  

Кроме того, что крапива полезна для пищеварения, в ней содержится много полезных для организма микроэлементов. Поэтому в нашей семье самое популярное в начале лета блюдо из крапивы – это зеленые щи.

 свинина, крапива, салат листовой, лук репчатый, лук зелёный, чеснок зеленый, морковь, картофель, мука, масло растительное, соль, перец, лавровый лист, яйца отварные...
 крапива, яйца, морковь, картофель, луковицы, зелень, масло топлёное, сметана, соль
 крапива, мука, сметана, желток, масло сливочное, укроп, зелень петрушки, соль
 кости, крапива, луковицы, морковь, картофель, яйца, масло топлёное, сметана, соль, перец

Рисовый суп с крапивой, картофелем и яичными рулетиками готовится на курином бульоне, который придаёт ему насыщенный вкус. Крапива богата витаминами, поэтому такой супчик очень полезный. Яичные рулетики удачно дополняют и украшают суп.

 крапива, картофель, рис, морковь, лук репчатый, яйца, зелень укропа, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, мясо куриное, вода...
 картофель, лук репчатый, морковь, перец болгарский, помидоры, томат-паста, крапива, лавровый лист

Свежий и необычный вкус молодой крапивы отлично гармонирует с шелковистой текстурой овощного супа-пюре. Попробуйте! Это очень вкусно!

 крапива, зелень укропа, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, лавровый лист, соль, перец, вода
 крапива, вода, мука, сметана, желток, масло сливочное, зелень петрушки, укроп, соль
 картофель, морковь, лук репчатый, щавель, крапива
 кости, крапива, лук репчатый, морковь, сметана, картофель, яйца, масло топлёное, соль, перец
 крапива, лук репчатый, морковь, вода, рис, соль
 крапива, говядина, щавель, морковь, луковицы, корень петрушки, лук-порей, сельдерей, мука, яйца, жир, сметана, вода, соль

Любимый многими летний суп из крапивы и щавеля. Легкий витаминный супчик так хорош в жаркую погоду!

 вода, бульон, крапива, щавель, перловка, лук, жир, яйца, сметана, соль, зелень
 крапива, фасоль, масло растительное, лук репчатый, вода, сметана, укроп

Ботвинью считают особенным холодным супом. В его основе - полезная молодая свекла, её ботва, щавель, шпинат, листья молодой крапивы, укроп, петрушка и свежие огурцы. Не менее богата своими составляющими и основа ботвиньи - свекольный отвар, рыбный или мясной бульон, белый и хлебный квас, хрен и горчица. Попробуйте хотя бы раз это легендарное блюдо!

 рыба, свекла отварная, огурцы свежие, ботва свеклы, ботва свеклы, щавель, шпинат, крапива, лук зелёный, зелень петрушки, зелень укропа, соль, лавровый лист...
 рыба, крапива, подорожник, ботва свеклы, картофель, сметана, вода, соль
 крапива, фасоль, масло растительное, луковицы, вода, укроп, перец чёрный молотый, соль
 крапива, лебеда, крупы, лук репчатый, сметана, масло растительное, вода, соль
 квас, рыба отварная, свекла, листья крапивы, щавель, лебеда, хрен, лук зелёный, укроп
 рыба, сныть, крапива, лук зелёный, сметана, картофель, вода, соль
 кефир, вода, огурец, морковь, редис, чеснок, листья крапивы, лук зелёный, укроп, соль
 индейка, лук репчатый, морковь, рис, масло растительное, капуста белокочанная, огурец, крапива, чеснок, яйца отварные, перец чёрный молотый, соль
 квас, квас, щавель, крапива, свекла молодая, огурцы свежие, хрен тёртый, лимон, горчица, лук зелёный, укроп, сахар, рыба, рак речной, лук, лавровый лист...
 крапива, лебеда, щавель, подорожник, бульон грибной, корень сельдерея, лук, картофель, лавровый лист, перец, соль, сахар, сметана, простокваша
 крапива, щавель, морковь, лук репчатый, корень петрушки, корень сельдерея, масло, бульон мясной, соль, яйца отварные, сметана
 корень пастернака, капуста, крапива, сметана, вода, зелень укропа, соль
 шпинат, щавель, крапива, лук зелёный, рис, брынза, яйца, кефир, простокваша, масло растительное, соль, петрушка, укроп, мята
 крапива, брынза, вода, мука пшеничная, масло растительное, тимьян (чабрец, богородская трава), перец чёрный молотый, соль
 крапива, мука пшеничная, масло сливочное
 бульон куриный, крапива, картофель, яйца, рис, сметана, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, перец, чеснок, соль, лимонная кислота
 крапива, сало солёное, морковь, корень сельдерея, лук-порей, масло растительное, лук, картофель, мука, зелень петрушки, укроп, вода, перец, соль
 крапива, масло растительное, вода, мука, брынза, соль
 вода, морковь, рис, картофель, куркума, зелень петрушки, специи, крапива
 крапива, листья редиса, щавель, листья одуванчика, лук зелёный, лук репчатый, рис, масло растительное, вода, бульон, чеснок, сыр, соль, перец
 шпинат, крапива, рис, мука, лимонная кислота, чеснок, сметана
 мясо мягкое, лук, морковь, репа, одуванчик, крапива, сметана, вода, соль
 кефир, простокваша, огурцы свежие, редис, лук зелёный, листья крапивы, листья одуванчика, соль
 крапива, масло растительное, лук, мука, молоко кислое, соль, яйца
 грибы свежие, картофель, крапива, масло сливочное, масло топлёное, сметана, соль
 зелень петрушки, укроп, желток, мука, сметана, масло растительное, крапива
 крапива, щавель, рис, морковь, лук, томат-пюре, картофель, маргарин, яйца, зелень петрушки, зелень сельдерея, зелень укропа, сметана, лавровый лист, соль, перец
 бульон, лук репчатый, рис, картофель, крапива, зелень петрушки
 крупы, щавель, крапива, лук репчатый, вода, соль
 вода, листья крапивы, щавель, огурец, редис, укроп, лук, яйца, сметана, горчица
 квас, щавель, крапива, огурцы свежие, картофель отварной, яйца отварные, лук зелёный, зелень кинзы, рыба отварная, сахар, хрен, соль
 грибы свежие, картофель, крапива, масло растительное, укроп, хлеб ржаной, соль
 капуста квашеная, грибы белые сушеные, лук, картофель, морковь, корень петрушки, репа, лавровый лист, чеснок, крапива сушеная, перец душистый
 щавель, листья, лук зелёный, крапива, укроп, петрушка, огурец, редис, салат, сметана, рыба отварная, яйца, соль, лавровый лист, перец

Кто сказал, что баланда – это невкусно? На самом деле, баланда – это суп из молодой зелени, так что это не только вкусно, но и очень полезно.

 картофель, лук репчатый, зелень, зелень петрушки, зелень укропа, лук зелёный, крапива, пшеница пророщенная, мука, перец красный молотый, соль
 бульон, вода, перловка, колбаса, крапива, лук, масло растительное, сметана, зелень

← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Сезонные рецепты:

Рисовый суп с крапивой, картофелем и яичными рулетиками готовится на курином бульоне, который придаёт ему насыщенный вкус. Крапива богата витаминами, поэтому такой супчик очень полезный. Яичные рулетики удачно дополняют и украшают суп.

 крапива, картофель, рис, морковь, лук репчатый, яйца, зелень укропа, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, мясо куриное, вода...

Кроме того, что крапива полезна для пищеварения, в ней содержится много полезных для организма микроэлементов. Поэтому в нашей семье самое популярное в начале лета блюдо из крапивы – это зеленые щи.

 свинина, крапива, салат листовой, лук репчатый, лук зелёный, чеснок зеленый, морковь, картофель, мука, масло растительное, соль, перец, лавровый лист, яйца отварные...

Свежий и необычный вкус молодой крапивы отлично гармонирует с шелковистой текстурой овощного супа-пюре. Попробуйте! Это очень вкусно!

 крапива, зелень укропа, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, лавровый лист, соль, перец, вода

С появлением первой зелени всегда хочется чего-то легкого, свежего и желательно простого. Стоит обратить внимание на крапиву, из нее можно приготовить много вкусных и полезных весенних блюд. С этой зеленью получаются оригинальные, вкусные салаты, её добавляют в зеленые борщи, в пироги и оладьи. Но сейчас речь пойдет о супе из крапивы – это очень витаминное и полезное блюдо.

Для приготовления супа из крапивы рецепт рекомендует брать молодые листочки, а чтобы они не обожгли руки, их нужно облить кипятком. Стоит иметь в виду, что самыми жгучими являются более старые побеги. В блюдо вместе с крапивой добавляют также щавель, укроп, кинзу, петрушку, зеленый лук, рукколу и любую другую зелень. Суп из крапивы и щавеля, тем более с добавлением другой зелени, очень насыщен витаминами, красив и аппетитен внешне, ароматен и оригинален.

Обычно суп из молодой крапивы готовят на воде, но можно использовать и нежирный бульон из говядины или курицы, подойдут также мясные консервы. Из других ингредиентов в блюдо обычно добавляют картофель, морковь, лук, болгарский перец, помидоры, шампиньоны, фасоль. Суп с крапивой и яйцом, суп из крапивы с яйцом и картофелем считаются классикой этого блюда. Очень вкусно готовить суп из свежей крапивы с плавлеными сырками, они растворяясь добавляют блюду нежную кремовую консистенцию. Как варить суп из крапивы теперь ясно. А вот как подать, например, суп из крапивы с яйцом? Рецепт рекомендует подавать его как в горячем, так и в холодном виде, немного сметаны и вареные яйца придадут супу неповторимый вкус. Яйца можно просто измельчить ножом и высыпать в уже готовый суп. А можно сделать иначе: взбить яйцо с солью, перцем, лимонным соком или отдельно со сливками и влить получившуюся смесь в суп за несколько минут до окончания его приготовления.

Как сварить суп из крапивы, чтобы удивить своих близких? Добавьте в блюдо какие-либо морепродукты (креветки, мидии), такой деликатес не стыдно подать и гостям.

Теперь несколько рекомендаций опытных поваров, как готовить суп из крапивы:

- мелко нарезанную крапиву кладут в суп в самом конце. Так же, как и всю остальную зелень, ее также тщательно промывают;

- подавать суп можно в суповых тарелках или в глубоких пиалах;

- для мясного бульона курицу или говядину нужно хорошо промыть, а затем отварить целым куском;

- собирать крапиву для супа нужно только в своем огороде или далеко в лесу;

- без сметаны суп получится менее калорийным, но зато он потеряет в нежности и вкусе;

- дополнительно для аромата блюда, попробуйте добавить измельченную крапиву в луково-морковную обжарку и немного прожарить все вместе;

- поскольку крапива сильно уваривается в супе, зелени нужно закладывать с запасом;

- чтобы добавить супу маслянистости в консистенцию, аромата и пользы, при подаче положите в тарелку с супом немного льняного масла.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(109)