Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из крапивы, Супы

Суп из крапивы - оригинальное решение для первого блюда. Как приготовить суп из крапивы? Читайте, берите на вооружение.

Подробнее про суп из крапивы ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по популярности  

Свежий и необычный вкус молодой крапивы отлично гармонирует с шелковистой текстурой овощного супа-пюре. Попробуйте! Это очень вкусно!

 крапива, зелень укропа, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, лавровый лист, соль, перец, вода

Рисовый суп с крапивой, картофелем и яичными рулетиками готовится на курином бульоне, который придаёт ему насыщенный вкус. Крапива богата витаминами, поэтому такой супчик очень полезный. Яичные рулетики удачно дополняют и украшают суп.

 крапива, картофель, рис, морковь, лук репчатый, яйца, зелень укропа, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, мясо куриное, вода...

Кроме того, что крапива полезна для пищеварения, в ней содержится много полезных для организма микроэлементов. Поэтому в нашей семье самое популярное в начале лета блюдо из крапивы – это зеленые щи.

 свинина, крапива, салат листовой, лук репчатый, лук зелёный, чеснок зеленый, морковь, картофель, мука, масло растительное, соль, перец, лавровый лист, яйца отварные...
 крапива, фасоль, масло растительное, лук репчатый, вода, сметана, укроп

Ботвинью считают особенным холодным супом. В его основе - полезная молодая свекла, её ботва, щавель, шпинат, листья молодой крапивы, укроп, петрушка и свежие огурцы. Не менее богата своими составляющими и основа ботвиньи - свекольный отвар, рыбный или мясной бульон, белый и хлебный квас, хрен и горчица. Попробуйте хотя бы раз это легендарное блюдо!

 рыба, свекла отварная, огурцы свежие, ботва свеклы, ботва свеклы, щавель, шпинат, крапива, лук зелёный, зелень петрушки, зелень укропа, соль, лавровый лист...
 корень пастернака, капуста, крапива, сметана, вода, зелень укропа, соль
 рыба, крапива, подорожник, ботва свеклы, картофель, сметана, вода, соль
 крапива, лук репчатый, морковь, вода, рис, соль
 крапива, фасоль, масло растительное, луковицы, вода, укроп, перец чёрный молотый, соль
 квас, рыба отварная, свекла, листья крапивы, щавель, лебеда, хрен, лук зелёный, укроп
 рыба, сныть, крапива, лук зелёный, сметана, картофель, вода, соль
 крапива, лебеда, щавель, подорожник, бульон грибной, корень сельдерея, лук, картофель, лавровый лист, перец, соль, сахар, сметана, простокваша

Любимый многими летний суп из крапивы и щавеля. Легкий витаминный супчик так хорош в жаркую погоду!

 вода, бульон, крапива, щавель, перловка, лук, жир, яйца, сметана, соль, зелень
 кефир, вода, огурец, морковь, редис, чеснок, листья крапивы, лук зелёный, укроп, соль
 крапива, мука пшеничная, масло сливочное
 крапива, лебеда, крупы, лук репчатый, сметана, масло растительное, вода, соль
 картофель, лук репчатый, морковь, перец болгарский, помидоры, томат-паста, крапива, лавровый лист
 крапива, брынза, вода, мука пшеничная, масло растительное, тимьян (чабрец, богородская трава), перец чёрный молотый, соль
 крапива, сало солёное, морковь, корень сельдерея, лук-порей, масло растительное, лук, картофель, мука, зелень петрушки, укроп, вода, перец, соль
 индейка, лук репчатый, морковь, рис, масло растительное, капуста белокочанная, огурец, крапива, чеснок, яйца отварные, перец чёрный молотый, соль
 крапива, масло растительное, вода, мука, брынза, соль
 крапива, масло растительное, лук, мука, молоко кислое, соль, яйца
 бульон куриный, крапива, картофель, яйца, рис, сметана, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, перец, чеснок, соль, лимонная кислота
 крапива, листья редиса, щавель, листья одуванчика, лук зелёный, лук репчатый, рис, масло растительное, вода, бульон, чеснок, сыр, соль, перец
 крапива, щавель, морковь, лук репчатый, корень петрушки, корень сельдерея, масло, бульон мясной, соль, яйца отварные, сметана
 квас, квас, щавель, крапива, свекла молодая, огурцы свежие, хрен тёртый, лимон, горчица, лук зелёный, укроп, сахар, рыба, рак речной, лук, лавровый лист...
 шпинат, щавель, крапива, лук зелёный, рис, брынза, яйца, кефир, простокваша, масло растительное, соль, петрушка, укроп, мята
 крапива, лук репчатый, масло топлёное, картофель, рис, соль, перец, зелень петрушки
 крапива, говядина, щавель, морковь, луковицы, корень петрушки, лук-порей, сельдерей, мука, яйца, жир, сметана, вода, соль
 грибы свежие, картофель, крапива, масло сливочное, масло топлёное, сметана, соль
 грибы свежие, картофель, крапива, масло растительное, укроп, хлеб ржаной, соль
 отвар, крапива, масло растительное, мука, молоко, яйца
 кефир, простокваша, огурцы свежие, редис, лук зелёный, листья крапивы, листья одуванчика, соль
 вода, морковь, рис, картофель, куркума, зелень петрушки, специи, крапива
 шпинат, крапива, рис, мука, лимонная кислота, чеснок, сметана
 брынза, крапива, масло растительное, мука
 кости, крапива, луковицы, морковь, картофель, яйца, масло топлёное, сметана, соль, перец
 кости, крапива, лук репчатый, морковь, сметана, картофель, яйца, масло топлёное, соль, перец
 картофель, кукуруза, крапива, лук зелёный, корень сельдерея, масло сливочное
 вода, картофель, шпинат, щавель, крапива, морковь, луковицы, корень сельдерея, корень петрушки, масло сливочное, мука, сметана, яйца, зелень, соль, перец
 мясо мягкое, лук, морковь, репа, одуванчик, крапива, сметана, вода, соль
 квас, щавель, крапива, огурцы свежие, картофель отварной, яйца отварные, лук зелёный, зелень кинзы, рыба отварная, сахар, хрен, соль
 картофель, морковь, лук репчатый, щавель, крапива
 вода, листья крапивы, щавель, огурец, редис, укроп, лук, яйца, сметана, горчица
 щавель, листья, лук зелёный, крапива, укроп, петрушка, огурец, редис, салат, сметана, рыба отварная, яйца, соль, лавровый лист, перец
 капуста квашеная, грибы белые сушеные, лук, картофель, морковь, корень петрушки, репа, лавровый лист, чеснок, крапива сушеная, перец душистый
 картофель, морковь, пахта, горошек зелёный консервированный, листья крапивы, вода, соль
 молоко, тыква, луковицы, свекла, крупа кукурузная, листья крапивы, соль
 вода, лук репчатый, рис, картофель, крапива, соль, зелень петрушки
 крапива, вода, бульон грибной, картофель, луковицы, морковь, сметана, простокваша, сахар, масло растительное, перец чёрный молотый, лавровый лист, соль

← Предыдущая Следующая →
1 | 2

С появлением первой зелени всегда хочется чего-то легкого, свежего и желательно простого. Стоит обратить внимание на крапиву, из нее можно приготовить много вкусных и полезных весенних блюд. С этой зеленью получаются оригинальные, вкусные салаты, её добавляют в зеленые борщи, в пироги и оладьи. Но сейчас речь пойдет о супе из крапивы – это очень витаминное и полезное блюдо.

Для приготовления супа из крапивы рецепт рекомендует брать молодые листочки, а чтобы они не обожгли руки, их нужно облить кипятком. Стоит иметь в виду, что самыми жгучими являются более старые побеги. В блюдо вместе с крапивой добавляют также щавель, укроп, кинзу, петрушку, зеленый лук, рукколу и любую другую зелень. Суп из крапивы и щавеля, тем более с добавлением другой зелени, очень насыщен витаминами, красив и аппетитен внешне, ароматен и оригинален.

Обычно суп из молодой крапивы готовят на воде, но можно использовать и нежирный бульон из говядины или курицы, подойдут также мясные консервы. Из других ингредиентов в блюдо обычно добавляют картофель, морковь, лук, болгарский перец, помидоры, шампиньоны, фасоль. Суп с крапивой и яйцом, суп из крапивы с яйцом и картофелем считаются классикой этого блюда. Очень вкусно готовить суп из свежей крапивы с плавлеными сырками, они растворяясь добавляют блюду нежную кремовую консистенцию. Как варить суп из крапивы теперь ясно. А вот как подать, например, суп из крапивы с яйцом? Рецепт рекомендует подавать его как в горячем, так и в холодном виде, немного сметаны и вареные яйца придадут супу неповторимый вкус. Яйца можно просто измельчить ножом и высыпать в уже готовый суп. А можно сделать иначе: взбить яйцо с солью, перцем, лимонным соком или отдельно со сливками и влить получившуюся смесь в суп за несколько минут до окончания его приготовления.

Как сварить суп из крапивы, чтобы удивить своих близких? Добавьте в блюдо какие-либо морепродукты (креветки, мидии), такой деликатес не стыдно подать и гостям.

Теперь несколько рекомендаций опытных поваров, как готовить суп из крапивы:

- мелко нарезанную крапиву кладут в суп в самом конце. Так же, как и всю остальную зелень, ее также тщательно промывают;

- подавать суп можно в суповых тарелках или в глубоких пиалах;

- для мясного бульона курицу или говядину нужно хорошо промыть, а затем отварить целым куском;

- собирать крапиву для супа нужно только в своем огороде или далеко в лесу;

- без сметаны суп получится менее калорийным, но зато он потеряет в нежности и вкусе;

- дополнительно для аромата блюда, попробуйте добавить измельченную крапиву в луково-морковную обжарку и немного прожарить все вместе;

- поскольку крапива сильно уваривается в супе, зелени нужно закладывать с запасом;

- чтобы добавить супу маслянистости в консистенцию, аромата и пользы, при подаче положите в тарелку с супом немного льняного масла.


Часто используемые ингредиенты: крапива, картофель, морковь, сметана, масло растительное, лук репчатый, щавель, лук зелёный, яйца, лавровый лист, рис, укроп, мука, лук, зелень петрушки, корень сельдерея, листья крапивы, луковицы, чеснок, квас, сахар, зелень укропа
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)