В кипящий бульон (1 л. воды и 2 кубика бульона) всыпать картофель, нарезанный кубиками и варить 15-20 минут. В это время на разогретом жире или маргарине пропустить мелко нарезанный репчатый лук, тертую морковь, болгарский перец, томатную пасту или протертые помидоры.
Молодую крапиву опустить в кипяток на 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг, промыть холодной прокипяченной водой.
Положить все ингредиенты в бульон и варить 5 минут. Добавить лавровый лист,мелкорубленную зелень.
Можно подать со сметаной.
Продукты
картофель
5-6
шт.
лук репчатый
1
шт.
морковь
1
шт.
перец болгарский
1
шт.
помидоры
4-5
шт.
или томатная паста
1
ст. ложка
крапива
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
Рецепт: Щи из молодой крапивы. Как приготовить Щи из молодой крапивы?
Самый простой суп 
Суп из брокколи 
Овощной летний суп 
Суп картофельный с вермишелью 
Томатный суп с рисом 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Салат с крапивой и зеленым луком 
Гренки с пастой из крапивы 
Оладьи с крапивой и петрушкой 
Зеленый борщ с крапивой 
Суп-пюре из крапивы