Из окорочков сварите бульон, процедите. Мякоть, отделив от костей, мелко нарежьте. Рис слегка обжарьте на разогретом масле, добавьте нарезанный соломкой лук, натертую на крупной терке морковь и обжарьте все вместе. Капусту нашинкуйте, сварите в бульоне до полуготовности, добавьте мелко рубленную крапиву, доведите суп до кипения. Затем положите рис с овощами, соль, перец и варите щи до готовности. Добавьте измельченный чеснок и мякоть индейки. Вновь доведите суп до кипения. Разлейте щи по тарелкам и оформите «лилиями» из вареных яиц и огурцов.
Продукты
индейка окорочка
500-600
г
лук репчатый
150
г
морковь
100-200
г
рис
120
г
масло растительное
60
г
капуста белокочанная
300
г
огурцы
100
г
крапива
50
г
чеснок
1-2
зубчика
яйца отварные
4
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Щи «старый пруд». Как приготовить Щи «старый пруд»?
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Томатный суп с рисом 
Куриный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Щи из свежей капусты (классический... 
Щи из свежей капусты с курицей 
Щи из говядины со свежей капустой 
Щи «По-русски» 
Щи из свежей капусты 
Филе индейки, тушенное с луком в... 
Индейка, запечённая с картошкой (в... 
Рис с индейкой и овощами (в духовке) 
Индейка, тушенная с луком и морковью 
Отбивные из индейки с сырной корочкой 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Салат с крапивой и зеленым луком 
Гренки с пастой из крапивы 
Суп-пюре из крапивы 
Зеленый борщ с крапивой 
Оладьи с крапивой и петрушкой 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 