рецепт

Суп из крапивы

Сварить бульон. Отдельно в кипящую воду положить промытую крапиву и варить ее 5 минут. Сваренную крапиву откинуть на сито и дать стечь воде. Затем крапиву мелко порезать вместе с промытым щавелем. Нарезанную морковь, петрушку и лук поджарить на жире.

Крапивную массу и поджаренные овощи положить в кипящий бульон и варить 15 минут.

Муку поджарить на топленом сале, разбавить бульоном, добавить в суп и варить 5 минут.

При подаче на стол положить в каждую тарелку по половинке крутого яйца, разрезанного на 4 дольки, налить суп, заправить сметаной и посыпать нарезанной зеленью петрушки.

К супу из крапивы подается вареный картофель.

Продукты
крапива молодая300г
говядина с костями500г
щавель 200г
морковь 0.5шт.
луковицы 1шт.
корень петрушки 0.5шт.
лук-порей  по вкусу
сельдерей  по вкусу
мука 0.5ст. ложки
яйца 2-3шт.
жир 1ст. ложка
сметана 3ст. ложки
вода 3л
соль  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из крапивы. Как приготовить Суп из крапивы?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины
Блюда из крапивы Блюда из щавеля
6 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)