Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Немецкая кухня, Печенье


 по дате / по популярности  

Рассыпчатое немецкое печенье Alpenbrot понравится любителям пряной домашней выпечки. В состав теста входит корица, кардамон и гвоздика. Какао-порошок придаёт печенью шоколадный оттенок, а лимонная глазурь - праздничный вид.

 мука, масло сливочное, сахар, яйца, разрыхлитель, какао-порошок, соль, корица молотая, гвоздика, кардамон, пудра сахарная, сок лимона

Это печенье с джемом и орехами готовят в Германии перед Рождеством. Печенье "Шпитцбубен" получается нежным, мягким, ароматным и настраивает на рождественский лад.

 мука, пудра сахарная, пудра сахарная, масло сливочное, яйца, орех фундук, джем

Слоеное творожное - тесто, одно из вкуснейших, имеющее особую рецептуру приготовления. А самое главное то, что тесто можно хранить в холодильнике до 3 месяцев!!!

 творог, масло сливочное, мука, разрыхлитель, сахар

В преддверии Рождества все немецкие журналы полны рецептов печенья. Вот и я решила что-нибудь вкусное испечь. Выбрала печенье "Спутники": рецепт интересный, ингредиенты просты. Получилось вкусно и необычно.

 орех грецкий, сахар, финики, пудра сахарная, белок, соль

В преддверии Рождества... Самые что ни на есть настоящие рождественские медовые пряники, из немецкой кухни.

 мёд, мёд, сахар, мука, миндаль, орех грецкий, орех лесной, кардамон, гвоздика, корица молотая, цукаты, аммоний, ром, яйца, конфитюр абрикосовый, глазурь шоколадная

Ароматные и очень сладкие аахенские пряники с необычной структурой - восхитительное лакомство для гурманов. Пряники по этому рецепту способны стать настоящим праздником вкуса.

 мёд, сахар, мука, соль, пряности, цукаты апельсиновые, сода, разрыхлитель, сахар, вода, молоко, орех

Основа нюрнбергских пряников лебкухен (Lebkuchen) - сироп из меда и сахара. В этом рецепте рождественских пряников лебкухен кроме корицы и гвоздики в тесто добавляются имбирь и кориандр, а также цедра мандарина.

 мёд, маргарин, яйца, мука, разрыхлитель, пряности, мандарин, ликер Бейлис (Baileys), шоколад, сливки, пудра сахарная, белок, драже
 мука, крахмал, какао-порошок, сахар, мёд, маргарин, вода, ванилин, корица, эссенция, орех
 мука, яйца, маргарин, соль, перец красный стручковый, цедра лимона, яйца, молоко

Песочное тесто готовится с добавлением миндальной муки, поэтому готовое печенье имеет лёгкую ореховую нотку и получается очень нежным и рассыпчатым.

 масло сливочное, яйца, мука пшеничная, мука, сахар, разрыхлитель, ванилин, сахарная пудра
 мука, яйца, маргарин, сахар, соль, сахар ванильный, миндаль горький, цедра лимона
 мука, крахмал картофельный, сода, сахар, сахар ванильный, яйца, масло сливочное, маргарин, орех фундук, орех лесной, пудра сахарная, ром, коньяк
 масло сливочное, маргарин, пудра сахарная, шоколад, мука, крахмал картофельный
 мука, яйца, масло сливочное, маргарин, сахар, кардамон, гвоздика, лимон, соль, дрожжи сухие, жир
 сироп фруктовый, мёд искусственный, мука, соль, пряности, какао, яйца, ром, коньяк, аммоний
 мука, миндаль, сахар, сахар ванильный, желток, масло сливочное
 груши сушеные, инжир, изюм, орех лесной, цукаты, корица, сахар, вино белое, водка, гвоздика, имбирь, тесто дрожжевое
 сахар, миндаль, яйца, корица, орех мускатный, гвоздика, цедра лимона, мука
 мука, яйца, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, соль, цедра лимона, какао, молоко, белок, мука
 фрукты сушеные, изюм, ром, мёд, масло сливочное, корица, миндаль, орех грецкий, орех фундук, семечки, джем абрикосовый, хлеб
 маргарин, сахар, мёд, корица, цедра лимона, соль, яйца, миндаль, миндаль горький, мука, сода, вино
 тесто слоеное, сахар, цедра лимона
 тесто песочное, какао, пудра сахарная, жир
 молоко, масло сливочное, соль, сахар, мука, яйца, конфитюр абрикосовый, вода, помадка, водка, масло подсолнечное
 масло топлёное, маргарин, сахар, сахар ванильный, соль, цедра лимона, яйца, мука, глазурь
 орех фундук, мука, сахар, сахар ванильный, масло сливочное, маргарин, ром, молоко, глазурь шоколадная
 мука, порошок для выпечки, анис, миндаль, изюм, цукаты, масло сливочное, мёд
 мёд, мука пшеничная, мука ржаная, разрыхлитель, сахар, имбирь, корица, анис, молоко, леденцы, соль
 яйца, глазурь сахарная, сахар ванильный, мука пшеничная, разрыхлитель, семечки
 вода, соль, маргарин, мука пшеничная, яйца
 пудра сахарная, яйца, лимон, мука, пудра сахарная, мука
 масло сливочное, мука пшеничная, разрыхлитель, пудра сахарная, сахар ванильный, миндаль, смородина красная, глазурь сахарная
 сироп, пудра сахарная, соль, масло растительное, яйца, какао-порошок, эссенция, смесь, корица, мука пшеничная, разрыхлитель, миндаль, желе из красной смородины, шоколад
 сироп ягодный, пудра сахарная, масло сливочное, корица, гвоздика, орех мускатный, кардамон, мука пшеничная, разрыхлитель
 мука, дрожжи, молоко, желток, сахар, миндаль горький, соль, маргарин, масло растительное, пудра сахарная, цедра лимона
 крупа манная, молоко, яйца, жир, соль
 масло сливочное, пудра сахарная, соль, ваниль(стручок), мука, какао, желток, молоко

Основа нюрнбергских пряников лебкухен (Lebkuchen) - сироп из меда и сахара. В этом рецепте рождественских пряников лебкухен кроме корицы и гвоздики в тесто добавляются имбирь и кориандр, а также цедра мандарина.

 мёд, маргарин, яйца, мука, разрыхлитель, пряности, мандарин, ликер Бейлис (Baileys), шоколад, сливки, пудра сахарная, белок, драже


Часто используемые ингредиенты: мука, сахар, яйца, масло сливочное, пудра сахарная, маргарин, разрыхлитель, мёд, молоко, корица, сахар ванильный, цедра лимона, миндаль, мука пшеничная, гвоздика, ром, белок, орех фундук, шоколад, кардамон, какао, пряности
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)