Немецкое песочное печенье

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления немецкого песочного печенья.

В миску переложите мягкое сливочное масло, добавьте яйцо и сахар.

Венчиком интенсивно перемешайте яйцо с маслом и сахаром.

В другой миске соедините муку, разрыхлитель, какао-порошок, соль и пряности, перетёртые в ступке.

Перемешайте сухие ингредиенты.

Всыпьте сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь.

Замесите тесто сначала ложкой.

Затем домешайте быстро рукой и соберите в шар.

Разделите тесто на 3 части. Из каждой части теста сформируйте жгутик длиной около 20-23 см. Переложите жгутики теста в форму для выпечки или на доску, покрытую пергаментом, и поставьте в морозильную камеру на время разогревания духовки до 180 градусов.

Когда духовка прогреется до нужной температуры, достаньте тесто из морозильной камеры и сразу поставьте в духовку. Выпекайте печенье 20 минут.

Пока печенье выпекается, приготовьте глазурь. Соедините сахарную пудру и лимонный сок.

Перемешайте до получения однородной глазури средней консистенции.

Готовое печенье переложите на доску и покройте глазурью в несколько слоёв.

Сразу же разрежьте печенье наискосок на кусочки небольшого размера и оставьте, пока печенье не остынет полностью, а глазурь не подсохнет.

Пряное и очень вкусное немецкое печенье готово.
Приятного аппетита!