рецепт

Саксонское песочное печенье

 1 час 10 мин (ваши 50 мин)

Муку просеять, собрать в кучку на рабочей поверхности, в центре сделать углубление. Вбить в него яйцо, вокруг распределить мелкими кусочками масло, сахар, ванильный сахар, соль и лимонную цедру.

Все компоненты порубить ножом до состояния мелкой крупки и затем вымесить руками в однородное и крепкое песочное тесто.

Разделить его на две части. Какао развести молоком и вмешать в одну половину теста, пока она не станет равномерно темной.

Рабочую поверхность слегка присыпать мукой. Каждую половину раскатать в прямоугольный лист толщиной примерно 3мм. Взбить яичный белок и смазать им светлый лист. На него положить темный лист, оба листа сжать и по ширине плотно скатать.

Рулет обернуть прозрачной пленкой и примерно на 1 час поставить в холодильник.

Духовку разогреть до 180°С. На противень постелить пергаментную бумагу.

Отрезать от рулета кусочки толщиной 1 -2см и выкладывать их на противень. Выпекать в духовом шкафу (в середине при 160°С) 15-20 минут.

Продукты
Примерно на 45 штук:
мука 250г
яйца 1шт.
масло сливочное 125г
сахар 80г
сахар ванильный 1пакетик
соль 1щепотка
цедра лимона 1ч. ложка
какао 2ст. ложки
молоко 2ст. ложки
белок 1шт.
Для раскатывания:
мука  сколько уйдет

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Саксонское песочное печенье. Как приготовить Саксонское песочное печенье?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье Шоколадное печенье Немецкая кухня
В духовке
Блюда из молока
7 спасибо 1 1
Анна Пятница, 24 Августа 2012 г. 22:51 #

Получилось отличное печенье!Спасибо!Yes

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(202)