Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Булочки, Обед
Ароматные пампушки с чесноком
Ароматные, пышные пампушки с чесноком отлично дополнят ваш обеденный стол. Готовить маленькие булочки просто, нужно только немного терпения и времени для приготовления теста. Также нужно подождать, пока готовые пампушки остынут, потому что они так вкусно пахнут, что невозможно удержаться!
Продукты: мука, мука, масло сливочное, молоко, сахар, соль, дрожжи сухие, яйцо куриное, вода, чеснок, масло подсолнечное, вода, соль
Булочки с мясом и плавленым сыром
Эти чудо-булочки с начинкой из мясного фарша и плавленого сыра - очень вкусная домашняя выпечка! Мясные ватрушки можно брать с собой для перекуса, они хороши как в горячем, так и в остывшем виде. Тесто лёгкое в работе, безопарное. Булочек получается много, что очень удобно, если готовите для большой компании едоков.
Продукты: молоко, дрожжи сухие, сахар, соль, мука, масло сливочное, фарш куриный, сыр плавленый, лук репчатый, масло подсолнечное, желток, соль, перец чёрный молотый...
Булочки-завитушки с крабовыми палочками
Замечательная домашняя выпечка для перекуса - несладкие булочки-завитушки из дрожжевого теста с ароматной начинкой из крабовых палочек, сыра, яиц и зелени. Такие закусочные булочки особенно хороши в тёплом виде, разлетаются вмиг! Этот оригинальный рецепт булочек однозначно достоин вашего внимания!
Продукты: мука, молоко, масло сливочное, дрожжи сухие, сахар, соль, крабовые палочки, яйца, сыр твёрдый, лук зелёный, зелень укропа, майонез, соль, перец чёрный молотый
Пицца в булочках - это очень вкусно и удобно. Мягкие булочки, внутри которых прячется начинка из плавленого сыра и ароматного томатного соуса с итальянскими травами и базиликом, отлично подойдут для пикников, путешествий и других мероприятий. Готовятся булочки просто, время потребуется лишь для приготовления дрожжевого теста.
Продукты: мука, вода, масло растительное, дрожжи сухие, сахар, соль, томат-паста, масло растительное, чеснок, базилик, базилик, сыр плавленый, соль, травы сухие итальянские...
Рецепт профитролей, фаршированных паштетом из свиной печени, который точно порадует любителей вкусных и сытных закусок. Эти маленькие фаршированные булочки с печенью отлично подойдут для завтрака или долгой дороги.
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, соль, вода, печень свиная, морковь, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, соль
Идеальные булочки для бургеров
Высокие, воздушные и вкусные булочки, которые идеально подходят для домашних бургеров, гамбургеров или просто вприкуску с медом к чаю, можно вместо хлеба к первым блюдам. Приготовить совершенно не сложно, даже начинающий кулинар справится! Такие булочки получаются всегда, главное, не торопиться.
Продукты: мука, молоко, яйца, дрожжи сухие, сахар, соль, масло сливочное, яйца, молоко, кунжут
Дрожжевые пирожки с тыквой, яблоками и изюмом (на сковороде)
Румяные жареные пирожки с яблоками, изюмом и тыквой. Постное дрожжевое тесто отлично сочетается с ароматной сладкой начинкой. Начинка из тыквы в сочетании с яблоками и изюмом получается вкусной, сочной, сладкой с небольшой кислинкой. Пирожки постные, но крайне аппетитные.
Продукты: вода, масло растительное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, тыква, яблоко, изюм, сахар, сок лимона, масло растительное
Фаршированный лук в тесте (в духовке)
Фаршированный лук, запечённый в мягком дрожжевом тесте,- необычное домашнее блюдо, которое приятно удивляет вкусом. Нежное тесто прекрасно сочетается с ароматной начинкой из мясного фарша, овощей и ароматных специй. В процессе запекания все ингредиенты соединяются, и результат получается невероятно вкусным и сытным.
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, мука, соль, сахар, дрожжи сухие, фарш мясной, лук репчатый, помидоры, сметана, сыр, масло растительное, сельдерей черешковый...
Невероятно пышные ватрушки с нежной творожной начинкой и сочными ягодами. Лёгкая ягодная кислинка прекрасно оттеняет сладость воздушного дрожжевого теста, а хрустящий песочный штрейзель придаёт выпечке аппетитную золотистую корочку и приятный контраст текстур.
Продукты: сахар, кефир, дрожжи, мука, соль, желток, масло растительное, творог, яичный белок, сахар, сахар ванильный, ягоды, мука, сахар, масло сливочное, яичный белок, мука
Марокканский суп из нута и чечевицы с медовыми булочками
Этот густой суп из бобов и овощей берберы традиционно ели во время холодной зимы в Атласских горах (оттуда, кстати, родом и манная каша). И на сегодняшний день суп из нута и чечевицы - это любимое основное блюдо, которое подают в ресторанах и кафе вместе со сладкими пряными медовыми булочками.
Продукты: чечевица, нут, бобы, помидоры консервированные, бульон, лук репчатый, имбирь молотый, куркума молотая, корица молотая, шафран, пудра сахарная, зелень кинзы, соль...
Быстрые лепёшки на кефире (на сковороде)
Сверхбыстрый, простой и недорогой вариант домашнего бездрожжевого хлеба - лепёшки на кефире, приготовленные на сковороде без масла. Всего четыре компонента, простой замес теста, никакого настаивания, несколько минут на приготовление - и пышная, пористая лепёшка с молочным ароматом и хрустящей корочкой уже на столе!
Продукты: мука пшеничная, кефир, соль, разрыхлитель, варенье, джем
Сконы с корейской морковью и зеленью (на кефире)
Очень вкусная, необычная и предельно простая в приготовлении выпечка - сконы на кефире, с корейской морковью, жареным луком и зеленью. Упрощённая версия знаменитой английской выпечки - на кефире, да ещё и с сочной овощной начинкой. Рекомендую: аппетитно, сытно и совсем несложно!
Продукты: мука, кефир, яйца, масло растительное, разрыхлитель, сахар, соль, морковка корейская, лук репчатый, зелень петрушки, зелень укропа, масло растительное
Сватовские пампушки со шкварками
Один из способов замеса пампушек на Сватовщине – добавить вытопленные шкварки прямо в смесь с дрожжами и мукой, благодаря чему мякиш получается сытным, нежным и с лёгким "дымным" ароматом. Румяные, горячие, щедро смазанные чесночным маслом, такие пампушки идеально дополняют наваристый украинский борщ и моментально исчезают со стола.
Продукты: сало, вода, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, чеснок, масло подсолнечное, соль, зелень
Пышные, ароматные, сладкие сахарные плюшки из сдобного дрожжевого теста.
Продукты: мука, сахар, соль, яйца, молоко, сахар ванильный, дрожжи сухие, масло сливочное, масло растительное
Быстрые пампушки с чесночным соусом
Дрожжевая выпечка, как правило, занимает достаточно много времени, но эти пампушки готовятся очень быстро и получаются при этом нежными и воздушными.
Продукты: мука, вода, мёд, дрожжи, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, вода, сахар, чеснок, вода, масло растительное, соль
Булочки на простокваше, с начинкой из плавленого сыра
Мягкие, пышные булочки с начинкой из плавленого сырка - сытный завтрак или перекус, который можно взять с собой. Приготовить такие аппетитные булочки очень просто, да и продукты понадобятся самые обычные. Такой рецепт точно стоит взять на заметку!
Продукты: сыр плавленый, мука пшеничная, простокваша, желток, масло растительное, сахар, соль, разрыхлитель, кунжут
У вас сегодня на обед красный борщ? Значит рецепт чесночных булочек - это то, что вам нужно! Пампушки с чесноком - идеальное дополнение к борщу.
Продукты: молоко, мука, яйца, сахар, масло растительное, дрожжи сухие, соль, чеснок, соль, масло растительное, зелень укропа, яйца, молоко
Закусочные дрожжевые булочки с маслинами, оливками и зеленью
Сегодня поделюсь с вами рецептом закусочных булочек из дрожжевого теста, с маслинами, оливками и зеленью. Это постный вариант популярной итальянской выпечки, которая служит заменой хлебу. Булочки получаются пышными, вкусными и готовятся просто.
Продукты: мука, вода, дрожжи сухие, маслины чёрные без косточек, оливки, чеснок, масло растительное, зелень, соль, сахар
Слойки с сыром и беконом – простая выпечка из готового слоёного теста, которую можно подать как на праздничный стол, так и к чаю. Аппетитная начинка из сыра, копчёного бекона, лука и петрушки гармонично сочетается с хрустящим слоящимся тестом. Слойки получаются сытными, сочными и очень ароматными.
Продукты: тесто слоёное замороженное, бекон, сыр твёрдый, лук репчатый, зелень петрушки, яйца, мука
Сосиски в тесте "Цветочки"
Знакомая и привычная всем сосиска в тесте может выглядеть необычно. Эти «цветочки» с расплавленной моцареллой в центре и золотистой сырной корочкой сверху – прекрасный способ удивить близких. Нежное дрожжевое тесто на оливковом масле получается очень мягким, а подача в рамекинах делает повседневную выпечку оригинальной.
Продукты: молоко, вода, масло оливковое, масло сливочное, мука, дрожжи, дрожжи сухие, сахар, соль, сосиски, сыр моцарелла, желток, молоко, зелень, сыр твёрдый
Пышные и невесомые пиде из дрожжевого теста, сформированные в изящные лодочки и наполненные густой, шелковистой начинкой из кунжутной пасты. При выпечке кунжутная паста соединяется с сахаром и превращается в нежную карамель с выразительными нотками халвы.
Продукты: вода, масло растительное, мука, дрожжи сухие, соль, сахар, тахини кунжутное, сахар, соль, кунжут
Пампушки с укропом и чесноком
Готовьте сразу две порции! Пампушки с укропом и чесноком - ароматные и аппетитные! Тесто - постное, мягкое, воздушное и пушистое!
Продукты: мука пшеничная, сахар, соль, масло растительное, дрожжи сухие, вода, желток, молоко, чеснок, зелень укропа, масло растительное, вода, соль
Дрожжевые пирожки с тыквой, яблоками и изюмом (на сковороде)
Румяные жареные пирожки с яблоками, изюмом и тыквой. Постное дрожжевое тесто отлично сочетается с ароматной сладкой начинкой. Начинка из тыквы в сочетании с яблоками и изюмом получается вкусной, сочной, сладкой с небольшой кислинкой. Пирожки постные, но крайне аппетитные.
Продукты: вода, масло растительное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, тыква, яблоко, изюм, сахар, сок лимона, масло растительное
Часто используемые ингредиенты:
мука, сахар, масло растительное, дрожжи сухие, молоко, яйца, масло сливочное, сыр твёрдый, чеснок, желток, лук репчатый, зелень укропа, мука пшеничная, кефир, разрыхлитель, яичный белок, базилик, кунжут, масло подсолнечное, дрожжи, зелень, сыр плавленый
|
|
|