видео рецепт с фото пошаговый

Идеальные булочки для бургеров

Фото к рецепту: Идеальные булочки для бургеров
 8 порций

Высокие, воздушные и вкусные булочки, которые идеально подходят для домашних бургеров, гамбургеров или просто вприкуску с медом к чаю, можно вместо хлеба к первым блюдам. Приготовить совершенно не сложно, даже начинающий кулинар справится! Такие булочки получаются всегда, главное, не торопиться.

Продукты (на 8 порций)
Мука – 500 г
Молоко – 250 мл
Яйцо – 1 шт.
Дрожжи сухие – 7 г
Сахар – 1 ст. л. (по вкусу)
Соль – 0,5 ч. л. (по вкусу)
Масло сливочное – 50 г
*
Дополнительно:
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 1 ст. л.
Кунжут – 0,5 ч. л.

Видео рецептИдеальные булочки для бургеров
Пошаговый фото рецептИдеальные булочки для бургеров
Фото приготовления рецепта: Идеальные булочки для бургеров - шаг №1

Как приготовить идеальные булочки для бургеров:

Смешиваем 3-4 ст. л. муки, сахар и молоко.

Фото приготовления рецепта: Идеальные булочки для бургеров - шаг №2

Добавляем дрожжи, смешиваем. Убираем в тепло на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Идеальные булочки для бургеров - шаг №3

После размешиваем опару, всыпаем соль. Добавляем яйцо и растопленное масло.

Фото приготовления рецепта: Идеальные булочки для бургеров - шаг №4

Постепенно просеивая остальную муку, замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Идеальные булочки для бургеров - шаг №5

Готовое тесто не липнет к рукам, держит форму и остается мягким.

Фото приготовления рецепта: Идеальные булочки для бургеров - шаг №6

Снова убираем в тепло, только уже на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Идеальные булочки для бургеров - шаг №7

Обминаем подошедшее тесто, делим на 8-10 частей.

Фото приготовления рецепта: Идеальные булочки для бургеров - шаг №8

Каждый кусочек сформируем в шарик, накроем на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Идеальные булочки для бургеров - шаг №9

Снова обминаем, накрываем слегка согнутой ладонью, круговыми движениями по столу скатываем в более ровные круглые булочки.

Фото приготовления рецепта: Идеальные булочки для бургеров - шаг №10

Кладем на противень на расстоянии друг от друга.

Фото приготовления рецепта: Идеальные булочки для бургеров - шаг №11

Оставляем для подъема на 30-60 минут (какая температура в комнате).

Фото приготовления рецепта: Идеальные булочки для бургеров - шаг №12

Смазываем яйцом, смешанным с молоком и посыпаем кунжутом.

Фото приготовления рецепта: Идеальные булочки для бургеров - шаг №13

Выпекаем при 180 градусах до румянца, около 15-20 минут. При открытой дверце оставляем после выпечки на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Идеальные булочки для бургеров - шаг №14

Булочки для бургеров готовы.

Фото приготовления рецепта: Идеальные булочки для бургеров - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Идеальные булочки для бургеров. Как приготовить Идеальные булочки для бургеров?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с кунжутом Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
В духовке
Завтрак Обед Рецепты для начинающих
Блюда из молока
36 спасибо 12918 10 0
Надя Четверг, 29 Ноября 2018 г. 21:54 #

Булочки прелесть получились. Муки даже меньше ушло, чем по рецепту.

   
цитировать
Анна Четверг, 14 Февраля 2019 г. 12:54 #

Большое вам спасибо за рецептик! Булочки получились суперские!!! Всем советую!

   
цитировать
Евгения Понедельник, 20 Мая 2019 г. 07:52 #

Все получилось, спасибо за рецепт 😋😊

   
цитировать
Алена Понедельник, 08 Июля 2019 г. 13:25 #

Лучшие булочки что я пробовала, спасибо большое за рецепт!!👍

   
цитировать
Надежда Четверг, 09 Апреля 2020 г. 11:14 #

Большое спасибо за рецепт! Чудо булочки получились !!

   
цитировать
svetlyk Четверг, 23 Апреля 2020 г. 08:49 #

Булочки очень вкусные получились!

   
цитировать
Василина Среда, 29 Апреля 2020 г. 14:43 #

Впервые в жизни работала с дрожжевым тестом. Тесто подошло хорошо, а вот слепленны булочки - не очень. Стояли час, в кухне было жарко. И в духовке не поднялись. Где я могла напортачить? (Рецепту следовала строго)

   
цитировать
BeerCook Четверг, 30 Апреля 2020 г. 12:20 #

Василина
Впервые в жизни работала с дрожжевым тестом. Тесто подошло хорошо, а вот слепленны булочки - не очень. Стояли час, в кухне было жарко. И в духовке не поднялись. Где я могла напортачить? (Рецепту следовала строго)

если на расстойке поднялись и опали,то уже не поднимутся.перестояли.

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 07 Июня 2020 г. 15:34 #

Огромное спасибо за рецепт! Заинтересовало то, что тесто после смешивания всех ингредиентов стоит всего 20 минут, а уже после формования булочек стоит 30-60 минут. Вышло 9 довольно крупных булочек (одна на двоих или на одного очень голодного)))) После формования стояли минут 40, поднялись, в духовке поднялись ещё сильнее, каждая стала похожа почти на каравайчик))) Тесто отличное,но немного отошла от рецепта, взяла тёплого молока и тёплой воды поровну (по 100-120мл). Добавила в тесто "Прованские травы" для аромата. Булочки получились потрясающие, пышные, аромат на всю квартиру, жаль сюда нельзя прикрепить и его)))

   
цитировать
Ника Вторник, 15 Июня 2021 г. 20:46 #

Спасибо огромное за рецепт! Булочки удались😊

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)