рецепт с фото пошаговый

Луково-сырные булочки на молоке, с кунжутом

Фото к рецепту: Луково-сырные булочки на молоке, с кунжутом
 8 порций
 2 часа 40 мин (ваши 40 мин)
 MariaSS   27.08.21

Аппетитные булочки-улитки из дрожжевого теста на молоке. Между слоями теста находится начинка из обжаренного репчатого лука и тёртого сыра. После выпекания в духовке булочки получаются лёгкими, воздушными и мягкими.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Молоко (тёплое) - 250 мл
Масло растительное - 3 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Мука - 350 г + для работы с тестом
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Лук репчатый - 300 г (3 шт.)
Сыр твёрдый - 160 г
Масло сливочное (размягчённое) - 50 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
*
Для посыпания булочек:
Кунжут - 1-2 ст.ложки

Пошаговый фото рецептЛуково-сырные булочки на молоке, с кунжутом
Фото приготовления рецепта: Луково-сырные булочки на молоке, с кунжутом - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Муку (350 г - 3 неполных стакана ёмкостью 200 мл) предварительно просейте.
Для работы с тестом понадобится ещё около ста граммов муки.
Молоко нагрейте до температуры не выше 40 градусов.

Фото приготовления рецепта: Луково-сырные булочки на молоке, с кунжутом - шаг №2

В тёплое молоко всыпьте сахар, соль и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Дрожжи должны "ожить", вспениться.

Фото приготовления рецепта: Луково-сырные булочки на молоке, с кунжутом - шаг №3

В просеянную муку влейте дрожжевую смесь. Перемешайте. Добавьте растительное масло и замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Сформируйте из теста шар, положите его в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Луково-сырные булочки на молоке, с кунжутом - шаг №4

Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Луково-сырные булочки на молоке, с кунжутом - шаг №5

На сковородке разогрейте растительное масло.
Выложите туда нарезанный лук и, помешивая, обжаривайте на среднем огне 5-7 минут, до мягкости и полупрозрачного состояния. Обжаренный лук снимите с огня и остудите.

Фото приготовления рецепта: Луково-сырные булочки на молоке, с кунжутом - шаг №6

Подошедшее тесто обомните и на присыпанном мукой столе раскатайте в пласт толщиной примерно 5 мм (у меня получился прямоугольный пласт теста размером 33х45 см).

Фото приготовления рецепта: Луково-сырные булочки на молоке, с кунжутом - шаг №7

Смажьте поверхность теста размягчённым сливочным маслом. Равномерным слоем выложите на тесто жареный лук.

Фото приготовления рецепта: Луково-сырные булочки на молоке, с кунжутом - шаг №8

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и равномерно распределите поверх слоя лука. Слегка посыпьте начинку солью и чёрным молотым перцем.
Аккуратно сверните тесто с начинкой в рулет.

Фото приготовления рецепта: Луково-сырные булочки на молоке, с кунжутом - шаг №9

Разрежьте рулет на шайбочки толщиной примерно по 2 см. Рулетики срезами вниз выложите на посыпанный мукой стол и нежно придавите ладонями, слегка распластывая.

Фото приготовления рецепта: Луково-сырные булочки на молоке, с кунжутом - шаг №10

Противень застелите пергаментной бумагой.
На расстоянии друг от друга выложите булочки на противень, посыпьте кунжутом и ненадолго оставьте в тепле.
Разогрейте духовку до 180 градусов, а затем отправьте в неё противень с булочками. Выпекайте булочки примерно 20-25 минут, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Луково-сырные булочки на молоке, с кунжутом - шаг №11

Горячие булочки снимите с противня и остудите. Луково-сырные булочки на молоке с кунжутом готовы! Подавать их можно сразу же после приготовления.

Фото приготовления рецепта: Луково-сырные булочки на молоке, с кунжутом - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Луково-сырные булочки на молоке, с кунжутом. Как приготовить Луково-сырные булочки на молоке, с кунжутом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдНачинка

Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с кунжутом
Булочки с сыром Домашние булочки Сырные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 691 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)