рецепт с фото пошаговый

Булочки с мясом и плавленым сыром

Фото к рецепту: Булочки с мясом и плавленым сыром
 16 порций
 2 часа (ваши 40 мин)
 anastasiya.panait   28.10.18

Эти чудо-булочки с начинкой из мясного фарша и плавленого сыра - очень вкусная домашняя выпечка! Мясные ватрушки можно брать с собой для перекуса, они хороши как в горячем, так и в остывшем виде. Тесто лёгкое в работе, безопарное. Булочек получается много, что очень удобно, если готовите для большой компании едоков.

Продукты (на 16 порций)
Для теста:
Молоко теплое - 300 мл
Дрожжи сухие - 11 г
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 500-550 г + для работы с тестом
Масло сливочное - 50 г
*
Для начинки и оформления булочек:
Фарш куриный (или любой другой) - 350 г
Сыр плавленый - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное - 40 мл
Яйцо (желток) - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Паприка молотая - по вкусу
Сыр твёрдый - 80 г
Укроп свежий - 0,5 пучка

Пошаговый фото рецептБулочки с мясом и плавленым сыром
Фото приготовления рецепта: Булочки с мясом и плавленым сыром - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для теста.

Фото приготовления рецепта: Булочки с мясом и плавленым сыром - шаг №2

Также подготовьте необходимые ингредиенты для начинки.

Фото приготовления рецепта: Булочки с мясом и плавленым сыром - шаг №3

Приготовление булочек начните с теста. В миску перелейте тёплое молоко, в которое добавьте дрожжи, сахар, соль, растопленное и остывшее сливочное масло. Перемешайте молочную смесь.

Фото приготовления рецепта: Булочки с мясом и плавленым сыром - шаг №4

Постепенно введите в молочную смесь муку, замешайте тесто. Миску с тестом накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Булочки с мясом и плавленым сыром - шаг №5

Пока тесто подходит, займитесь начинкой из мяса и сыра. Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Булочки с мясом и плавленым сыром - шаг №6

Обжарьте на подсолнечном масле лук до прозрачности. Добавьте к луку мясной фарш (у меня куриный фарш, можно брать любой другой).

Фото приготовления рецепта: Булочки с мясом и плавленым сыром - шаг №7

Обжарьте лук с фаршем на сильном огне 5-7 минут, всыпьте соль, чёрный молотый перец и молотую паприку.

Фото приготовления рецепта: Булочки с мясом и плавленым сыром - шаг №8

Продолжайте обжаривать фарш до готовности.

Фото приготовления рецепта: Булочки с мясом и плавленым сыром - шаг №9

Готовый фарш переложите в миску и дайте ему полностью остыть. Плавленый сыр натрите на крупной тёрке и добавьте в миску к остывшему обжаренному мясному фаршу.

Фото приготовления рецепта: Булочки с мясом и плавленым сыром - шаг №10

Перемешайте фарш и сыр. Начинка для булочек готова.

Фото приготовления рецепта: Булочки с мясом и плавленым сыром - шаг №11

За время расстойки тесто значительно подросло, можно приступать к формовке булочек.

Фото приготовления рецепта: Булочки с мясом и плавленым сыром - шаг №12

Тесто переложите на стол, присыпанный мукой, и слегка обомните.

Фото приготовления рецепта: Булочки с мясом и плавленым сыром - шаг №13

Разделите тесто на 16-18 частей по количеству булочек. Подкатайте из каждого кусочка теста шарики.

Фото приготовления рецепта: Булочки с мясом и плавленым сыром - шаг №14

Выложите шарики из теста на противень, покрытый пергаментом для выпечки. Дном стакана придавите каждый шарик теста так, чтобы получилась круглая булочка с приподнятыми бортиками и углублением в центре.

Фото приготовления рецепта: Булочки с мясом и плавленым сыром - шаг №15

В углубления разложите весь фарш из мяса и сыра.

Фото приготовления рецепта: Булочки с мясом и плавленым сыром - шаг №16

Яичным желтком смажьте края булочек.

Фото приготовления рецепта: Булочки с мясом и плавленым сыром - шаг №17

Поставьте булочки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте их до румяных краёв, около 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки с мясом и плавленым сыром - шаг №18

Достаньте булочки из духовки и посыпьте каждую натёртым на мелкой тёрке твёрдым сыром и измельчённым укропом.

Фото приготовления рецепта: Булочки с мясом и плавленым сыром - шаг №19

На горячих булочках сыр расплавится. Получится вкусно и красиво.

Фото приготовления рецепта: Булочки с мясом и плавленым сыром - шаг №20

Булочки с мясом и плавленым сыром готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки с мясом и плавленым сыром. Как приготовить Булочки с мясом и плавленым сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с сыром Домашние булочки Сырные булочки Тесто на булочки Ватрушки На праздничный стол Пикник
В духовке
Обед
Блюда из молока Блюда из сыраСыр плавленый
Блюда из фаршаФарш куриный Фарш мясной
11 спасибо 3 0
юлия Вторник, 30 Октября 2018 г. 11:32 #

Мне так понравилось рецепт

   
цитировать
Юлия Среда, 12 Декабря 2018 г. 07:49 #

Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилась.

   
цитировать
Мария Среда, 26 Июня 2019 г. 01:17 #

Очень вкусно. Но я в когда готовила начинку, к луку добавила чеснок и больше никаких приправ кроме перца не добавляла.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(162)