Нежнейшие ватрушки с творогом и малиной (без дрожжей)

Готовим тесто. В миску выкладываем творог. Творог не должен быть сухой, лучше брать мягкий или пастообразный. Если творог крупинчатый, его нужно протереть через сито.
К творогу добавляем сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и растительное масло. Перемешиваем, чтобы масса стала более однородной.

Просеиваем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Творожное тесто будет мягким, не липнущим к рукам.
Разогреваем духовку до 180°С.

Готовим творожную начинку. В миске смешиваем творог со сметаной, сахаром, ванильным сахаром и манной крупой.

Делим тесто на 9 частей, примерно по 60 г. Каждый кусочек теста округляем.

Противень застилаем пергаментом, выкладываем шарики на расстоянии не менее 5 см друг от друга.
Донышком стакана (дно стакана смазываем маслом) делаем в тесте углубления.
В каждое углубление кладем творожную начинку, примерно по 1 ст. ложке. В середину выкладываем ягоды малины, слегка утапливаем их.
Выпекаем творожные ватрушки в заранее разогретой духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Творожные ватрушки с творогом и малиной готовы!
Приятного аппетита!