Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Рецепты вторых блюд, Фрикасе
Гречневая каша с куриным фрикасе
Нежный сливочный соус с куриным филе и грибами придаст яркий оттенок обычной каше.
Продукты: крупа гречневая, вода, масло сливочное, соль, сливки, куриное филе, грибы, лук репчатый, мука, масло растительное, соль, приправа
Курица в сливочно-лимонном соусе
Обжариваем куриное филе, а затем тушим в соусе на основе сливок и сыра, с добавлением ломтиков лимона и чеснока. Лимон придаёт небольшую кислинку и ароматную свежесть курице, а сливочный соус делает обычно сухое филе сочным, нежным и мягким. Кроме того, благодаря сливочно-лимонному соусу абсолютно любой гарнир станет более вкусным и интересным.
Продукты: куриное филе, лимон, сливки, сыр твёрдый, чеснок, масло сливочное, масло оливковое, мука, розмарин, соль, перец чёрный молотый
Куриное филе, тушенное в сливках, с морковью и черносливом
Нежным, сочным и очень-очень сливочным получается куриное филе по этому рецепту. Морковь и репчатый лук прекрасно дополняют вкус курицы, а чернослив вносит приятную "копчёную" нотку.
Продукты: куриное филе, сливки, морковь, лук репчатый, чернослив без косточек, перец чёрный молотый, соль, мука, масло растительное, листья салата
Фрикасе из свинины - мясо с грибами, в соусе из сметаны и сыра. Быстро, нежно, с любым гарниром!
Продукты: филе свинины, грибы, лук репчатый, чеснок, сметана, сыр плавленый, мука, вода, кориандр, зелень, соль, перец, специи
Фрикасе из курицы с грибами по-испански
Мясо в сочетании с грибами под белым соусом.
Продукты: сливки, куриное филе, грибы, лук репчатый, мука, масло растительное, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, приправа, перец чили, чеснок
Куриное фрикасе с грибами, по-женевски
Жители Женевы, наверное, - большие любители полакомиться курочкой. Одно из их излюбленных лакомств - куриное фрикасе с грибами. Традиционно, помимо курицы и картошки, для этого блюда берутся белые грибы, розмарин, базилик и петрушка, я же ограничилась одной петрушкой, а белые грибы заменила вешенками. Блюдо получилось - пальчики оближешь!
Продукты: курица, картофель, вешенки, грибы белые, масло сливочное, масло растительное, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, вино белое сухое, бульон мясной, вода, соль...
Фрикасе из курицы с грибами
По сути, фрикасе (фр. fricassee) – это рагу, которое готовится из белого мяса в каком-либо белом соусе. Рецепт фрикасе из курицы с грибами и сливками - очень простой и быстрый. Обязательно попробуйте вкусное куриное фрикасе.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, сливки, масло сливочное, сыр твёрдый, мука, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный
Куриное филе, тушенное с грибами и сладким перцем в сливках
Потушим куриное филе в сливках, чтобы придать ему сочность и нежность, а для аромата, яркого вкуса и цвета добавим шампиньоны и сладкий перец. Благодаря чесноку и букету разнообразных пряностей блюдо получается в меру пряным, с лёгким чесночным ароматом.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, перец красный, лук репчатый, сливки, чеснок, масло растительное, сахар, соль, орех мускатный, перец молотый, кориандр, хмели-сунели...
Куриное фрикасе с грибами, в сметанном соусе
В каждом регионе Франции фрикасе готовится на свой лад. Один из моих любимых рецептов куриного фрикасе - с грибами, в сметанном соусе.
Продукты: Куриные бедрышки, шампиньоны, лук репчатый, сметана, масло сливочное, масло растительное, корень имбиря, чеснок, соль, перец чёрный молотый, карри, паприка...
Куриное филе, тушенное с болгарским перцем в сметанно-чесночном соусе
Кусочки курицы нежные, сочные, пропитанные аппетитными ароматами. А приготовление требует минимум усилий и времени. При всей простоте блюдо удивительно вкусное, и никто в семье от него не откажется! Проверяйте!)
Продукты: куриное филе, перец болгарский красный, лук репчатый, сметана, чеснок, приправа, соль, масло растительное
Фрикасе из куриного филе в сливочном соусе
Фрикасе (фр. fricassée – "всякая всячина", от глагола фр. fricasser, "жарить, тушить") – это белое мясо, тушенное в белом соусе. Сегодня готовлю фрикасе из куриного филе в сливочном соусе. Куриное мясо получается сочным, нежным и с приятной кислинкой. Ужин удался!
Продукты: куриное филе, сливки, масло сливочное, мука пшеничная, желток, лимон, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода
Фрикасе по-парижски из курицы с белым вином
Продукты: курица, вино белое сухое, бульон куриный, масло сливочное, мука пшеничная, лавровый лист, чеснок, зелень петрушки, желток, сливки, сок лимона, перец чёрный молотый...
Фрикасе по-парижски из курицы с белым вином
Продукты: курица, соль, перец чёрный молотый, перец красный, масло сливочное, мука, вино белое сухое, бульон куриный, лавровый лист, чеснок, розмарин, зелень петрушки, желток...
Фрикасе — это рагу из белого мяса в белом соусе. В данном рецепте фрикасе готовится из курицы.
Продукты: курица, вода, корень сельдерея, корень петрушки, морковь, лук, соль, маргарин, мука, желток, сок лимонный, грибы, каперсы, зелень
Продукты: макрель, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, горошек зелёный, бульон рыбный, отвар овощной, масло сливочное, мука, перец чёрный молотый, соль
Курица, тушенная со шпинатом, в сливках
Для приготовления этого вкусного и полезного блюда понадобится три основных ингредиента: куриное филе, шпинат и сливки. А для аромата возьмём лук, чеснок, чёрный перец и прованские травы. Тушёная курица получается очень нежной, мягкой и ароматной. К тому же готовится такое блюдо быстро и под силу даже начинающим кулинарам.
Продукты: куриное филе, шпинат, сливки, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, травы пряные, масло растительное
Фрикасе из грудинки или телячьей лопатки с рисом
Продукты: телятина, морковь, лук-порей, петрушка, сельдерей, луковицы, лавровый лист, зерно, масло, мука, желток, рис, зелень петрушки, лимон
Продукты: макрель, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, горошек зелёный, бульон рыбный, отвар овощной, масло сливочное, мука, перец чёрный молотый, соль
Фрикасе из тетерева в шампанском со сливками
Продукты: тетерев, эстрагон, перец белый молотый, лимон, лук-шалот, креветки, масло сливочное, сливки, желток, шампанское сухое, соль, перец кайенский
Куриное фрикасе с грецкими орехами
Продукты: куриная грудинка, соус соевый, шерри сухой, сахар, крахмал, перец болгарский красный, лук репчатый, сельдерей, масло растительное, орех грецкий, бульон куриный, соль...
Продукты: щука, масло сливочное, зелень петрушки, тимьян (чабрец, богородская трава), грибы сушёные, мука, бульон рыбный, вино белое сухое, желток, сок лимонный, соль...
Фрикасе из морского окуня с овощами
Продукты: луковицы, морковь, лук-порей, сельдерей, масло сливочное, маргарин, вино белое, бульон рыбный, соль, перец, лавровый лист, сок лимона, соус, окунь морской, сливки...
Фрикасе из грудинки или телячьей лопатки с рисом
Продукты: грудинка, телятина, морковка корейская, лук-порей, петрушка, сельдерей, луковицы, лавровый лист, перец душистый горошком, масло, мука, желток, рис, зелень петрушки, лимон
Продукты: пулярка, вода, соль, крахмал, масло сливочное, бульон, сливки, соль, карри, сахар, сок лимона, спаржа консервированая, желток, вода
|
← Предыдущая | Следующая → |
|
Часто используемые ингредиенты:
масло сливочное, мука, лук репчатый, сливки, желток, сметана, масло растительное, зелень петрушки, чеснок, морковь, куриное филе, лимон, шампиньоны, маргарин, луковицы, курица, корень сельдерея, приправа, лавровый лист, масло, яйца, лук-порей, лук, грибы
|
|
|
