Куриное филе, тушенное с грибами и сладким перцем в сливках

Подготовим необходимые ингредиенты. Сладкий перец лучше взять красный, так блюдо станет ярче.

Очищенный репчатый лук нарезаем четвертькольцами, выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду (2 ст. ложки) и добавляем сахар. Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета, 4-5 минут.

Шампиньоны промываем или протираем влажным кухонным полотенцем и крупно нарезаем. Грибы отправляем к луку, немного солим (щепотка). Накрываем сковороду крышкой и готовим 3-4 минуты, пока грибы не пустят сок.

Затем крышку снимаем и готовим, периодически помешивая, до выпаривания жидкости, 5-7 минут.
Перекладываем готовые грибы с луком в отдельную посуду.

Куриное филе нарезаем крупными кусочками и выкладываем в освободившуюся сковороду. Вливаем растительное масло (1-2 ст. ложки).
Посыпаем филе мускатным орехом, паприкой, кориандром, молотым перцем, куркумой и хмели-сунели. Перемешиваем.

Готовим периодически помешивая, пока куриное мясо не схватится и не побелеет со всех сторон, 5 минут.

Сладкий перец очищаем от семян и прожилок, нарезаем крупными кусочками.
Очищенный чеснок нарезаем на несколько частей.

Добавляем грибы с луком, сладкий перец, чеснок в сковороду к курице.

Вливаем сливки, солим по вкусу (1/3 ч. ложки) и готовим после закипания на медленном огне под крышкой 12-15 минут.

Куриное филе, тушенное с грибами и сладким перцем в сливках, готово.

Подаём с вашим любимым гарниром. При подаче можно посыпать рубленой зеленью.

Приятного вам аппетита!