рецепт с фото пошаговый

Фрикасе из кролика со сливками

Фото к рецепту: Фрикасе из кролика со сливками
 Alenflower   24.01.16

Мясо кролика является идеальным продуктом для деток, пожилых людей и всех тех, кто хочет подольше оставаться молодым и здоровым. А вот как приготовить кролика, чтобы он не потерял свой нежный вкус, знают немногие. Хотя это очень просто.

Продукты
Кролик (тушка) - 1 кг
Сливки нежирные - 1 стакан
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - немного
Соль
Перец - по вкусу

То, что у кролика наиболее полезное и диетическое мясо, знают многие. Белка в нем содержится больше, чем в других сортах мяса, а вот жира значительно меньше. Оно также отличается богатым витаминным и минеральным составом.

Помимо этого, существует еще один интересный факт, который наверняка заинтересует всех, кто заботится о своем здоровье – до семимесячного возраста организм кролика не воспринимает пестициды и гербициды, которыми щедро удобряют поля. После их употребления в пищу, он просто погибает. Поэтому вы можете быть уверены, что мясо этого животного экологически чистое. Усваивается оно организмом человека практически полностью – на 90%. Для сравнения: говядина усваивается лишь на 62%.

Пошаговый фото рецептФрикасе из кролика со сливками
Фото приготовления рецепта: Фрикасе из кролика со сливками - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Фрикасе из кролика со сливками - шаг №2

Тушку кролика разрубите на куски, сполосните под проточной водой.

Фото приготовления рецепта: Фрикасе из кролика со сливками - шаг №3

Накалите сковороду с небольшим количеством масла. Выложите куски крольчатины и обжарьте их слегка с двух сторон. Во время жарки присолите по вкусу. Печень, сердце и почки пока отложите в сторону, жарить их вместе с мясом не стоит, иначе вы испортите их вкус.

Фото приготовления рецепта: Фрикасе из кролика со сливками - шаг №4

Переложите куски мяса в кастрюлю. Сердце с печенью и почками положите туда же.

Фото приготовления рецепта: Фрикасе из кролика со сливками - шаг №5

Подлейте на дно кастрюли немного кипяченой воды. Присолите ее слегка. Залейте сверху сливками. Жидкость должна почти полностью покрывать мясо.

Фото приготовления рецепта: Фрикасе из кролика со сливками - шаг №6

Посыпьте мясо резаным луком. Протушите еще минут 15-20 и отставляйте. Перед этим лучше выньте кусочек мяса и убедитесь, что оно уже мягкое. Время приготовления очень сильно зависит от возраста кролика. Печень лучше вынуть из кастрюли немного пораньше, чтобы она наоборот не стала твердой.

Фото приготовления рецепта: Фрикасе из кролика со сливками - шаг №7

Это блюдо очень хорошо сочетается с картофельным пюре, но подать его можно с любым гарниром.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фрикасе из кролика со сливками. Как приготовить Фрикасе из кролика со сливками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаКролик Фрикасе
Обед Ужин

Блюда из кроликаКролик тушеный
57 спасибо 40555 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)