Кролик с луком, чесноком и вермутом тушится в казане, поэтому его можно приготовить как дома на плите, так и на костре. Диетическое мясо кролика получается сочным и нежным.
Продукты
Кролик - 1 шт. (около 2 кг)
Лук репчатый - 1 крупный
Чеснок - 1 головка
Вермут - 1/2 стакана
Горошек зеленый (замороженный) - 1/2 стакана
Масло оливковое
Соль
Перец черный молотый
Видео рецептКролик, тушенный с луком и чесноком
Пошаговый фото рецептКролик, тушенный с луком и чесноком
Кролика разрезать на порционные куски.
Разогреть в казане оливковое масло и обжарить кролика до золотистой корочки. Вынуть из казана.
Лук нарезать кольцами. Обжарить в казане. Добавить зубчики чеснока и обжарить ещё примерно 1 минуту.
Выложить сверху куски обжаренного кролика. Посолить и поперчить.
Добавить вермут. Влить воду.
Тушить кролика под крышкой 2 часа на медленном огне.
Добавить зеленый горошек и тушить ещё 5 минут.
Подавать тушеного кролика с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Рецепт: Кролик, тушенный с луком и чесноком. Как приготовить Кролик, тушенный с луком и чесноком?
Приготовила, правда частично по рецепту, но вышло замечательно! Взяла вместо вермута белое сухое вино в 2 раза больше и горошка не нашлось. Предварительно вымачивала. Рекомендую!
Михаил
Кролик тушеный с луком и чесноком по рецепту вышел замечательным. Рекомендую.
Анастасия
Спасибо за отличный рецепт! Кролик получился первый раз вкусным и сочным! Мой ребенок - главный дегустатор остался довольным.
Я
Ткните меня пожалуйста, где написано сколько воды надо?
Маруся
Я
Ткните меня пожалуйста, где написано сколько воды надо?
Не написано. Но можно прикинуть по фото и видео. В процессе тушения, скорее всего, придётся добавить ещё немного горячей воды.
Казан-кебаб 
Басма 
Чашушули 
Жареная шурпа из говядины 
Картофель по-охотничьи, с... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жюльен с курицей и грибами 
Гречка с грибами, курицей и... 
Кролик тушеный 
Кролик в сметане (6 порций) 
Кролик, тушенный со сметаной,... 
Кролик, тушенный с овощами, в сметане 
Фрикасе из кролика со сливками 