рецепт

Фрикасе из щуки

 2 порции

Рыбу нарезать кусочками, обжарить в сливочном масле или маргарине с мелко нарезанными грибами, которые предварительно вымочить, и зеленью, посыпать мукой, посолить, поперчить, залить 1 разливательной ложкой рыбного бульона, вином. Оставить на сильном огне до готовности, время от времени помешивая. Выложить на блюдо. Оставшийся соус перемешать с желтками, взбитыми с соком лимона, дать ему загустеть, не доводя до кипения. Полить рыбу.

Продукты (на 2 порции)
щука 1кг
масло сливочное 50г
зелень петрушки 100г
тимьян  по вкусу
грибы сушёные 15г
мука  по вкусу
бульон рыбный  по вкусу
вино белое сухое 1стакан
желток 1-2шт.
сок лимонный  по вкусу
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фрикасе из щуки. Как приготовить Фрикасе из щуки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда Фрикасе
Итальянская кухня
Блюда из грибов Блюда из щуки
2 спасибо 2639 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)