рецепт с фото пошаговый

Фрикасе из курицы с грибами

Фото к рецепту: Фрикасе из курицы с грибами
 3 порции
 25 мин (ваши 25 мин)

Обжаренные кусочки курицы, тушенные с шампиньонами в сливочном соусе. Яичный желток поможет загустить соус и подчеркнуть его нежный вкус. Куриное филе получается сочным и ароматным благодаря мускатному ореху. Блюдо не требует долгого приготовления.

Продукты (на 3 порции)
Куриное филе - 400 г
Шампиньоны - 270 г
Сливки жирностью 20 % - 180 мл
Яйцо (желток) - 1 шт.
Мука - 30 г (1 ст. ложка с горкой)
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки
Мускатный орех молотый - 1/2 ч. ложки
Масло сливочное - 30 г

Пошаговый фото рецептФрикасе из курицы с грибами
Фото приготовления рецепта: Фрикасе из курицы с грибами - шаг №1

Подготовить продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Фрикасе из курицы с грибами - шаг №2

Куриное филе нарезать кубиками со стороной 3 см.

Фото приготовления рецепта: Фрикасе из курицы с грибами - шаг №3

Кусочки курицы обвалять в муке (это можно сделать, используя полиэтиленовый пакет).

Фото приготовления рецепта: Фрикасе из курицы с грибами - шаг №4

В сковороде разогреть сливочное масло. Выложить курицу.

Фото приготовления рецепта: Фрикасе из курицы с грибами - шаг №5

Обжарить на среднем огне до изменения цвета и лёгкого подрумянивания, 7-9 минут.

Фото приготовления рецепта: Фрикасе из курицы с грибами - шаг №6

Шампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем, нарезать тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Фрикасе из курицы с грибами - шаг №7

Грибы отправить к курице. Обжарить 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Фрикасе из курицы с грибами - шаг №8

Добавить соль, перец, мускатный орех. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Фрикасе из курицы с грибами - шаг №9

Белок отделить от желтка и убрать, он нам не понадобится.
Желток смешать со сливками.

Фото приготовления рецепта: Фрикасе из курицы с грибами - шаг №10

Влить получившуюся смесь в сковороду. Довести до кипения, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Фрикасе из курицы с грибами - шаг №11

Уменьшить огонь до минимального. Тушить всё ещё 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Фрикасе из курицы с грибами - шаг №12

Фрикасе из курицы с грибами можно подавать к столу.

Фото приготовления рецепта: Фрикасе из курицы с грибами - шаг №13

Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фрикасе из курицы с грибами. Как приготовить Фрикасе из курицы с грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Фрикасе Французская кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица в сливочном соусе Курица с грибами Курица тушеная Блюда из шампиньонов

Тема › Курица - любовь моя

4 спасибо 3694 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)