Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из корнишонов, Рецепты вторых блюд
Тилапия под соусом тартар просто великолепна.
Продукты: желток, горчица дижонская, сок лимона, масло оливковое, огурцы маринованные, корнишон, лук, петрушка, желток крутой, каперсы, цедра лимона, соль, перец, филе рыбы...
Камбала жареная с грибами и корнишонами
Продукты: камбала, мука пшеничная, масло растительное, масло сливочное, лук, корнишон, шампиньоны свежие, картофель, зелень петрушки, перец, соль
Классический американский бургер
Классический американский бургер можно, например, взять с собой на природу. А ваши дети, капризные в еде, будут просто счастливы, если вы приготовите им такой бургер - с котлетой, овощами и сыром.
Продукты: булочка, фарш, помидоры, огурцы солёные, сыр, салат листовой, соус, соль, перец чёрный молотый, специи, масло растительное
Жаркое из лососины А ля Империал (старинный рецепт)
Продукты: лосось, шампиньоны свежие, шпик (шпиг, шпек), бульон, корень петрушки, корень сельдерея, корнишон, морковь, лук, масло сливочное, зелень
Куриный пудинг готовится из куриного фарша и филе. Подается пудинг как холодная закуска.
Продукты: куриное филе, фарш куриный, хлебная крошка, лук репчатый, петрушка, паприка молотая, соль, перец белый молотый, масло сливочное, лимонные дольки, корнишон...
Азу - мясное блюдо, приготовленное по рецепту татарских поваров, - будет очень кстати к обеденной трапезе. Основной ингредиент - добротный кусок говядины, а нужные для рецепта соленые огурцы мы заменим корнишонами.
Продукты: говядина, картофель, лук репчатый, морковь, сок томатный, чеснок, корнишон, соль, перец чёрный молотый, куркума, масло растительное
Перец, фаршированный копченой грудинкой, творогом и корнишонами
Продукты: перец сладкий, творог, грудинка, огурец, сыр острый, сметана, соль, перец чёрный молотый, укроп, салат
Жареная камбала с пастой орцо
Камбала жарится в муке и подается с пастой орцо (ризони) и острым соусом.
Продукты: филе камбалы, паста, майонез, корнишон, сок лимона свежевыжатый, горчица дижонская, соус, каперсы, петрушка, перец чёрный молотый, соль, масло оливковое, мука
Палтус - отличная сочная рыбка, которую достаточно слегка обжарить и можно подавать. А лучшим соусом к рыбе конечно же является тартар.
Продукты: филе палтуса, соль, мука, тимьян (чабрец, богородская трава), цедра лимона, перец чёрный молотый, масло оливковое, майонез, корнишон, лук зелёный, каперсы...
Курица, запечённая с корнишонами, оливками и каперсами
Куриные ножки, замаринованные в смеси сливочного масла и рыбного и соевого соусов, запекаются в духовке вместе с каперсами, зелеными оливками и хрустящими корнишонами. Замените сладкую паприку острым перцем чили - и блюдо приобретет еще более яркий вкус.
Продукты: куриные ножки, масло сливочное, огурцы маринованные, оливки, каперсы, соус соевый, соус, лавровый лист, чеснок, паприка молотая, соль, перец молотый
Соус французский из трюфелей к жаркому или паштету из дичи
Продукты: говядина, шпик (шпиг, шпек), луковицы, морковь, сельдерей, петрушка, лук-порей, лавровый лист, перец, мука, масло, мадера, трюфеля свежие, корнишон
Камбала (или палтус) жареный, с луком, грибами и корнишонами
Продукты: камбала, палтус, мука пшеничная, масло растительное, масло сливочное, лук репчатый, корнишон, шампиньоны свежие, зелень, перец чёрный молотый, соль
Грибной пудинг „Ivoire" с крутыми яйцами, корнишонами и луком-шалот
Продукты: грибы белые сушеные, булочка, молоко, яйца, корнишон, лук-шалот, масло сливочное, сыр, соль, масло сливочное, мука, отвар, сметана, грибы, соль
Продукты: яйца, лосось, масло сливочное, перец красный молотый, икра рыбная, зелень укропа, паштет, орех мускатный, оливки, корнишон, листья
Мясное ассорти с грибами под соусом майонез
Продукты: ножки говяжьи, ножки свиные, телятина, язык говяжий, ветчина, грибы маринованные, корнишон, яйца, майонез, зелень петрушки, лавровый лист, перец душистый...
Продукты: капуста, сосиски, сметана, мука, томат-паста, соль, сахар, зелень петрушки, мука, масло, бульон, луковицы, корнишон, соль, сахар
Камбала с грибами и корнишонами
Продукты: камбала, мука, масло растительное, масло сливочное, лук репчатый, корнишон, шампиньоны, картофель, зелень, соль, перец чёрный молотый
Московская на сковороде солянка
Старинный вариант. Эта солянка должна быть густая и подается, если за обедом, то перед бульоном, но большей частью подается к завтраку.
Продукты: капуста, масло, мука, мясо, луковицы, огурец, корнишон, оливки, грибы, трюфеля свежие
Печенка с луком и чесноком
Продукты: печень говяжья, печень телячья, масло раковое, мука пшеничная, лук репчатый, чеснок, огурец, помидоры, маслины, корнишон, перец чёрный молотый, зелень укропа...
Продукты: сёмга, лосось, севрюга, килька, шпроты консервированные, икра рыбная, огурец, корнишон, помидоры, морковь, горошек зелёный консервированный, салатная заправка, лимон
Тушеная курица с овощами и карри
Продукты: куриные окорочка, рис, корнишон, помидоры маринованные, луковицы, картофель, морковь, чеснок, масло растительное, карри, зелень петрушки, соль
Осетрина под соусом из помидоров
Продукты: осетрина, ёрш, корень, картофель, укроп, огурцы солёные, грибы маринованные, шейки раковые, лук зелёный, лук-шалот, каперсы, оливки, корнишон, перец горошком...
Шницели с ветчиной на шпажках
Продукты: петрушка, лук зелёный, каперсы, фарш колбасный, сыр плавленый, шницель свиной, соль, перец чёрный молотый, ветчина, корнишон, масло растительное
Продукты: мясное ассорти, масло растительное, яйца отварные, уксус, горчица, соль, перец, масло растительное, корнишон, лук-резанец, сахар, томат-паста, уксус, соль, крахмал...
Продукты: шампиньоны, огурцы солёные, грибы белые маринованные, каперсы, корнишон, оливки, бульон грибной, кипяток, луковицы, соус, зелень, соль
Говяжьи рулетики в сметане
Продукты: вырезка говяжья, лук репчатый, горчица, перец чёрный молотый, травы, корнишон, кетчуп, бульон, мука, сметана, уксус виноградный, перец чёрный горошком, лавровый лист
Продукты: цыпленок, лук, бульон куриный, лук-порей, морковь, турнепс, вермишель, гвоздика, корень петрушки, тмин, лавровый лист, яйца, петрушка, лук-резанец, каперсы, корнишон...
Говяжий язык под пикантным соусом
Продукты: язык, кости говяжьи, масло растительное, уксус белого вина, масло сливочное, вино белое сухое, корнишон, зелень петрушки, кервель, морковь, лук, лук-шалот...
Продукты: говядина, масло подсолнечное, огурцы солёные, уксус, морковь, лук репчатый, лавровый лист, перец чёрный, гвоздика, майонез, корнишон, корица, соль
Стерлядь по-русски с огурцами
Продукты: стерлядь, огурцы солёные, корень петрушки, корень сельдерея, корнишон, оливки, грибы маринованные, лук репчатый, вино белое сухое, масло сливочное, хрен, уксус, соль...
|
← Предыдущая | Следующая → |
|
Часто используемые ингредиенты:
корнишон, масло растительное, масло сливочное, мука, майонез, морковь, каперсы, луковицы, картофель, оливки, яйца, лук репчатый, зелень петрушки, зелень, петрушка, лавровый лист, соус, бульон, лук, огурцы солёные, помидоры, сметана, сахар, масло, лук зелёный
|
|
|
