рецепт с фото

Палтус с соусом тартар

Фото к рецепту: Палтус с соусом тартар
 4 порции
 Milania   24.06.11

Палтус - отличная сочная рыбка, которую достаточно слегка обжарить и можно подавать. А лучшим соусом к рыбе конечно же является тартар.
Продукты (на 4 порции)
Филе палтуса - 4 шт. (200 г)
Соль - 1/4 ч. л.
Мука - 1/2 стакана
Тимьян сушеный - 2 ч. л.
Лимонная цедра (измельченная) - 1 ч. л.
Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
*
Для соуса:
Майонез нежирный - 1/2 стакана
Корнишоны (мелко рубленые) - 1/4 стакана
Зеленый лук (мелко рубленый) - 1 ст. л.
Каперсы - 2 ч. л.
Свежий лимонный сок - 2 ч. л.
Дижонская горчица - 1 ч. л.
Соль - 1/8 ч. л.
Свежемолотый черный перец по вкусу

1. Приготовить соус. Для этого необходимо смешать все ингредиенты для соуса в небольшой миске. Поставить в холодильник для охлаждения.

2. Тем временем приготовить рыбу. Кусочки филе помыть, просушить бумажным полотенцем и посыпать солью.

3. В небольшой глубокой миске смешать муку, тимьян и лимонную цедру. Рыбные кусочки обмакнуть в мучной смеси, стряхивая излишки муки.

4. В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Выложить филе и жарить около 3 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.

Подавать рыбу с соусом Тартар.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Палтус с соусом тартар. Как приготовить Палтус с соусом тартар?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Рыбные блюда › Рыба жареная
Речная рыба жареная Хек жареный Минтай жареный по-калининградски Речная рыба жареная Сочная жареная рыба в панировке

Рецепты соусов › Соус тартар
Соус тартар Соус тартар Соус "Тартар" Соус тартар Соус тартар
Блюда из корнишонов
Блюда из палтуса
Палтус, запеченный в пергаменте Палтус жареный с чесночным шпинатом Рыба, запеченная с овощами в... Рыба в кляре
Блюда с майонезом
Закуска "Тюльпаны" Салат на день рождения, с... Пицца в виде рулета

Искать в СуперПоиске
30 спасибо 38902 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Рыбные котлеты с творогом, на паруСуп с курицей, вёшенками и фунчозойМолодая капуста, запечённая со сливками и виномСуп из индейки с тыквой и сливками

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)