рецепт с фото

Палтус с соусом тартар

Фото к рецепту: Палтус с соусом тартар
 4 порции
 Milania   24.06.11

Палтус - отличная сочная рыбка, которую достаточно слегка обжарить и можно подавать. А лучшим соусом к рыбе конечно же является тартар.

Продукты (на 4 порции)
Филе палтуса - 4 шт. (200 г)
Соль - 1/4 ч. л.
Мука - 1/2 стакана
Тимьян сушеный - 2 ч. л.
Лимонная цедра (измельченная) - 1 ч. л.
Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
*
Для соуса:
Майонез нежирный - 1/2 стакана
Корнишоны (мелко рубленые) - 1/4 стакана
Зеленый лук (мелко рубленый) - 1 ст. л.
Каперсы - 2 ч. л.
Свежий лимонный сок - 2 ч. л.
Дижонская горчица - 1 ч. л.
Соль - 1/8 ч. л.
Свежемолотый черный перец по вкусу

1. Приготовить соус. Для этого необходимо смешать все ингредиенты для соуса в небольшой миске. Поставить в холодильник для охлаждения.

2. Тем временем приготовить рыбу. Кусочки филе помыть, просушить бумажным полотенцем и посыпать солью.

3. В небольшой глубокой миске смешать муку, тимьян и лимонную цедру. Рыбные кусочки обмакнуть в мучной смеси, стряхивая излишки муки.

4. В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Выложить филе и жарить около 3 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.

Подавать рыбу с соусом Тартар.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Палтус с соусом тартар. Как приготовить Палтус с соусом тартар?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба жареная
Блюда из корнишонов
Блюда из палтуса Блюда с майонезом
13 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)