рецепт

Московская на сковороде солянка

Старинный вариант. Эта солянка должна быть густая и подается, если за обедом, то перед бульоном, но большей частью подается к завтраку.

Продукты
капуста 1350г
масло 200г
мука 0.5ст. ложки
мясо  по вкусу
лук репчатый 1шт.
огурцы соленый2шт.
корнишоны 10шт.
оливки 10шт.
грибы свежие маринованные10шт.
трюфеля свежие 1-3шт.

Луковицу мелко нашинковать, поджарить в 1/2 фунта масла, положить кислой шинкованной капусты фунта 3, размешать, накрыть крышкой, тушить до готовности, мешая, чтобы не пригорело, подправить 1/2 ложкой муки, размешать, потом переложить капусту на сковородку, кладя ряд капусты, ряд разного сорта жареного мяса, мелкими кусочками нарезанного, как-то: говядины, телятины, курицы, разной дичи, и пр., наверх опять ряд капусты; украсить сверху мелко нарезанными солеными огурцами, корнишонами, оливками, маринованными грибками, кто хочет, трюфелями, сосисками, облить соусом из-под жаркого, поставить в печь, заколеровать; подавать на той же самой сковородке.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Московская на сковороде солянка. Как приготовить Московская на сковороде солянка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка грибная Солянка из капусты
Рецепты вторых блюдБигус Овощные Русская кухня
Масленица
Блюда из грибов Блюда из капусты Блюда из корнишонов
Блюда из огурцов
13 спасибо 9194 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)