С камбалы снять кожицу, промыть ее в холодной воде, обсушить на салфетке, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Грибы нарезать соломкой, смешать с нарезанными кубиками корнишонами и обжарить в растительном масле, добавить сливочное масло и дать ему полностью растопиться (но не доводить до кипения). Отдельно обжарить нарезанный кольцами лук. На сервировочное блюдо выложить лук, на него куски рыбы, политые соусом из грибов и корнишонов, посыпать зеленью.
Продукты
камбала
1
кг
мука
1
ст. ложка
масло растительное
0.5
стакана
масло сливочное
1
ст. ложка
лук репчатый
2
головки
корнишоны
5
шт.
шампиньоны
200
г
картофель
6
шт.
зелень мелко нарезанная
4
ст. ложки
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Камбала с грибами и корнишонами. Как приготовить Камбала с грибами и корнишонами?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Картошка запеченная 
Новогодний салат "Собачка" с... 
Камбала, запеченная в духовке 
Камбала жареная 
Камбала в фольге 
Камбала, запеченная с картофелем и... 
Камбала (или палтус), запеченная с... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картошка с грибами и луком 
Картофель с шампиньонами 
Картошка, тушенная с грибами в... 
Картофель, запеченный в духовке с... 
Слоеное жаркое