Маринованный огурец - 1 небольшой или 4-5 корнишонов
Половина луковицы
Петрушка - 2 ст. ложки
Вареный желток - 1 шт.
Каперсы - 2 чайных ложки
Цедра лимона - 1 чайная ложка
Соль
Перец
Кроме того:
Тилапия - 3 филе (можно и больше)
Мука для панировки
Растительное масло для обжаривания
Соль
Перец
Приправы
Лимонный сок
Популярный во всем мире соус тартар традиционно подают к рыбе – вареной, жареной, запеченной в духовке или на углях. Но он подходит к блюдам и из морепродуктов, и из овощей, и даже из мяса. Сегодня можно купить в магазине уже готовый соус тартар, а можно приготовить домашний соус тартар самим.
Пошаговый фото рецептТилапия с соусом тартар
Отложить по чайной ложке каперсов, петрушки, а также лимонную цедру.
Филе рыбы посолить поперчить, приправить и полить лимонным соком. Обвалять в муке и обжарить на разогретом масле с двух сторон до легкого румянца. Сильно не зажаривать. Выложить готовую рыбу на тарелку.
Как приготовить соус тартар:
Для соуса растереть желтки с горчицей, солью, перцем и лимонным соком. Добавить масло, тоже растереть, потом добавить мелко нарезанные лук, огурец, петрушку и каперсы.
Чтобы получить настоящий соус, всю эту смесь пюрировать в блендере.
Полить готовым соусом рыбу. На тилапию под соусом сверху выложить немного смеси из каперсов, петрушки и лимонной цедры.
Приятного аппетита!
Рецепт: Тилапия с соусом тартар. Как приготовить Тилапия с соусом тартар?
Люда, здравствуйте! каждый ваш рецепт - просто находка! а моей кулинарной грамотности пока хватило толкьо на польский соус к рыбе соус ваш похож на майонез? масло нужно по каплям добавлять или можно смелее лить? каперсы ни разу, кстати, не покупала еще, дороговато)
Люда, здравствуйте! каждый ваш рецепт - просто находка! а моей кулинарной грамотности пока хватило толкьо на польский соус к рыбе соус ваш похож на майонез? масло нужно по каплям добавлять или можно смелее лить? каперсы ни разу, кстати, не покупала еще, дороговато)
Нет, это все блендер-молодец, превратил все в такую массу. А желтизну дали желтки.
Каперсы беру в маленьких баночках (60г), стоит у нас чуть больше 11 грн. Хватает на добавки к салатам и соусам, ведь их мало надо, а вкус существенно изменяют.
спасибо! обязательно посмотрю каперсы в магазине, че-то считала, что они очень дорогие) еще раз перечитала внимательнее (позже распечатаю, а переписывать неохота) объясните невнимательной - один сырой и один вареный желток? это дает особую консистенцию?
спасибо! обязательно посмотрю каперсы в магазине, че-то считала, что они очень дорогие) еще раз перечитала внимательнее (позже распечатаю, а переписывать неохота) объясните невнимательной - один сырой и один вареный желток? это дает особую консистенцию?
пожалуй, так получше, чтоб не сомневаться в надежности сырого ))
влаДушка
Как красиво получается!
А соус - это вариант домашнего майонеза?
Настена
Очень люблю соус тартар, но магазинный слишком напихан химией, боюсь часто покупать. Так что ваш домашний соус тартар - это здорово, спасибо! Попробуем обязательно и тилапию под соусом, уверена, что очень вкусно))
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Соус тартар 
Соус тартар 
Соус "Тартар" 
Соус тартар 
Соус тартар 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурчики (на... 
соус ваш похож на майонез? масло нужно по каплям добавлять или можно смелее лить? каперсы ни разу, кстати, не покупала еще, дороговато)