Петрушку и лук вымыть, обсушить и нарезать. Порубить каперсы. Перемешать зелень, каперсы, фарш и сыр. Шницели вымыть, обсушить, отбить, посолить и поперчить. Покрыть ломтиками ветчины. Намазать фаршем. Положить на каждый шницель по 1 корнишону и скатать рулетиками. Нарезать рулетики кусками шириной 2—3 см и нанизать на деревянные шпажки. Обжарить с обеих сторон в горячем растительном масле.
По желанию украсить петрушкой.
Продукты (на 12 порций)
петрушка
1
пучок
лук зелёный
1
пучок
каперсы
1
ст. ложка
фарш колбасный свиной
100
г
сыр плавленый
100
г
шницель свиной
4
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
ветчина сырокопченая
4
ломтя
корнишоны
4
шт.
масло растительное
4
ст. ложки
Рецепт: Шницели с ветчиной на шпажках. Как приготовить Шницели с ветчиной на шпажках?
Шницель из свинины (на сковороде) 
Куриный шницель 
Шницель из мясного фарша 
Шницель из свинины – это незабываемо! 
Шницель из свинины 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Домашние сырные палочки 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Сырные кексики с зелёным луком 
Сырные плюшки "Мечта мышонка" 
Сырники по-новому 
Сосиски в капустных листьях 
Сырно-луковый суп 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Тушёная картошка с фаршем 
Запечённое мясо в картофельной шубке 
