видео рецепт с фото пошаговый

Запечённое мясо в картофельной шубке

Фото к рецепту: Запечённое мясо в картофельной шубке

Мясо в картофельной шубке - отказаться невозможно! Интересный вариант с картошкой, мясом и сыром! Готовится легко, получается вкусно! Кто пробовал, просят ещё! Готовьте на здоровье!

Продукты
Картофель - 800-900 г
Фарш мясной - 600 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твёрдый - 200 г
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень петрушки - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Видео рецептЗапечённое мясо в картофельной шубке
Пошаговый фото рецептЗапечённое мясо в картофельной шубке
Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №1

Сначала займёмся начинкой.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №2

Готовится начинка очень просто.
Лук нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №3

Обжариваем лук на растительном масле до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №4

К луку добавляем фарш и обжариваем ещё минут 10.
Зелень петрушки мелко нарезаем и добавляем к фаршу с луком. Солим и перчим. Перемешиваем и остужаем. Начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №5

Подготавливаем продукты для картофельной шубки.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №6

Картофель натираем на крупной тёрке. Тёртую картошку очень хорошо отжимаем (через полотенце).

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №7

Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №8

Картофель смешиваем с яйцами и половиной сыра. Также добавляем соль (осторожно, если сыр у вас солёный) и перец. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №9

Берём маленькую чашку и застилаем дно и бока пищевой плёнкой. Выкладываем в чашку 2 ст. ложки с горкой картофельной массы и распределяем ложкой, формируя "кармашек".

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №10

Кладём на дно немножко сыра и 2 ст. ложки фарша с луком. Прижимаем ложкой.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №11

Добавляем ещё 1 ст. ложку картофельной массы, закрывая начинку.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №12

Приподнимаем края плёнки и заворачиваем, формируя картофельные шары, где в центре будет фарш с сыром. Так поступаем со всей картофельной массой и фаршем.
Убираем плёнку, картофельные шарики выкладываем на противень и отправляем в духовку.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №13

Запекаем мясо в картофельной шубке в духовке при температуре 180-200 градусов минут 35-40.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №14

Мясо в картофельной шубке готово. Получилось вкусно и интересно, рекомендую попробовать!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённое мясо в картофельной шубке. Как приготовить Запечённое мясо в картофельной шубке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
В духовке
Обед

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с мясом Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной
2760 спасибо 572854 63 43
Сергей Четверг, 18 Апреля 2019 г. 16:22 #

Короче я не знаю как у автора так получилось, но у меня нихрена не вышло, во первых это все очень долго делать, пока то сё в итоге 2 часа готовки, а во-вторых эти шарики не скатывались, а просто разламывались, да и сыр не вытек из них, хоть я его туда как следует положил. Резюме, мне не зашло да ещё и листик потом устал отмывать от прилипшей картошки

   
цитировать
Лилия Вторник, 14 Мая 2019 г. 16:22 #

У меня такая же история получилась: не вкуса ,не вида.

   
цитировать
руслан Пятница, 17 Мая 2019 г. 16:08 #

такая же фигня один шар выстоял из 9

   
цитировать
Анастасия Четверг, 23 Мая 2019 г. 18:09 #

Знаете, а у меня все получилось. Возможно, у кого развалились котлетки, плохо отжали картофель. Я застелила противень силиконовым ковриком, особо даже отмывать не пришлось. Переложила в сковороду после приготовления. На фото не все, уже отъели пару штук. ))

   
цитировать
Надежда Четверг, 23 Мая 2019 г. 21:10 #

Спасибо за рецепт. У меня тоже все получилось. Очень вкусно. Тесто лепилось хорошо, но я плохо отжала картофель и он был влажный и легко лепился. Яйца положила не два, а три и тогда тесто получилось более лепкое, а не сухое. От оригинала отличается цветом, у меня более темное, наверное картофель потемнел пока лепила. И получились очень большие, из данной массы вышло всего 4 шт. Наверное взяла слишком большую миску для формы. Но вкусненько. Буду делать еще

   
цитировать
Марина Суббота, 25 Мая 2019 г. 15:58 #

Не растеклись, только соли мало вышло

   
цитировать
Liv Вторник, 04 Июня 2019 г. 14:23 #

мужу суховато я вообще не поняла прикола. Возни много, а толку мало.

ничего не развалилось, но беда в том, что сверху картошка не пропеклась, а снизу уже начала подгорать.

также непонятны указанные пропордции , на 900 гр. картошки ушло всего 300гр фарша..при этом в каждый шарик клала 3 ст.л картофельной массы,и 2ст.л. фарша.

задумка хорошая , но исполнение со среднестатистической плитой так себе

   
цитировать
Евгения Среда, 26 Июня 2019 г. 22:38 #

Liv
мужу суховато я вообще не поняла прикола. Возни много, а толку мало.ничего не развалилось, но беда в том, что сверху картошка не пропеклась, а снизу уже начала подгорать.также непонятны указанные пропордции , на 900 гр. картошки ушло всего 300гр фарша..при этом в каждый шарик клала 3 ст.л картофельной массы,и 2ст.л. фарша.задумка хорошая , но исполнение со среднестатистической плитой так себе
Согласна полностью. У меня тоже дно начало пригорать, а внутри так и осталось сырое. И фарша осталась куча.

   
цитировать
Алёна Воскресенье, 30 Июня 2019 г. 11:27 #

Глядя на рецепт сразу поняла что картошку нужно отварить и размять что бы не было проблем с тем, что фарш готов, а картофель еще не пропекся. Да и соус очень нужен. Прочитав комментарии поняла что права. А соус на мой взгляд можно сделать сливочно грибной (шампиньоны)

   
цитировать
Светлана Четверг, 18 Июля 2019 г. 14:05 #

Тоже решила приготовить,пока стоит в духовке,но уже половина колобков развалилось,картошка у меня очень сочной оказалась,может из-за этого,но пока что мнение складывается не очень,посмотрим как на вкус...

   
цитировать
Карина Суббота, 03 Августа 2019 г. 13:30 #

Всё получилось: шарики не разлепились и пропеклись, но на вкус на любителя!:so:

   
цитировать
Светлана Понедельник, 05 Августа 2019 г. 13:33 #

Лучше сырой фарш завернуть в такую картошку и пожарить на сковороде - не будет ни сырым, ни сухим

   
цитировать
Дарья Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 14:36 #

У меня тоже разваливались при лепке.😣

Я сделала такие шарики в фольге и выпекала так. Еще не пробовали так как стоят в духовке😁

   
цитировать
pmiskevich Понедельник, 07 Октября 2019 г. 15:26 #

картошку обязательно отваривать!

   
цитировать
Наталья Суббота, 21 Декабря 2019 г. 08:59 #

Я картошку отваривала, делала как пюре, внутри фарша чуть и формировала котлетки, потом в муке обваляла и на сковородку, 10 минут и готово

   
цитировать
сергей Среда, 05 Февраля 2020 г. 13:37 #

не знаю всё получилось

   
цитировать
Евгений Вторник, 11 Февраля 2020 г. 20:47 #

Готовлю второй раз. Вчера всё развалилось. Сегодня добавил муки, 3 яйца и хорошо отжал картофель. В фарш для более яркого вкуса добавил хмели-сумели и чеснок. Всё огонь! Нужно немного добавить муки!

   
цитировать
Булка с корицей Пятница, 14 Февраля 2020 г. 16:50 #

Шарики получились, но я отжимала картофель в момент формирования шарика:)

При приготовлении только один немного раскрылся...получилось вкусно:roll:

   
цитировать
Shubbit Среда, 19 Февраля 2020 г. 11:01 #

Картошка за указаное время сырая осталась. И полотенце в стирку. Да ну его....

   
цитировать
кто-то Воскресенье, 15 Марта 2020 г. 18:48 #

вкусно но полотенце жалко:lol:

   
цитировать
Картинковна Понедельник, 16 Марта 2020 г. 18:34 #

У меня тоже не получилось:в духовке вся конструкция начала распадаться, пара шариков, правда, смогла сохраниться, остальное стало месивом. Идея хорошая, но может просто я что-то неправильно сделала. И да, у меня тоже крайне мало ушло фарша, много осталось. В общем, мы без ужина сегодня))):cry:

   
цитировать
Картинковна Понедельник, 16 Марта 2020 г. 18:36 #

Евгений
Готовлю второй раз. Вчера всё развалилось. Сегодня добавил муки, 3 яйца и хорошо отжал картофель. В фарш для более яркого вкуса добавил хмели-сумели и чеснок. Всё огонь! Нужно немного добавить муки!

Вот и я подумала про муку, но экспериментировать не стала)))Надо попробовать по Вашему рецепту))

   
цитировать
Евгений Четверг, 19 Марта 2020 г. 13:39 #

Хорошее блюдо и вкусное. Нужно привыкнуть к его приготовлению.

Хороший отжим картофеля и добавление

Муки обязательны. Всем приятного аппетита и творческих успехов!!!

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 03 Мая 2020 г. 20:38 #

Куда вторую половину сыра девать

   
цитировать
Юлец Четверг, 07 Мая 2020 г. 17:59 #

Сухо. Долго. Невкусно. А с чего должно быть сочно? Фарш при обжарке пускает сок. Картофель надо выжать до нуля, иначе не получится слепить шарик так, чтобы он не развалился. В итоге: сухой фарш в сухой картошке. Возни много. Я замучалась эту картоху отжимать. Вердикт: оно того совершенно не стоит.

   
цитировать
Елена Четверг, 11 Июня 2020 г. 19:12 #

Всем добрый вечер! Делали по рецепту вместе с мужем, полотенца не было, картошку выжимал муж :so: )) колобки получились точь в точь как по рецепту, и также 7шт как на фото в рецепте, может моя пиала по размеру такая же)) в общем ждём как продарится и выложу фото)

   
цитировать
Елена Четверг, 11 Июня 2020 г. 21:56 #

Елена
Всем добрый вечер! Делали по рецепту вместе с мужем, полотенца не было, картошку выжимал муж :so: )) колобки получились точь в точь как по рецепту, и также 7шт как на фото в рецепте, может моя пиала по размеру такая же)) в общем ждём как продарится и выложу фото)

Вот приложила фото уже готовых, очень вкусно получилось!! Духовка у меня с капризами и не стала ждать пока зарумянится)

   
цитировать
Марина Среда, 01 Июля 2020 г. 08:04 #

Девочки надо немного своею фантазии очень вкусный блюда мне понравилась спасибо я приготовила мая семья была довольно я конечно под него сделала соуса

   
цитировать
Милана Понедельник, 27 Июля 2020 г. 18:50 #

Всё отлично получилось, не сухое и не развалились. Остался сыр, посыпала сверху. Было вкусно, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Ольга Четверг, 06 Августа 2020 г. 15:45 #

Очень вкусно получилось в начинку добавила грибы и сметану , шарики делала не большие , картошку выкладывала тонким слоем !! Всё отлично 👍🏻

   
цитировать
Алексей Воскресенье, 30 Августа 2020 г. 15:35 #

Испытал я этот рецепт на себе, предварительно прочитав комментарии. Ингредиенты подготовил и в путь, думал я. Первый "шарик" сразу сказал куда мне идти и что он не будет держать форму. Ок, добавил ещё муки - та же песня. Ещё яйцо - меня отправили туда же. Как я с бубном не танцевал, а шарики предательски разваливались. Как итог: два испорченых полотенца, потраченые продукты и нервы. Зато поели пиццы из доставки на ужин. Всем рекомендую.... особенно 4 сыра)))

   
цитировать
Евгения Вторник, 01 Сентября 2020 г. 16:25 #

Не вкусно( снаружи где сыр вытек ещё ничего, а внутри картошка плохо пропеклась. Жареный фарш сухой . Рецепт тоудозатратный. Короче ни о чем

   
цитировать
Анастасия Четверг, 24 Сентября 2020 г. 09:07 #

Не понравилось... Куча времени потрачено, и не вкусно (на любителя)

Пожалела что сначала комментарии не прочитала, так бы и не стала это готовить

   
цитировать
Илюха Четверг, 24 Сентября 2020 г. 20:56 #

Полное фиаско, шарики при лепке отправляли меня куда подальше, в итоге психанул, слепил как получилось, вся кухня в хаос, и впустую потраченное время, и хана полотенцу.

Стоит ещё в духовке, хрен его знает что получится.

   
цитировать
Маргарита Пятница, 25 Сентября 2020 г. 14:45 #

Все получилось, очень вкусно. Спасибо.

   
цитировать
Юрий Воскресенье, 25 Октября 2020 г. 20:03 #

Получилась полная ерунда.

   
цитировать
GRUZ Среда, 02 Декабря 2020 г. 12:18 #

Карьофель можно дополнительно отжимать при формировании шариков. Из 7 штук развалилось 2. Считаю , нужно добавлять грибов. Так же рекомендую соус.

   
цитировать
Poli Среда, 02 Декабря 2020 г. 12:24 #

Сама идея хорошая.

Я готовила фарш по-другому (он сочнее получился). Далее следовала рецепту.

В целом вкусно, ничего не развалилось, внутри сочно. Но я бы, наверное, не стала их часто готовить.

   
цитировать
Таиса Четверг, 03 Декабря 2020 г. 21:59 #

Светлана
Лучше сырой фарш завернуть в такую картошку и пожарить на сковороде - не будет ни сырым, ни сухим
Все верно и получается быстро и вкусно

   
цитировать
Елена Среда, 16 Декабря 2020 г. 16:22 #

У меня к сожалению тоже не получилось,что только не делала исправить так и не удалось (((:cry:

   
цитировать
Светлана Среда, 23 Декабря 2020 г. 18:47 #

Жду что получится. Второй раз делать не буду.

   
цитировать
кошка56 Пятница, 25 Декабря 2020 г. 00:51 #

Делаете фарш: мясо (говядину и свинину -пропорция по вашему вкусу, можно и курятину), добавляем лук (мелко режете или пропускаете через мясорубку), солите, перчите. Нравится - добавьте зелень. С сыром не делала. На мелкой терке трете картофель, хорошо отжимаете через марлю, добавляете сырое яйцо. Солим. Перемешиваете до однородной массы. Если картофель очень водянистый можно добавить муку. Можно отжать не очень сильно и добавить немного муки. Сколько почувствуете когда начнете лепить. Дальше можно формировать шарики как в рецепте, я бы и не догадалась так, а можно просто руками, на ладонь лепешку, на нее шарик фарша и формируете снежок с начинкой, да и размером со снежок, диаметром 5-7 см. А дальше можно их сварить в подсоленной кипящей воде с лавровым листом и перцем минут 20-40, в зависимости от мяса (говядина требует более продолжительной варки). подавать со сметаной как вместе с жидкостью, в которой они варились, так и без нее. Здесь кому как нравится. Мы называем это КОМЫ. Если же обжаривать на сковороде, смазанной маслом, то ком предварительно приплющить, как котлету. Вкус разный, но и то и другое вкусно и сочно. Это белорусская кухня. Можно при желании найти через поисковик.

   
цитировать
Вероника Пятница, 15 Января 2021 г. 19:01 #

Ничего не получилось, шарики развалились((

Жаль потраченного времени и продуктов

Плюс по пропорциям половина фарша осталась, картошки на неё не хватило, хотя брала даже чуть больше указанного

   
цитировать
Мария Суббота, 16 Января 2021 г. 18:42 #

Я, конечно, не профи, но так меня ещё не бомбило. Надо было почитать отзывы. Задумка Хорошая, хотела мужа порадовать на ужин вкусным. Настал момент икс, когда нужно было перекладывать шарики на протвинь. Шарики не держатся! Либо на мелкой тёрке надо картофель тереть, но никак на крупной. Плюс сыр, масло из фарша вытекает. В итоге просто картофель с фаршем перемешанный.

   
цитировать
Каринка Вторник, 19 Января 2021 г. 16:27 #

Анастасия
Не понравилось... Куча времени потрачено, и не вкусно (на любителя)Пожалела что сначала комментарии не прочитала, так бы и не стала это готовить

Вот точно, и я делаю, что не читала коммент,сецчас еще в духовке, и я просто молюсь чтоб все получилось, а то мы тоже будем голодные 😝😩

Р. S. А над отважным картофелем надо подумать 🤔😉

   
цитировать
Светлана Понедельник, 25 Января 2021 г. 20:55 #

Куча времени заняло, ещё и после работы.всё распалось.хотя выжимала на все 100 и в полотенце.потом добавила муки результат тот же распалось(((лучше готовить то же самое но в пюрешке начинка.

   
цитировать
Маруся Понедельник, 25 Января 2021 г. 23:58 #

Я бы не обращала внимания на комменты типа "не получилось, распалось". Чему там распадаться, если два-три яйца перемешиваются с картошкой? А то, что всё норм с рецептом, хоть он и не самый простой, я вижу на фотках положительных отзывов и на видео автора. Всем вкусной картошки с фаршем!)

   
цитировать
Андрей Вторник, 09 Февраля 2021 г. 20:14 #

Все супер!!!!

   
цитировать
Андрей Вторник, 09 Февраля 2021 г. 20:15 #

Главное что бы руки росли с правильной стороны:D

   
цитировать
Асем Пятница, 26 Февраля 2021 г. 17:43 #

Начала готовить, прочитала комментарии уже к середине готовки

Решила закончить начатое и слава богу все получилось

Вкусно

Единственное надо было сметанки купить или соус какой придумать

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru