видео рецепт с фото пошаговый

Запечённое мясо в картофельной шубке

Фото к рецепту: Запечённое мясо в картофельной шубке

Мясо в картофельной шубке - отказаться невозможно! Интересный вариант с картошкой, мясом и сыром! Готовится легко, получается вкусно! Кто пробовал, просят ещё! Готовьте на здоровье!

Продукты
Картофель - 800-900 г
Фарш мясной - 600 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твёрдый - 200 г
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень петрушки - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Видео рецептЗапечённое мясо в картофельной шубке
Пошаговый фото рецептЗапечённое мясо в картофельной шубке
Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №1

Сначала займёмся начинкой.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №2

Готовится начинка очень просто.
Лук нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №3

Обжариваем лук на растительном масле до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №4

К луку добавляем фарш и обжариваем ещё минут 10.
Зелень петрушки мелко нарезаем и добавляем к фаршу с луком. Солим и перчим. Перемешиваем и остужаем. Начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №5

Подготавливаем продукты для картофельной шубки.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №6

Картофель натираем на крупной тёрке. Тёртую картошку очень хорошо отжимаем (через полотенце).

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №7

Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №8

Картофель смешиваем с яйцами и половиной сыра. Также добавляем соль (осторожно, если сыр у вас солёный) и перец. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №9

Берём маленькую чашку и застилаем дно и бока пищевой плёнкой. Выкладываем в чашку 2 ст. ложки с горкой картофельной массы и распределяем ложкой, формируя "кармашек".

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №10

Кладём на дно немножко сыра и 2 ст. ложки фарша с луком. Прижимаем ложкой.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №11

Добавляем ещё 1 ст. ложку картофельной массы, закрывая начинку.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №12

Приподнимаем края плёнки и заворачиваем, формируя картофельные шары, где в центре будет фарш с сыром. Так поступаем со всей картофельной массой и фаршем.
Убираем плёнку, картофельные шарики выкладываем на противень и отправляем в духовку.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №13

Запекаем мясо в картофельной шубке в духовке при температуре 180-200 градусов минут 35-40.

Фото приготовления рецепта: Запечённое мясо в картофельной шубке - шаг №14

Мясо в картофельной шубке готово. Получилось вкусно и интересно, рекомендую попробовать!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённое мясо в картофельной шубке. Как приготовить Запечённое мясо в картофельной шубке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
В духовке
Обед

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с мясом Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной
1607 спасибо 35 29
Сергей Четверг, 18 Апреля 2019 г. 16:22 #

Короче я не знаю как у автора так получилось, но у меня нихрена не вышло, во первых это все очень долго делать, пока то сё в итоге 2 часа готовки, а во-вторых эти шарики не скатывались, а просто разламывались, да и сыр не вытек из них, хоть я его туда как следует положил. Резюме, мне не зашло да ещё и листик потом устал отмывать от прилипшей картошки

   
цитировать
Лилия Вторник, 14 Мая 2019 г. 16:22 #

У меня такая же история получилась: не вкуса ,не вида.

   
цитировать
руслан Пятница, 17 Мая 2019 г. 16:08 #

такая же фигня один шар выстоял из 9

   
цитировать
Анастасия Четверг, 23 Мая 2019 г. 18:09 #

Знаете, а у меня все получилось. Возможно, у кого развалились котлетки, плохо отжали картофель. Я застелила противень силиконовым ковриком, особо даже отмывать не пришлось. Переложила в сковороду после приготовления. На фото не все, уже отъели пару штук. ))

   
цитировать
Надежда Четверг, 23 Мая 2019 г. 21:10 #

Спасибо за рецепт. У меня тоже все получилось. Очень вкусно. Тесто лепилось хорошо, но я плохо отжала картофель и он был влажный и легко лепился. Яйца положила не два, а три и тогда тесто получилось более лепкое, а не сухое. От оригинала отличается цветом, у меня более темное, наверное картофель потемнел пока лепила. И получились очень большие, из данной массы вышло всего 4 шт. Наверное взяла слишком большую миску для формы. Но вкусненько. Буду делать еще

   
цитировать
Марина Суббота, 25 Мая 2019 г. 15:58 #

Не растеклись, только соли мало вышло

   
цитировать
Liv Вторник, 04 Июня 2019 г. 14:23 #

мужу суховато я вообще не поняла прикола. Возни много, а толку мало.

ничего не развалилось, но беда в том, что сверху картошка не пропеклась, а снизу уже начала подгорать.

также непонятны указанные пропордции , на 900 гр. картошки ушло всего 300гр фарша..при этом в каждый шарик клала 3 ст.л картофельной массы,и 2ст.л. фарша.

задумка хорошая , но исполнение со среднестатистической плитой так себе

   
цитировать
Евгения Среда, 26 Июня 2019 г. 22:38 #

Liv
мужу суховато я вообще не поняла прикола. Возни много, а толку мало.ничего не развалилось, но беда в том, что сверху картошка не пропеклась, а снизу уже начала подгорать.также непонятны указанные пропордции , на 900 гр. картошки ушло всего 300гр фарша..при этом в каждый шарик клала 3 ст.л картофельной массы,и 2ст.л. фарша.задумка хорошая , но исполнение со среднестатистической плитой так себе
Согласна полностью. У меня тоже дно начало пригорать, а внутри так и осталось сырое. И фарша осталась куча.

   
цитировать
Алёна Воскресенье, 30 Июня 2019 г. 11:27 #

Глядя на рецепт сразу поняла что картошку нужно отварить и размять что бы не было проблем с тем, что фарш готов, а картофель еще не пропекся. Да и соус очень нужен. Прочитав комментарии поняла что права. А соус на мой взгляд можно сделать сливочно грибной (шампиньоны)

   
цитировать
Светлана Четверг, 18 Июля 2019 г. 14:05 #

Тоже решила приготовить,пока стоит в духовке,но уже половина колобков развалилось,картошка у меня очень сочной оказалась,может из-за этого,но пока что мнение складывается не очень,посмотрим как на вкус...

   
цитировать
Карина Суббота, 03 Августа 2019 г. 13:30 #

Всё получилось: шарики не разлепились и пропеклись, но на вкус на любителя!:so:

   
цитировать
Светлана Понедельник, 05 Августа 2019 г. 13:33 #

Лучше сырой фарш завернуть в такую картошку и пожарить на сковороде - не будет ни сырым, ни сухим

   
цитировать
Дарья Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 14:36 #

У меня тоже разваливались при лепке.😣

Я сделала такие шарики в фольге и выпекала так. Еще не пробовали так как стоят в духовке😁

   
цитировать
pmiskevich Понедельник, 07 Октября 2019 г. 15:26 #

картошку обязательно отваривать!

   
цитировать
Наталья Суббота, 21 Декабря 2019 г. 08:59 #

Я картошку отваривала, делала как пюре, внутри фарша чуть и формировала котлетки, потом в муке обваляла и на сковородку, 10 минут и готово

   
цитировать
сергей Среда, 05 Февраля 2020 г. 13:37 #

не знаю всё получилось

   
цитировать
Евгений Вторник, 11 Февраля 2020 г. 20:47 #

Готовлю второй раз. Вчера всё развалилось. Сегодня добавил муки, 3 яйца и хорошо отжал картофель. В фарш для более яркого вкуса добавил хмели-сумели и чеснок. Всё огонь! Нужно немного добавить муки!

   
цитировать
Булка с корицей Пятница, 14 Февраля 2020 г. 16:50 #

Шарики получились, но я отжимала картофель в момент формирования шарика:)

При приготовлении только один немного раскрылся...получилось вкусно:roll:

   
цитировать
Shubbit Среда, 19 Февраля 2020 г. 11:01 #

Картошка за указаное время сырая осталась. И полотенце в стирку. Да ну его....

   
цитировать
кто-то Воскресенье, 15 Марта 2020 г. 18:48 #

вкусно но полотенце жалко:lol:

   
цитировать
Картинковна Понедельник, 16 Марта 2020 г. 18:34 #

У меня тоже не получилось:в духовке вся конструкция начала распадаться, пара шариков, правда, смогла сохраниться, остальное стало месивом. Идея хорошая, но может просто я что-то неправильно сделала. И да, у меня тоже крайне мало ушло фарша, много осталось. В общем, мы без ужина сегодня))):cry:

   
цитировать
Картинковна Понедельник, 16 Марта 2020 г. 18:36 #

Евгений
Готовлю второй раз. Вчера всё развалилось. Сегодня добавил муки, 3 яйца и хорошо отжал картофель. В фарш для более яркого вкуса добавил хмели-сумели и чеснок. Всё огонь! Нужно немного добавить муки!

Вот и я подумала про муку, но экспериментировать не стала)))Надо попробовать по Вашему рецепту))

   
цитировать
Евгений Четверг, 19 Марта 2020 г. 13:39 #

Хорошее блюдо и вкусное. Нужно привыкнуть к его приготовлению.

Хороший отжим картофеля и добавление

Муки обязательны. Всем приятного аппетита и творческих успехов!!!

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 03 Мая 2020 г. 20:38 #

Куда вторую половину сыра девать

   
цитировать
Юлец Четверг, 07 Мая 2020 г. 17:59 #

Сухо. Долго. Невкусно. А с чего должно быть сочно? Фарш при обжарке пускает сок. Картофель надо выжать до нуля, иначе не получится слепить шарик так, чтобы он не развалился. В итоге: сухой фарш в сухой картошке. Возни много. Я замучалась эту картоху отжимать. Вердикт: оно того совершенно не стоит.

   
цитировать
Елена Четверг, 11 Июня 2020 г. 19:12 #

Всем добрый вечер! Делали по рецепту вместе с мужем, полотенца не было, картошку выжимал муж :so: )) колобки получились точь в точь как по рецепту, и также 7шт как на фото в рецепте, может моя пиала по размеру такая же)) в общем ждём как продарится и выложу фото)

   
цитировать
Елена Четверг, 11 Июня 2020 г. 21:56 #

Елена
Всем добрый вечер! Делали по рецепту вместе с мужем, полотенца не было, картошку выжимал муж :so: )) колобки получились точь в точь как по рецепту, и также 7шт как на фото в рецепте, может моя пиала по размеру такая же)) в общем ждём как продарится и выложу фото)

Вот приложила фото уже готовых, очень вкусно получилось!! Духовка у меня с капризами и не стала ждать пока зарумянится)

   
цитировать
Марина Среда, 01 Июля 2020 г. 08:04 #

Девочки надо немного своею фантазии очень вкусный блюда мне понравилась спасибо я приготовила мая семья была довольно я конечно под него сделала соуса

   
цитировать
Милана Понедельник, 27 Июля 2020 г. 18:50 #

Всё отлично получилось, не сухое и не развалились. Остался сыр, посыпала сверху. Было вкусно, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Ольга Четверг, 06 Августа 2020 г. 15:45 #

Очень вкусно получилось в начинку добавила грибы и сметану , шарики делала не большие , картошку выкладывала тонким слоем !! Всё отлично 👍🏻

   
цитировать
Алексей Воскресенье, 30 Августа 2020 г. 15:35 #

Испытал я этот рецепт на себе, предварительно прочитав комментарии. Ингредиенты подготовил и в путь, думал я. Первый "шарик" сразу сказал куда мне идти и что он не будет держать форму. Ок, добавил ещё муки - та же песня. Ещё яйцо - меня отправили туда же. Как я с бубном не танцевал, а шарики предательски разваливались. Как итог: два испорченых полотенца, потраченые продукты и нервы. Зато поели пиццы из доставки на ужин. Всем рекомендую.... особенно 4 сыра)))

   
цитировать
Евгения Вторник, 01 Сентября 2020 г. 16:25 #

Не вкусно( снаружи где сыр вытек ещё ничего, а внутри картошка плохо пропеклась. Жареный фарш сухой . Рецепт тоудозатратный. Короче ни о чем

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)