Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из спаржи
Спаржа с кукурузными ромбами
Продукты: лук, чеснок, шампиньоны, масло оливковое, крупа кукурузная, бульон мясной, сыр пармезан, перец белый молотый, зелень петрушки, сливки, спаржа, перец красный...
Продукты: картофель, капуста белокочанная, фасоль, фасоль стручковая, свекла, капуста цветная, баклажан, спаржа, шпинат, фасоль консервированная, кольраби, крапива...
Суп-крем из спаржи с креветками
Продукты: бульон овощной, спаржа, лук-шалот, масло сливочное, сливки, перец белый молотый, соль, вино белое сухое, орех мускатный, креветки, купырь
Пирог слоеный со спаржей под сливочным соусом
Продукты: мука, яйца, вода, масло сливочное, соль, спаржа, сливки, сок, мука, масло сливочное, соль, яйца
Радужная форель со спаржей (в духовке)
Рецепт радужной (или речной) форели, запеченной в духовке, с нежной спаржей, в молочном соусе. Чтобы форель была сочной, готовить будем рыбу в фольге.
Продукты: форель, спаржа, лимон, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, молоко, мука, карри, сыр пармезан
Салат из спаржи с лососиной
Продукты: спаржа, горошек зелёный, шпинат, грибы свежие, лук, лосось, масло растительное, уксус винный, соль, перец, сахар, сок лимонный
Продукты: спаржа, соль, сахар, лук-порей, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), гноччи, масло оливковое, помидоры, перец белый молотый
Продукты: оленина, грейпфрут, салат, спаржа, масло растительное, уксус, масло из грецких орехов, сок гранатовый, сахар, перец красный, соль
Картофель, фаршированный спаржей
Продукты: картофель, сметана, чеснок, масло оливковое, зелень петрушки, зелень укропа, перец красный молотый, перец чёрный молотый, спаржа, сыр тёртый, молоко, масло сливочное...
Заливное из рыбы со спаржей
Продукты: спаржа, горох, вода, бульон овощной, перец молотый, окунь, сок лимонный, яйца отварные, смесь, укроп, агар
Грудинка вареная или телятина с раками и цветной капустой
Продукты: телятина, морковь, петрушка, сельдерей, лук-порей, лавровый лист, зерно, лимон, зелень петрушки, мука, рак речной, капуста цветная, спаржа, масло
Филе тетерева в винном соусе со спаржей
Продукты: спаржа, масло сливочное, тетерев, масло топлёное, лук-шалот, вино белое, бульон куриный, орех мускатный, перец кайенский, соус острый, сливки, желток, перец, соль, сахар
Яйца фламенко (Huevos Flamenco)
Продукты: масло оливковое, ветчина, луковицы, чеснок, помидоры, яйца, колбаски, горошек зелёный, спаржа, фасоль, перец красный стручковый, соль, паприка, перец, зелень петрушки
Макароны «ракушки» со спаржей, горохом и беконом
Продукты: спаржа, горошек зеленый мороженый, масло сливочное, бекон, бульон куриный, сливки, макароны, мята, сыр пармезан, масло растительное, соль морская, перец чёрный молотый
Продукты: морковь, репа, свекла отварная, спаржа, горошек зелёный, яйца отварные, зелень укропа, лавровый лист, желатин, бульон куриный, хрен тёртый, соль, перец чёрный горошком
Эскалоп «Хозяйкина гордость» (с гарниром из спаржи и молодого картофеля под соусом)
Продукты: говядина, соль, перец, жир, спаржа, картофель молодой, апельсин, лимон, масло сливочное, уксус винный, сахар, яйца, укроп, петрушка, орех мускатный, соль
Салат из спаржи под чесночным соусом
Продукты: спаржа, чеснок, желток, сливки, яйца, лук зелёный, перец белый молотый, сок лимонный, масло подсолнечное, сахар, масло сливочное
|
|
|
