рецепт

Макароны «ракушки» со спаржей, горохом и беконом

 4 порции

У спаржи срезать жесткие кончики и нарезать ее наискосок на 2-3 части.

Горох отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости (не переварить!), вынуть шумовкой и в эту же воду положить спаржу. Варить 2 минуты, затем спаржу вынуть. Спаржа должна быть нежной, но сохранить форму и упругость.

Бекон нарезать мелкими тонкими полосками и обжаривать на разогретом сливочном масле. Бекон должен стать мягким, прозрачным и слегка хрустящим. Добавить горох и спаржу.

Бульон смешать со сливками, довести до слабого кипения, посолить, добавить специи и варить на слабом огне 3 минуты.

В супницу положить горох со спаржей и беконом, залить бульоном со сливками и дать настояться.

Отварить макароны в подсоленной воде с добавлением растительного масла. Откинуть на дуршлаг, выложить в кастрюлю, залить приготовленным соусом, добавить мелконарубленную свежую мяту, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Перед подачей на стол посыпать тертым сыром.

Продукты (на 4 порции)
спаржа 1кг
горошек зелёный замороженный или свежий500г
масло сливочное 25г
бекон 200г
бульон куриный 250мл
сливки  33 %-ные500мл
макароны 400г
мята 3ст. ложки
сыр пармезан или другой твердый по вкусу
масло растительное  по вкусу
соль морская  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны «ракушки» со спаржей, горохом и беконом. Как приготовить Макароны «ракушки» со спаржей, горохом и беконом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд
Блюда из гороха Блюда из макаронМакароны с мясом Макароны с сыром Блюда из спаржи

Тема › Сокровища наций

2 спасибо 1138 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)