Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из спаржи, В духовке
Хлебная запеканка с курицей, грибами и спаржей
Еще один рецепт «страты» (хлебной запеканки с яйцами и молоком). Кто знает украинский язык, не обращайте внимания на название – это очень вкусное блюдо (а «strata», на самом деле, – это «слои, пласты»).
Продукты: масло сливочное, спаржа, грибы, чеснок, мясо куриное, соль, перец чёрный молотый, яйца, молоко, хлеб, сыр швейцарский
Оригинальное блюдо из фарша и овощей. Обычно фаршируют овощи, а здесь все наоборот. Корзиночки из мясного фарша, наполненные овощной нарезкой с грибами, запекаются под сырной корочкой. Все это очень аппетитно смотрится на блюде. Мясная корзинка - сытная и сочная, а какой аромат!.. Очень вкусно, просто пальчики оближешь!
Продукты: фарш, помидоры, яйца, сыр плавленый, грибы, лук зелёный, петрушка, укроп, сметана, спаржа, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Фриттата с цуккини и спаржей
Итальянский омлет "фриттата" всегда выгодно смотрится на столе.
Продукты: спаржа, перец болгарский желтый, лук репчатый, цуккини, яйца, сливки, молоко, петрушка, соль, перец чёрный молотый, сыр твёрдый
Лазанья с грибами и спаржей
Свежие грибы и спаржа - отличный соус для лазаньи.
Продукты: лук-порей, спаржа, сморчки, листы для лазаньи, масло сливочное, тимьян (чабрец, богородская трава), бульон куриный, сливки, лавровый лист, мука, орех мускатный...
Омлет с луком и спаржей (или фриттата, как называют это блюдо итальянцы) — очень вкусная вещь. Особенно с хрустящим жареным хлебом.
Продукты: масло оливковое, хлеб, чеснок, спаржа, лук репчатый, яйца, сливки, сыр пармезан, соль морская, перец чёрный молотый, петрушка
Сырная фриттата со спаржей и помидорами
Фриттата – это итальянский омлет, тортилья – испанский омлет. Они отличаются от французских омлетов тем, что овощи заливаются взбитыми яйцами, а не заворачиваются в омлет. Фриттата готовится медленно на плите или в духовке. Можно также подрумянить фриттату перед подачей на гриле.
Продукты: спаржа, лук, помидоры, сыр швейцарский, сыр твёрдый, маргарин, масло сливочное, яйца, майоран, соль
Легкий завтрак из слоеного теста, яиц и спаржи, который готовится в духовке.
Продукты: тесто слоеное, мука, молоко, спаржа, соус томатный, паприка молотая, яйца, соль, перец чёрный молотый
Пицца с помидорами, спаржей, ветчиной и яйцами
Для такой пиццы я готовлю необычный корж на цельнозерновой муке с добавлением овсяных хлопьев. Для начинки использую спаржу, помидоры, ветчину, яйца и, конечно же, сыр.
Продукты: яйца, помидоры черри, ветчина, мука пшеничная, мука пшеничная, хлопья овсяные, спаржа, дрожжи сухие, сахар, соль, вода, масло оливковое, вода, сыр чеддер...
Курятина, жаренная в духовке с овощами
Куриные бедра и овощи жарятся в духовке с минимальным количеством специй, что позволяет сохранить натуральный вкус и аромат блюда.
Продукты: Куриные бедрышки, лук красный, чеснок, розмарин, масло оливковое, перец чили, соль морская, перец чёрный молотый, спаржа, помидоры черри
Открытый пирог с купатами и овощами
Такой открытый пирог - это комплексное блюдо, которое можно подать самостоятельно, а можно со свежими или консервированными овощами.
Продукты: тесто, колбаски, спаржа, лук, перец болгарский красный, кукуруза, чеснок, сыр моцарелла, молоко, яйца, белок, соль, перец чёрный молотый
Молодая баранина или ягнятина – уникальный вид мяса, любимый гурманами всех стран. Это очень вкусно, нежно и сочно. Мясо барашка отлично сочетается с разными приправами и множеством гарниров. Часто баранину готовят с травами (тимьяном, майораном, душицей) и чесноком. А «восточное» сочетание баранины и мяты (плюс, мята скрывает запах баранины, если он вас беспокоит) по вкусу англичанам. Кстати, в этом рецепте использовался солодовый уксус (из пивного сусла), популярный в Великобритании, но подойдет и винный или яблочный уксус.
Продукты: масло оливковое, уксус, сахар коричневый, мята, барашек, соль морская, перец чёрный молотый, спаржа белая, уксус, сахар коричневый, мята
Открытый пирог со спаржей, ветчиной и сыром
Предлагаю вам блюдо, приготовленное по известной простой технологии. Слоеное тесто с начинкой – все-таки весьма вкусная вещь… К тому же, в роли начинки – спаржа, ветчина и знаменитые итальянские сыры. Кстати, говорят, что любимым блюдом Джузеппе Верди была спаржа под пармезаном...
Продукты: тесто слоеное, масло сливочное, масло оливковое, масло оливковое, лук репчатый, ветчина, горчица, сыр маскарпоне, спаржа, яйца, сыр пармезан
Куриные грудки фаршированные
Существует огромное количество рецептов и способов, как приготовить фаршированные куриные грудки. Но есть универсальная начинка (она отлично подойдет и для фаршированной индейки, и для свинины), которая сделает куриные грудки, фаршированные ароматной смесью с добавлением чеснока, лимонной цедры и пряной зелени, потрясающе вкусными. Как приготовить куриную грудку, чтобы это блюдо стало настоящим кулинарным достижением, читайте рецепт...
Продукты: масло подсолнечное, лук-шалот, чеснок, орегано, цуккини, орех кедровый, лимон, зелень петрушки, хлебная крошка, яйца, куриная грудинка, соль, перец чёрный молотый...
Филе лосося с картошечкой и спаржей
Готовится филе лосося с овощами достаточно просто, а получается очень вкусно.
Продукты: филе лосося с кожей, сёмга, горчица, сухари панировочные, соль, перец, картофель, грибы, лук, соль, перец, спаржа, сок лимонный, чеснок
Куриное филе жарится в духовке до золотистой корочки, а спаржа отваривается и заправляется маслом.
Продукты: масло оливковое, масло оливковое, арахис, хлеб белый, соль, перец чёрный молотый, яйца, куриное филе, спаржа, масло сливочное, цедра лимона
Запеканка-закуска со спаржей
Воздушная, сливочная запеканка со спаржей подойдет к любому столу.
Продукты: молоко, сливки, масло сливочное, мука пшеничная, сыр сливочный, спаржа, яйцо куриное, шнитт-лук, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, уксус винный белый...
Пицца с фенхелем, спаржей и зеленым горошком
Фенхель, спаржа и зеленый горошек хорошо сочетаются в пицце.
Продукты: горошек зеленый мороженый, фенхель, сыр пекорино, сыр рикотта, спаржа, тесто для пиццы, масло растительное, масло оливковое, чеснок, молоко, перец чёрный молотый...
Жареная спаржа с горчичным соусом
Спаржа, запечённая в духовке с чесночным маслом, подается под чесночно-горчичным соусом.
Продукты: чеснок, масло оливковое, сахар, уксус винный белый, горчица дижонская, листья эстрагона, соль, перец чёрный молотый, спаржа
Говяжьи кубики с болгарским перцем, спаржей, пудингом из гречки и соусом из белых грибов
Продукты: вырезка говяжья, перец болгарский, спаржа, грибы белые, сливки, вино белое, коньяк, гречка, сыр пармезан, сухари панировочные, масло оливковое, лук, соль, перец чёрный
Пицца со спаржей и сыром рикотта
Обычно, спаржу просто бланшируют и подают с маслом. Но и в качестве начинки для пиццы спаржа великолепна, особенно в сочетании с мягкой рикоттой и ветчиной прошутто (замечательные "итальянские" ингредиенты). Основу для пиццы можете выбрать любую, но я рекомендую хлеб "питта" (греческие тонкие лепешки, похожие на тортилья).
Продукты: пита, масло оливковое, сыр рикотта, цедра лимона, соль морская, перец чёрный, спаржа, ветчина, руккола, сыр пармезан
Хек со спаржей и луком-пореем
Филе хека запекается в духовке, в пергаменте, вместе с пассерованным пореем и спаржей, приготовленной на пару.
Продукты: хек, спаржа, лук-порей, вино белое, масло оливковое, перец, соль, зелень петрушки, майонез
Спагетти с курицей и овощами
Спагетти в сливочном соусе, с курицей, шампиньонами, спаржей, бобами и сладким перцем.
Продукты: спагетти, курицы гриль, бобы зеленые, спаржа, шампиньоны, перец сладкий, бульон куриный, сливки, вода, вино сухое, мука, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый...
Радужная форель со спаржей (в духовке)
Рецепт радужной (или речной) форели, запеченной в духовке, с нежной спаржей, в молочном соусе. Чтобы форель была сочной, готовить будем рыбу в фольге.
Продукты: форель, спаржа, лимон, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, молоко, мука, карри, сыр пармезан
Продукты: мука, масло сливочное, маргарин, масло растительное, вода, соль, спаржа, соус, масло сливочное, мука, молоко, желток, орех мускатный, соль, перец чёрный
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, молоко, соль, спаржа, яйца, сыр тёртый, молоко, соль, перец чёрный молотый
Лазанья со спаржей и рыбой
Продукты: листы для лазаньи, соль, спаржа, кервель, камбала, перец, крахмал, бульон, вино белое, желток, масло сливочное, сливки, орех мускатный, сахар
Горячий винегрет по-лейпцигски
Продукты: морковь, горошек зелёный, топинамбур, спаржа, бобы, сморчки, капуста цветная, зажарка мучная, бульон мясной, зелень петрушки, яйца отварные, булочка, масло сливочное...
Продукты: капуста цветная, фасоль зеленая, топинамбур, артишок, спаржа, репа, масло растительное, сухари панировочные, орех мускатный, соль, простокваша, мука, масло сливочное...
Продукты: омары, горчица, масло растительное, масло сливочное, сметана, сливки, спаржа, соус соевый, уксус, сахар, соль, перец
Картофель, фаршированный куриным филе и спаржей
Продукты: картофель, сыр тёртый, масло оливковое, зелень, перец красный молотый, перец чёрный молотый, куриное филе, спаржа, чеснок, майонез, масло оливковое, сок лимонный...
Пирог со спаржей и лососем
Продукты: тесто слоеное замороженное, соль, сахар, спаржа, лосось, зелень укропа, зелень петрушки, сок лимонный, перец белый молотый, яйца, сливки, сметана, соль...
Тарталетки с начинкой из лука и картофеля
Продукты: тесто песочное, луковицы, картофель, сыр тёртый, сливки, яйца, спаржа, корень сельдерея, перец молотый, соль, зелень укропа
← Предыдущая | Следующая →
Часто используемые ингредиенты:
спаржа , масло сливочное , масло оливковое , яйца , сливки , чеснок , молоко , мука , сахар , масло растительное , сыр пармезан , орех мускатный , зелень петрушки