Спаржу промыть, тщательно очистить, нарезать кусками длиной 2—3 см, потушить в подсоленной воде, перемешать с лимонным соком или уксусом, растительным маслом и петрушкой. Салат будет очень вкусен, если тушеную спаржу промариновать с лимонным соком в течение 1—2 часов, а потом перемешать со 100 г майонеза.
Продукты (на 2 порции)
спаржа
500
г
масло растительное
2
ст. ложки
зелень петрушки
по вкусу
сок лимонный
по вкусу
Рецепт: Салат из спаржи. Как приготовить Салат из спаржи?
Салат с сухариками "Королевский" 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Красное море" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Салат "Старый Мюнхен" 
Печенье "Шпитцбубен" 
Швабские брецели 
Немецкий картофельный суп 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Котлеты из гречки и фасоли 
Спаржа, запеченная в духовке 
Спаржа с лимонным соком 
Спаржа, жаренная с грибами 
Cпаржа с пармезаном 
Спаржа с лимонным соком, цедрой и...