Порезанную кусочками спаржу отварить в подсоленной воде, отцедить. Муку развести 1 стаканом остывшего отвара и влить его тонкой струйкой, постоянно мешая, в кипящий остальной отвар. Когда загустеет, положить шпинат, довести до кипения, добавить масло, сливки с желтками, спаржу, соль. Прогреть, не доводя до кипения, и посыпать рубленой зеленью.
Продукты
спаржа очищенная
600
г
мука
4
ч. ложки
шпинат
400
г
масло сливочное
1
ст. ложка
сливки
1
стакан
желток
2
шт.
зелень укропа
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп из свежей спаржи с листьями шпината. Как приготовить Суп из свежей спаржи с листьями шпината?
Суп с пельменями 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Картофельные рулетики с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Спаржа, запеченная в духовке 
Спаржа с лимонным соком 
Спаржа, жаренная с грибами 
Cпаржа с пармезаном 
Омлет со спаржей 
Гарнир из свежего шпината 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Мегапростой киш для ленивых 
