Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Азиатская кухня, Говядина, Китайская кухня
Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
Мясо по-китайски - говядина, обжаренная в кляре и тушенная с овощами в томатном соусе.
Продукты: говядина, стебель сельдерея, морковь, лук репчатый, чеснок, перец сладкий, рис, ананас консервированный, яйца, мука, томат-паста, соль, сахар, перец, масло растительное
Фаршированный острый перец с мясом, имбирём и чесноком (на сковороде)
Рецепт китайской, точнее, сычуаньской кухни. Жгучий перец готовится как самостоятельное блюдо. Островато, конечно, но ценителей пикантных вкусов идея должна заинтересовать. Интересно? Пробуйте!
Продукты: фарш мясной, перец острый, корень имбиря, чеснок, лук зелёный, вода, соус соевый, вино белое сухое, масло арахисовое, сахар, соль, кунжут
Фунчоза с грибами, овощами и фрикадельками
Оригинальное второе блюдо с восточными нотками. Готовится просто, получается невероятно вкусно — фунчоза, мясные шарики с ароматными пряностями, сочные овощи и обжаренные грибы. А пряный томатно-соевый соус сбалансирует блюдо и придаст ему интересный вкус.
Продукты: лапша, фарш мясной, шампиньоны, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, соус соевый, кетчуп, крахмал кукурузный, уксус рисовый, чеснок, имбирь молотый, соль...
Мясные шарики в рисовой "бумаге" (димсам)
Сегодня на нашем столе - Азия, а конкретно - Вьетнам. Мы приготовим мясные шарики в рисовой "бумаге". Фирменный рецепт сайгонского кафе. Подобное блюдо есть и в Китае, димсам - общее название закусок такого типа, пожалуй самой популярной еды в Поднебесной.
Продукты: говядина, чеснок, лук зелёный, соус соевый, перец жгучий, рисовая бумага, лайм, соус соевый, сахар, перец красный, паприка молотая, зелень
Фунчоза с овощами и мясными фрикадельками
Нетривиальный рецепт приготовления блюда из фунчозы - с мясными шариками, кабачком, сладким перцем, луком и морковью. Отдельно обжарим фрикадельки и потушим овощи, затем всё соединим и добавим запаренную "стеклянную" лапшу. Не забудем и соевый соус, который "любит" фунчоза, - он прекрасно открывает и дополняет её вкус. Получается блюдо с невероятным вкусом, ароматными овощами и сытными фрикадельками.
Продукты: лапша, фарш говяжий, кабачки, перец сладкий, лук репчатый, морковь, чеснок, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, сахар, масло растительное, кунжут, лук зелёный
Продукты: язык говяжий, соус соевый, вино, лук репчатый, глютамат натрия, имбирь, петрушка сухая, укроп, кинза, бадьян, корица, смесь гавайская, перец
Говядина, жаренная с цитрусовыми
Продукты: говядина, масло кунжутное, цедра апельсиновая, цедра мандарина, цедра лимона, соус соевый, водка, лук репчатый, перец красный, перец душистый, имбирь, сахар, соль
Говядина, жаренная с цитрусовыми
Продукты: говядина, масло кунжутное, цедра апельсиновая, цедра мандарина, цедра лимона, соус соевый, вино рисовое, лук, перец чили, корень имбиря, перец душистый, сахар, соль...
Тушеная говядина с чесноком
Остро-пикантная тушеная говядина – рецепт китайкой кухни.
Продукты: говядина, чеснок, масло арахисовое, масло кукурузное, вино рисовое, шерри, соус соевый, соус соевый, сахар, бульон, крахмал кукурузный, лук зелёный, масло кунжутное
Продукты: говядина, соус соевый, водка, имбирь, луковицы, укроп, петрушка сухая, бадьян, перец душистый, корица, гвоздика, глютамат натрия
Говяжий язык с грибным соусом по-харбински
Продукты: язык говяжий, бульон, вино белое, грибы, лук репчатый, помидоры, чеснок, лавровый лист, сок лимона, соус соевый, уксус столовый, масло растительное, мука пшеничная...
Пряная соломка из говядины
Продукты: говядина, соус соевый, соус соевый, вино рисовое, херес, сахар, масло растительное, лук репчатый, корень имбиря, морковь, чили, чили, соль, перец чёрный молотый...
Мясо с помидорами, сельдереем и зеленым перцем
Продукты: говядина, мука, перец чёрный молотый, масло арахисовое, масло кукурузное, соус соевый, сельдерей, лук, перец стручковый, глютамат натрия, соль
Говядина, нарезанная соломкой, с луком
Продукты: говядина, лук репчатый, жир свиной, соль, соус соевый, сахар, глютамат натрия, херес, масло кунжутное, бульон, крахмал картофельный, белок
Говядина с апельсиновой цедрой
Продукты: говядина, масло растительное, цедра лимона, соус соевый, водка, глютамат натрия, лук, перец красный, перец душистый, имбирь, сахар, соль, масло кунжутное
Говядина отварная с бульоном
Продукты: говядина, соус соевый, лук репчатый, лук зелёный, водка, имбирь, зелень петрушки, укроп, сахар, бадьян, перец душистый, корица, гвоздика, соль, бульон куриный
Говядина остро-сладкая - мала нюжоу
Продукты: говядина, лук репчатый, имбирь, соус соевый, соль, сахар, вино, коньяк, перец, семя кунжута, перец стручковый, глютамат натрия, масло растительное
Говядина с хрустящей корочкой
Продукты: грудинка говяжья, масло растительное, масло кунжутное, лук, чеснок, яйца, коньяк, соль, глютамат натрия, сахар, крахмал картофельный, бульон мясной, бадьян
Говяжья вырезка с томатным соусом по-гуандунски
Продукты: вырезка говяжья, горошек зелёный, крахмал картофельный, лук, яйца, соус томатный, сахар, масло растительное, вино десертное, перец чёрный молотый, соль, глютамат натрия
Говядина с хрустящей корочкой
Продукты: говядина, масло арахисовое, масло кукурузное, масло кунжутное, лук, чеснок, корень имбиря, яйца, вино рисовое, коньяк, соль, сахар, крахмал картофельный...
Дважды приготовленная говядина
Продукты: говядина, огурец, морковь, луковицы, чеснок, сахар, адзи-но-мото, соус соевый, крахмал, бульон, масло растительное
Говядина с овощами готовится по рецепту китайской кухни. Сперва мясо и овощи обжариваются поочередно в сковороде, а затем говядина с овощами и характерными для китайских блюд специями и пряностями объединяются в одном блюде - очень вкусном и ароматном.
Продукты: говядина, сельдерей черешковый, морковь, лук-порей, корень имбиря, масло арахисовое, масло кукурузное, перец чёрный молотый, перец чили, вино рисовое, херес, сахар...
Острая говядина, нарезанная соломкой
Продукты: говядина, сельдерей, масло арахисовое, паста из бобов горькая, перец, имбирь, соус соевый, херес, глютамат натрия, сахар, уксус
|
← Предыдущая | Следующая → |
|
Часто используемые ингредиенты:
соус соевый, говядина, сахар, масло растительное, лук, чеснок, крахмал картофельный, глютамат натрия, масло арахисовое, яйца, масло кунжутное, лук репчатый, имбирь, масло кукурузное, морковь, лук зелёный, водка, херес, перец душистый, вырезка говяжья, вино рисовое, бульон, имбирь молотый, корень имбиря
|
|
|
